ఈ టెక్స్-మేక్స్ క్లాసిక్ జున్ను, diced కూరగాయలు, మరియు చేర్పులు నుండి చాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మసాలా అంశాలు డౌన్ కొంతవరకు టోన్ సంపన్న పదార్థాలు, కానీ తగినంత వేడి అది ఆసక్తికరమైన చేయడానికి వదిలేస్తారు.
మిరప సూప్ చేయడానికి మిరపకాయ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాధారణంగా నేల చిలీ మిరియాలు, జీలకర్ర, ఒరేగానో, మరియు బహుశా వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మరియు కొన్ని ఇతర హెర్బ్ లేదా స్పైస్ (ఇది తయారు చేస్తున్నదాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). ఇది ఒక టెక్స్-మేక్స్ సృష్టి మరియు అరుదుగా, ఎప్పుడూ ఉంటే, మెక్సికో సరైన కనిపిస్తుంది. పొడి మిరపకాయలు కేవలం ఎండిన చిలి పెప్పర్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇది ప్రామాణిక మెక్సికన్ వంటలో కనిపిస్తుంది. వీటిలో మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను మరియు / లేదా మీ చేతిలో ఉన్నదానిపై ఆధారపడి ఈ డిష్ కోసం ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటుంది. మీరు ఉపయోగిస్తున్న పొడి యొక్క దురదృష్టాన్ని మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, పేర్కొన్న సగం మొత్తాన్ని ఆరంభించండి, అప్పుడు మీరు మీ కావలసిన పట్టీని చేరుకోకపోవచ్చు.
చిట్కాలు మరియు క్విసో డిప్లో వ్యత్యాసాలు
జున్ను మిశ్రమం లోకి గందరగోళాన్ని చేసినప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా సమీపంలో క్రీమ్ కలిగి మీ డిప్ వేడి ఉంచడానికి సహాయం చేస్తుంది. మీరు ఒక బిట్ వేడెక్కేలా సమయం ఉంటుంది కాబట్టి మీరు ఇతర పదార్ధాల పని ప్రారంభించడానికి ముందు జస్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రీమ్ తీసుకోవాలని.
సరసముగా ముక్కలుగా చేసి వేయించిన పాబ్లానో మిరియాలు కోసం ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ను వ్యాపారం చేయండి. తయారుగా ఉన్న లేదా ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ తో బెల్ మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయంగా. మిరపకాయ / పొడి చిలీ మరియు వోయిలా! మీరు ఒక poblano మిరియాలు queso డిప్ కలిగి .
ఎందుకు ఈ డిప్ని మాత్రమే టోర్టిల్లా చిప్స్తో అందిస్తాయి? మీరు ప్రయత్నించవచ్చు ఇతర రుచికరమైన డిప్పర్స్ చాలా ఉన్నాయి. ఎలా మెక్సికన్ chicharrones (పంది cracklings), సహజ (నిజమైన వేయించిన పంది యొక్క చర్మం) లేదా వాణిజ్య (సాధారణంగా గోధుమ ఆధారిత puffed అల్పాహారం విషయాలు)? పుట్టగొడుగులను లేదా గుమ్మడికాయ వంటి ముడి veggies ముక్కలుగా చేసిన వంటి కూడా, జంతికలు రాడ్లు మంచి ఉన్నాయి.
ఒక డిప్ గా ఉపయోగించే ఏదైనా సాధారణంగా సాస్ గా మంచిది. బదులుగా మీ queso లోకి నగ్నంగా, ఒక మార్పు కోసం totopos ( తక్షణ nachos ! ) లేదా వండిన కూరగాయలు పైగా పోయాలి. లేదా ఎందుకు ఒక queso cheesesteak చేయడానికి ఒక కాల్చిన గొడ్డు మాంసం శాండ్విచ్ మీద పోయాలి ?
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 32 ounces (సుమారు 900 గ్రాములు)
- asadero cheese (లేదా queso quesadilla ; cubes లో)
- 1 గంట మిరియాలు (సీడ్ మరియు సరసముగా diced)
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ (మెత్తగా diced; తయారుగా ఉంటే, వాటిని మొదటి హరించడం)
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తెలుపు లేదా ఎరుపు, బాగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon మిరపకాయ (లేదా పొడి చిలీ)
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1 కప్ సోర్ క్రీం (లేదా మెక్సికన్ క్రిమ్మా, అందుబాటులో ఉంటే)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక డబుల్ బాయిలర్ యొక్క టాప్ పాన్లో ఉన్న క్రీమ్ తప్ప అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి లేదా చీజ్ పూర్తిగా కరుగుతుంది వరకు నెమ్మదిగా కుక్కర్-మరియు వేడిని వాడండి. (ఈ కాలంలో అప్పుడప్పుడు కదిలించు.)
- క్రమం తప్పక ముందు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం లో కదిలించు.
- మీ రుచికరమైన హాట్ క్వెస్సోను ఒకటి లేదా ఎక్కువ సేవలందించిన గిన్నెలలో ముంచండి మరియు టోటోస్ ( ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు చేసిన) లేదా కొన్ని రకాల టోర్టిల్లా చిప్స్తో సేవలను అందిస్తాయి.