జపనీస్ స్టీక్

జపాన్లో, గొడ్డు మాంసం ఒక లగ్జరీ మరియు అందువలన తక్కువ మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఉపయోగిస్తారు. వాస్తవానికి, పశువుల జాతికి చెందిన కాబ్ బీఫ్, కొబ్లో పెరిగారు, జపాన్ దాదాపు $ 300 పౌండ్లకు ఖర్చు అవుతుంది. జపాన్లో గొడ్డు మాంసం యొక్క అధిక వ్యయం కారణంగా, ఎక్కువమంది దీనిని చేయగలిగేలా వారు చేస్తారు.

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వ్యక్తిగతంగా పనిచేసే ఒక విలక్షణ స్టీక్ పరిపూర్ణతకు, జాగ్రత్తగా వండుతారు, సన్నగా ముక్కలు చేసి, బియ్యం, కూరగాయలు మరియు / లేదా టోఫుతో సేవలను అందిస్తారు.

తయారు చేయడానికి ఒక పాయింట్ అమెరికన్ వేగ్ గొడ్డు మాంసం నిజంగా నిజమైన జపనీస్ కోబి బీఫ్ కు సమానం కాదు.

ట్రెయకి శైలి మారినాడే

జపాన్లో స్టీక్స్ తయారీకి అత్యంత గుర్తింపు పొందిన విధానం టెరయకి శైలి . Teriyaki అన్ని marinade ఉంది . ఈ మిశ్రమాన్ని సాధారణంగా సోయ్ సాస్, అల్లం, చక్కెర, మరియు సాక్ లేదా మిరిన్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ మాంసం / సాస్ చాలా ఏ మాంసం లో ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నాకు, ప్రత్యక్ష బొగ్గుపై పేల్చిన రుచులు మిశ్రమం, ఒక మంచి స్టీక్ తో ఉత్తమ వెళ్తాడు.

మెరీనాడ్ నుండి చాలా వరకు, మీరు గ్రిల్ కు వెళ్లి స్టీక్ ను రెండు వైపులా 45 డిగ్రీల కోణంలో మాంసం ఉపరితలంపై 1/4 అంగుళాల ముక్కలను తయారు చేయండి. ఈ రుచి మాంసం మరియు మీరు కరిగించు అవసరం సమయం లో తగ్గింపులు లోతుగా పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ధాన్యం అంతటా కట్స్ చేయండి మరియు మీరు కూడా మాంసం యొక్క సున్నితత్వం పెరుగుతుంది.

తర్వాత, మెరీనాలో స్టీక్ ఉంచండి మరియు రెండు గంటలపాటు అతిశీతలపరచు. ఇక మీరు కూర్చుని, బలమైన రుచి ఉంటుంది.

ఒకసారి మీరు ఉడికించుకోడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు, దానిని ఒక హాట్ గ్రిల్ మీద ఉంచండి. నేను సాధారణంగా కొన్ని మెరైన్డ్ కోసం సేవలను అందిస్తాను, కానీ మీరు ఆ గడ్డిని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు దాన్ని 5 నిమిషాలు మొదటిసారి వేయాలి.

కావలసిన దానంతో పేల్చినప్పుడు, ధాన్యం అంతటా సన్నని కుట్లు లోకి స్లైస్ చేయండి మరియు సర్వ్ చేయాలి.

ఇది బియ్యం నుండి ఒక కూరగాయల కదిలించు వేసి ప్రతిదీ గొప్ప వెళ్తాడు.