తక్కువ కేలరీలు కోసం పుల్లని క్రీమ్ కోసం సాదా పెరుగు ప్రత్యామ్నాయం
యోగర్ట్ వంట చిట్కాలు
• తృణధాన్యాలు యొక్క యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా, అది మాంసాన్ని మన్నించుటకు ఒక అద్భుత marinade చేస్తుంది.
• బేకింగ్ సోడా ఒక leavening ప్రభావం ఉత్పత్తి ఒక ఆమ్ల కౌంటర్ అవసరం. యోగర్ట్ అద్భుతంగా బిల్లుకు సరిపోతుంది.
• యోగర్ట్ను భారీ క్రీమ్ లాగానే సాస్ లను తడి చేయవచ్చు, కాని మీరు దానిని క్యారింగ్ నుండి ఉంచడానికి కొన్ని పిండి పదార్ధాలను జోడించాలి. పెరుగు వలన అధిక కొవ్వు కొవ్వు లేదు. Whisk లో 2 tablespoons of cornstarch లేదా 1 tablespoon of flour to 1 cup of yogurt వేడి ద్రవాలు జోడించే ముందు .
Whisk ఇది simmers మరియు thickens, మరియు అది కాచు వీలు ఎప్పుడూ.
• వేడి ద్రవాలకు జోడించేటప్పుడు వేరుచేయటానికి, పెరుగు ఉష్ణోగ్రత గదిలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
వంట వంట సమయంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటే, దానిని పరిష్కరించడానికి కొన్నిసార్లు సాధ్యపడుతుంది. 1 teaspoon cornstarch లేదా 2 teaspoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి ఒక పేస్ట్ చేయండి 1/2 tablespoon చల్లని నీరు కలిపి. వేరుచేసిన మిశ్రమాన్ని మరియు వేడిని కదిలించి, దానికి మందంగా మరియు పునఃకలయిక వరకు కదిలించండి.
• పెరుగు బీయింగ్ లేదా తీవ్రమైన గందరగోళాన్ని అది విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఇతర పదార్ధాలతో కలుపుతూ ఉన్నప్పుడు దానిని శాంతముగా భాగాల్లో పెట్టుకోండి.
• కేలరీలు తగ్గించడానికి డిప్ మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటకాలలో మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా సమానమైన కొలతలలో పెరుగు ఉపయోగించండి.
• వారి కొవ్వు తీసుకోవడం చూడటం కోసం, పెరుగు కాల్చిన వంటకాల్లో సోర్ క్రీం ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీరు కప్ ప్రతి కొవ్వు 48 గ్రాముల సేవ్ చేస్తుంది.
• యోగర్ట్ వేయించిన వస్తువులను మెరుగ్గా చేస్తుంది మరియు వాటిని ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించి ప్రత్యేకంగా రొట్టెల్లో ఉంచి వాటిని తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
• పెరుగుతో ఏదైనా తయారు చేసేటప్పుడు అల్యూమినియం ప్యాన్లను ఉపయోగించవద్దు. పెరుగులో యాసిడ్ అల్యూమినియంతో చర్యలు తీసుకుంటుంది.
యోగర్ట్ కొలతలు, తుల్యతలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు
• marinating మరియు వంట ప్రయోజనాల కోసం, మజ్జిగ 1 కప్ పెరుగు మరియు ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా 1 కప్పు బదులుగా మార్చవచ్చు.
• ఎనిమిది ఔన్సుల నూనె 1 కప్పుకు సమానం.
• చాలా అనువర్తనాల్లో పాల పెరుగు కోసం కొలత కోసం సోయ్ పెరుగు ప్రత్యామ్నాయం.
• మూడు కప్పులు కాని కొవ్వు పెరుగు పెరుగు జున్ను 1 కప్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు ముంచటం, సోర్ క్రీం మరియు సాదా పెరుగులను పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
యోగర్ట్ అండ్ యోగర్ట్ వంటకాలు గురించి మరింత:
• పెరుగు ఏమిటి? ఎఫ్ ఎ క్యూ
• ఇంటిలో తయారు యోగర్ట్
• ఇంటిలో తయారు చేసిన జుగుర్ట్ చీజ్
• యోగర్ట్ వంటకాలు
వంట పుస్తకాలు
- కాదు జస్ట్ చీజ్: ఒక యోగర్ట్ చీజ్ కుక్బుక్
- స్టోనీఫీల్డ్ ఫార్మ్ యోగర్ట్ కుక్బుక్
- ఐస్ క్రీమ్ & ఘనీభవించిన యోగర్ట్
- యోట్ వే వే బాగుంటుంది
- మరిన్ని వంట పుస్తకాలు