ఈ విషాదం ఎలా ఉంది?
చాలా వంటశాలలలో సోర్ క్రీం ప్రధానంగా మారింది. ఇది త్వరగా ముంచిన బంగాళాదుంపలు కు, శీఘ్ర ముంచటం, చిక్కగా సాస్ మరియు, కోర్సు చేతిలో ఉంచబడుతుంది. పెరుగు వంటి, సోర్ క్రీం కూడా tenderizes మరియు కాల్చిన వస్తువులు మృదువుగా. కానీ సోర్ క్రీం వాస్తవానికి మీకు తెలుసా? ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, ఆహారం యొక్క అనేకమంది అభిమానులు అది ఎలా తయారు చేశారో లేదా దాని యొక్క ఎలా తయారవుతుందో తెలియదు. సోర్ క్రీం యొక్క ఈ అవలోకనంతో, మీరు ఈ పాడి ఉత్పత్తుల గురించి తెలుసుకోవాలనుకున్న ప్రతిదీ తెలుసుకోండి.
సోర్ క్రీం అంటే ఏమిటి?
లాక్టిక్ యాసిడ్-ఉత్పత్తి బ్యాక్టీరియా క్రీమ్కు జోడించినప్పుడు, ఇది సోర్ క్రీం అని పిలువబడే కొద్దిగా టార్ట్, మందపాటి పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ప్రమాణాలు, సోర్ క్రీం అని పిలవబడే ఉత్పత్తులకు బటర్ఫ్యాట్ కంటెంట్ 18 శాతం కన్నా తక్కువగా ఉండవచ్చని నిర్ధారిస్తుంది.
వాణిజ్య సోర్ క్రీం కూడా రెన్నెట్, జెలటిన్ , సువాసన ఎజెంట్, కూరగాయ ఎంజైమ్లు, సోడియం సిట్రేట్ మరియు ఉప్పు. మీరు ఆహార అలెర్జీల బారినపడినట్లయితే లేబుల్ను తనిఖీ చేయండి లేదా మీ స్వంత ఇంట్లో సోర్ క్రీం తయారు చేయండి .
సాంప్రదాయ సోర్ క్రీమ్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
సగం మరియు సగం (10.5 శాతం butterfat) మరియు కాని కొవ్వు పాలు తయారు సన్నీ క్రీం తేలికైన రకాలు, చాలా సూపర్ మార్కెట్లు లో తక్షణమే అందుబాటులో ఉన్నాయి. సో, మీరు మీ waistline చూడటం అయితే ఇప్పటికీ ఈ ఉత్పత్తి ఆనందించండి అనుకుంటే, తక్కువ కొవ్వు వెర్షన్ కోసం ఆప్ట్ లేదా అధిక కొవ్వు వెర్షన్ చిన్న మొత్తం తినడానికి.
సోయ్ సోర్ క్రీం పాలు ఉత్పత్తి కాదు కానీ నిజమైన విషయంతో చాలా వంటకాల్లో మార్చుకోగలిగినది, అందువల్ల అది శాకాహారులకు ఖచ్చితమైన ప్రత్యామ్నాయం.
వంటకాలు సర్వ్ లేదా సోర్ క్రీం తో సిద్ధం
మీరు కాల్చిన బంగాళాదుంపతో పూర్తిగా అనుబంధంగా ఉంటే మీరు సోర్ క్రీం చిన్నదాన్ని విక్రయిస్తున్నారు. సోర్ క్రీం కూడా మిరప, బంగాళాదుంప క్రిస్ప్స్, మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయల పట్టీలకు ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగిస్తారు. కుకీలు, స్కోన్లు మరియు కేకులు వంటి అనేక తీపి వంటకాలతో సహా కాల్చిన ఉత్పత్తుల్లో ఇది కూడా ఒక సాధారణ పదార్ధం.
కానీ క్రీమ్ ట్యూనా కాసేరోల్ వంటి రుచికరమైన కాల్చిన వంటకాల్లో చూడవచ్చు మరియు దీనిని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ మరియు గంజిలో ఉపయోగిస్తారు.
సోర్ క్రీంను సాధారణంగా మెక్సికన్ వంటలో ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకించి నాచోస్, బర్రిటోస్ మరియు గ్వాకామోల్. ఎల్ సాల్వెడార్లో, ప్లాటానస్ ఫ్రైటోస్ (వేయించిన ప్లంతో) తరచుగా సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
పుల్లని క్రీమ్ ఒక ప్రముఖ సంభారం అయితే, ఇది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అనేక రకాల లేదు. ఇది 1 శాతం విటమిన్ ఎ మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మొత్తంలో మాత్రమే గుర్తించబడుతుంది. అయితే, కొన్ని రకాల సోర్ క్రీం జీర్ణ ప్రక్రియకు సహాయపడే ప్రోబయోటిక్స్ అని పిలువబడే బాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్లను కలిగి ఉంటుంది.
వంట పుస్తకాలు
మీరు పుల్లని క్రీమ్ను ఉపయోగించడం గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మరింత సమాచారం కోసం కింది వంట పుస్తకాలు మరియు ఆన్లైన్ వనరులను సంప్రదించండి.
- రుచి ద్వారా బేకింగ్
- బటర్కాప్ రొట్టె షాప్ కుక్బుక్
- ఎలా దేశీయ దేవతగా ఉండాలి
- CookWise
- అదనపు పఠనం
సోర్ క్రీమ్ తో వంట
క్రింద ఉన్న వనరులతో, మీ వంట నైపుణ్యాలను గొడ్డు మాంసాన్ని వంటలలో చేర్చడానికి ఉత్తమ మార్గం నేర్చుకోవడం. ప్లస్, మీరు సోర్ క్రీం నుండే ఏమి చేయాలో తెలుసుకోండి కానీ పాల ఉత్పత్తిని ఒక పదార్ధంగా కలిగి ఉన్న ఒక డిష్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.
• సోర్ క్రీం చిట్కాలు మరియు సూచనలు