ఈ చికెన్ గుంబో వంటకం ఒక రౌక్స్, ఓక్రా, మరియు చికెన్తో చేసిన ఒక క్లాసిక్ గుంబో . అన్ని మంచి గుంబో వంటకాలు వలె, ఈ ఒక సాధారణ రౌక్స్తో మొదలవుతుంది. ఈ ఒక ఫైల్ పొడి కూడా కలిగి ఉంటుంది.
మట్టిదిబ్బ లేదా తెలుపు ఉడికించిన అన్నం మీద గుంబో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons కూరగాయల క్లుప్తం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి, అన్ని-ప్రయోజనం
- 2 o
- ముక్కలు , చక్కగా కత్తిరించి
- 1 గ్రీన్ బెల్ మిరియాలు, జరిమానా చాప్
- 5 కప్పులు వెచ్చని
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 8 టమోటాలు, ఒలిచిన / తరిగిన
- 1/2 పౌండ్ ఓక్రా, కట్ 1/4 "ముక్కలు
- 1/2 కప్పు వండని అన్నం
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, తరిగిన
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ థైమ్
- 1 బి
- ay ఆకు
- 1 బ్రాయిలర్ కోళ్ళ-ఫ్రైజర్ చికెన్, వండిన
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్స్ ఫైల్ 'పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో , తక్కువ వేడిని తగ్గిస్తుంది; గోధుమ వరకు, గోధుమ వరకు, గందరగోళాన్ని, పిండిని జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు (పిండి కాలిన గాయాలు ఉంటే, రౌక్స్ వ్యర్థమైంది).
- ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించండి; 5 నిమిషాల ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి.
- నెమ్మదిగా వెచ్చని రసం చేర్చండి; ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వేసి చేరే వరకు కదిలించు.
- టమోటాలు, ఓక్రా, బియ్యం, సెలెరీ, ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని.
- చికెన్ జోడించండి; మిశ్రమం మళ్లీ మళ్లీ ఉన్నప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కదిలించు మరియు ఉడికించాలి, కవర్, 20 నిమిషాల పొడవు.
- వేడి నుండి తీసివేసి, ఫిల్ పౌడర్ను చేర్చండి లేదా వారి గుంబో మీద చల్లుకోవటానికి అతిథులకు పట్టికలో సేవ చేయాలి.
6 పనిచేస్తుంది.
సంబంధిత వంటకాలు
టొమాటోస్ తో చికెన్ మరియు సాసేజ్ గుంబో
స్లో కుక్కర్ చికెన్ గుంబో రెసిపీ
ష్రిమ్ప్ మరియు ఆండౌల్లె సాసేజ్ గుంబో
లూసియానా శైలి రౌక్స్ హౌ టు మేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 467 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 942 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |