16 యొక్క 01
లిథువేనియా జాతీయ డిష్
చికాగోలోని రొసిన్ బేకరీలో లిథువేనియన్ సెపెలినాయ్ డంప్లింగ్. © బార్బరా రోలేక్ లిథువేనియన్ సెపెలినాయి లేదా జెప్పెలిన్ డంప్లింగ్స్ హృదయపూర్వకంగా ఉంటాయి, తురిమిన ముడి బంగాళదుంపలతో తయారు చేయబడిన ఫుట్బాల్-ఆకారపు కుడుములు మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు.
వారు సోర్ క్రీం-పాలు సాస్ లేదా ఒక మాంసపు రసం (గ్రౌండ్ పంది లేదా నేల పంది మాంసంతో కలిపిన మిశ్రమం) తో వడ్డిస్తారు మరియు ఒక సోర్ క్రీం-బేకన్-ఉల్లిపాయతో వడ్డిస్తారు. సాస్.
ఇక్కడ, లినా Ceplinskiene, సమ్మిట్ గ్రాండ్ డ్యూక్స్ రెస్టారెంట్ కోసం ఒక కుక్, Ill., ఆమె లిథువేనియన్ మాంసం Cepelinai అన్ని ఆమె జీవితం చేసింది ఎలా చూపిస్తుంది. ఆమె లిథువేనియాలో ప్రత్యేక ప్రాసెసర్ను ఉపయోగిస్తోంది, కానీ మీరు ఒక సాధారణ ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
02 యొక్క 16
బంగాళదుంపలతో ప్రారంభించండి
Lithuanian Cepelinai డంప్లింగ్స్ ఇడాహో బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు. © బార్బరా రోలేక్ ప్రధాన అంశంగా బంగాళాదుంపలు, మీరు పెద్ద ఒలిచిన ఇదాహో బంగాళాదుంపలు అవసరం.
16 యొక్క 03
బంగాళదుంపలు కట్టింగ్
బంగాళ దుంపలు Cepelinai కుడుములు కోసం కట్. © బార్బరా రోలేక్ మొదటి దశ బంగాళదుంపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మీ ఆహార ప్రాసెసర్ను చిన్న రంధ్రం అసహ్యకరమైన డిస్క్తో అమర్చండి. బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి తద్వారా అవి మీ ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క ఫుడ్ చూట్ లోకి సరిపోతాయి.
04 లో 16
ఫుడ్ చూట్ ఫీడింగ్
Cepelinai డంప్లింగ్ చేయడానికి ఫుడ్ చ్యూట్ ఫీడింగ్. © బార్బరా రోలేక్ బంగాళాదుంప ముక్కలు తింటారు.
16 యొక్క 05
బంగాళాదుంపలు చక్కగా పోయాలి
బంగాళాదుంపలు సెపీలినాయ్ కోసం చక్కగా కలుపుతారు. © బార్బరా రోలేక్ ముడి బంగాళాదుంపలు చాలా సరళతతో తుడిచి వేయబడతాయి కాబట్టి అవి మృదువైన ప్యూజీని రూపొందిస్తాయి.
16 లో 06
బంగాళ దుంపలు పొడిగా ఉంటాయి
బంగాళాదుంపలు సెపెలినాయ్ కోసం పొడిగా ఉంటాయి. © బార్బరా రోలేక్ ఇది అన్ని ద్రవ బంగాళాదుంపలు నుండి తొలగించటం ముఖ్యం. బంగాళాదుంప పల్ప్ ను ఒక మెన్లిన్ వస్త్రం లేదా చీజ్ లో ఉంచండి మరియు నీటితో మరియు బంగాళాదుంప పిండిని పట్టుకోవటానికి ఒక గిన్నె మీద పొడిగా వ్రాసి (మీరు ఉపయోగించుకోవాలి).
07 నుండి 16
బంగాళాదుంప స్టార్చ్ సేవ్ చేయబడింది
బాటిల్ ఆఫ్ ది బౌల్ వద్ద బంగాళాదుంప స్టార్చ్ సిపెలినై కోసం సేవ్ చేయబడింది. © బార్బరా రోలేక్ జాగ్రత్తగా వారు పొడిగా wrung ఉన్నప్పుడు సేకరించి ఆ బంగాళదుంపలు నుండి నీరు పోయాలి, మరియు పారవేసేందుకు. గిన్నె దిగువ భాగంలో బంగాళాదుంప పిండి పదార్ధాన్ని విడిచిపెట్టాల్సి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
16 లో 08
స్క్వీజ్-ఎండిన బంగాళదుంపలను కలుపుతోంది
డ్రై రా పొటాటో పర్సీ గోయింగ్ ఇన్ ది మిక్సింగ్ బౌల్. © బార్బరా రోలేక్ వస్త్రం నుండి స్క్వీజ్-ఎండిన బంగాళాదుంపలను తీసివేయండి మరియు రిజర్వు బంగాళదుంప పిండితో గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
16 లో 09
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు తురిమిన ఉల్లిపాయను కలుపుతోంది
రుచికర బంగాళదుంపలు సెపెలినాయి మిశ్రమంతో కలపబడతాయి. © బార్బరా రోలేక్ తరువాత, మీరు కిరీటం కోసం బంగాళదుంపలు కాచు అవసరం. వారు వండిన తర్వాత, ఒక రైసర్ ద్వారా పుష్. అప్పుడు కొన్ని ఉల్లిపాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుపచ్చ మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు మరియు తడకగల ఉల్లిపాయను వేసి, మిళితం చేయండి.
16 లో 10
మీట్ సెపెలినాయ్ చేతిలో కావలసినవి తీసుకోవాలి
కావలసినవి ఆర్ రెడీ టు మేక్ మీట్ సెపెలినాయ్. © బార్బరా రోలేక్ మీరు మీ మాంసం సిపెలినాయ్ ను ఏర్పరుచుకునేందుకు ముందు మీ అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. లిన ఆమె మాంసం cepelinai కోసం అన్ని పంది నింపి ఉపయోగిస్తుంది, కానీ పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, మరియు దూడ కలయిక కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
16 లో 11
బంగాళాదుంప మిశ్రమంతో ప్రారంభించండి
బంగాళాదుంప మిశ్రమంతో పాపీతో ప్రారంభించండి. © బార్బరా రోలేక్ 1 కప్ బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని తీసుకొని, మీ అరచేతిలో పాటీగా చదును చేయాలి.
12 లో 16
మాంసం యొక్క ఒక ఉదార భాగంతో పూరించండి
మాంసం యొక్క ఉదార భాగంతో సీపెలినాయి నింపబడి ఉంటాయి. © బార్బరా రోలేక్ పంది నింపి ఒక ఉదారంగా భాగం టేక్ మరియు చదును బంగాళాదుంప ప్యాటీ మధ్యలో ఉంచండి.
16 లో 13
బంగాళాదుంప మిశ్రమం లో మాంసం ఉంది
మాంపాన్ని సీపెలినా మిశ్రమం లో ఉంచారు. © బార్బరా రోలేక్ కొంచెం తేలికగా చేతులు ఉపయోగించడం, బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని మాంసంతో అలంకరించడం, ఇది బాగా మూసివేయబడింది.
14 నుండి 16
ఆకారపు సిపెలినాయ్ బాష్పీభవన పాట్తో నిండిపోతుంది
ది షేప్డ్ సెపెలినాయ్ బాష్లింగ్ బోట్ బాగుంది. © బార్బరా రోలేక్ ఆకారపు సిపెలినాయిని పైకి తిప్పుకోకముందే వాటిని వేయడానికి ముందే ఏర్పడింది.
15 లో 16
Cepelinai బాష్పీభవన
Cepelinai బాష్పీభవన. © బార్బరా రోలేక్ మరిగే నీటికి కార్న్స్టార్క్ని కలుపుతూ, దోసకాయలు వేడెక్కడం వలన క్షీణించదు. నీటిలో కుడుపులను జాగ్రత్తగా పడవేసి మాంసం కుడుములు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
16 లో 16
మాంసం సెపెలినా అందిస్తోంది
మీట్ సెపెలినాయ్. © బార్బరా రోలేక్ మాంసం cepelinai ఒక పుల్లని క్రీమ్ బేకన్-ఉల్లిపాయ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.