ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ చికెన్ గుంబో రుచి పూర్తిగా ఉంటుంది! స్మోక్డ్ సాసేజ్, diced వండిన చికెన్, మరియు ముక్కలుగా చేసి ఓక్రా పదార్థాలు ఉన్నాయి. మరియు, అన్ని మంచి gumbos వంటి, ఇది ఒక రౌక్స్ తో మొదలవుతుంది. వంట సమయం యొక్క 20 నిమిషాలు ఒలిచిన మరియు తీసివేసిన రొయ్యల 1/2 పౌండ్ల గురించి జోడించండి.
వేడి వండిన అన్నం మరియు సలాడ్తో ఈ సువాసనగల గుంబోని సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1/3 కప్పు వంట నూనె (తటస్థ-రుచి చమురు, మొక్కజొన్న నూనె లేదా కనోల వంటివి)
- 3 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 12 నుండి 16 ounces sausage ధూమపానం, 1/2 గురించి ముక్కలు "మందపాటి (వంటి మసాలా సాసేజ్, వంటి
- andouille )
- 2 నుండి 3 cups diced వండిన చికెన్
- 1 1/2 cups okra ముక్కలు
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ మిరియాలు
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- రుచి, ఉప్పు దాస్
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
రౌక్స్ కోసం:
- ఒక భారీ 2-కొలత గల పాత్ర saucepan లో మృదువైన వరకు పిండి మరియు నూనె కలిసి కదిలించు.
- నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, 4 నిమిషాలు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.
- మీడియంకు తగ్గించండి.
- సుమారు 15 నిముషాల పాటు లేదా నిరంతరంగా గందరగోళంగా ఉడికించండి, రౌక్స్ ముదురు ఎర్రటి గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
- రౌక్స్ చల్లని లెట్.
గుంబో కోసం:
- 3 1/2 to 6-quart నెమ్మదిగా కుక్కర్ కు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. రౌక్స్ లో కదిలించు.
- సాసేజ్, చికెన్, ఓక్రా, ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, సెలెరీ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి.
- కవర్ మరియు 7 నుండి 9 గంటలు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా HIGH నుండి 4 నుండి 5 గంటల వరకు.
- కొవ్వు నుండి స్కిమ్.
వేడి వండిన అన్నం తో సర్వ్.
6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
టొమాటోస్ తో చికెన్ మరియు సాసేజ్ గుంబో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 492 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 104 mg |
| సోడియం | 1,131 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |