Pistachio Marzipan ఒక బలమైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు మ్యాచ్ ఒక బోల్డ్ రుచి కలిగి ఉంది. తాజాగా తయారు చేసిన పిస్తాపప్పు మెర్జిపాన్ పిస్తాపశువు రుచితో పగిలిపోతుంది మరియు చాక్లెట్లో ముంచినప్పుడు అద్భుతమైన పూరకం చేస్తుంది. ఇది కాల్చిన వస్తువులు, కేక్ వంటకాలు మరియు బాదం మార్జిపాన్ సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే ఇతర వంటకాలలో కూడా బాగుంది.
ఈ వంటకం, అనేక సాంప్రదాయ మెర్జిపాన్ వంటకాలను వంటి, ఒక ముడి గుడ్డు తెల్ల కోసం కాల్స్. ముడి గుడ్లు తినడం ఒక ఆందోళన ఉంటే, నేను బదులుగా మీరు ద్రవ సుక్ష్మ ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా బదులుగా పొడిగా ఉన్న గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను పునర్నిర్మించమని సూచిస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 ounces pistachios (పెంకు, ప్రాధాన్యంగా ముడి)
- 1 3/4 కప్పులు పొడి చక్కెర
- 1/4 teaspoon ఉప్పు (ముడి లేదా unsalted పిస్తాపప్పులు ఉపయోగించి ఉంటే)
- 1 గుడ్డు తెలుపు (తేలికగా కొట్టిన)
- ఐచ్ఛికం: ఆకుపచ్చ రంగు రంగు
- 12 ఔన్సుల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రా Pistachios మీరు అత్యంత శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు ఇస్తుంది, కాబట్టి మీరు వాటిని కనుగొంటే వాటిని ఉపయోగించండి. అయితే వాటిని గుర్తించడం కష్టంగా ఉంటుంది, అందువల్ల అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే మీరు కాల్చిన పిస్తాపప్పులను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎంచుకున్న ఏ రకమైన రకం, మీ పిస్తాపప్పును ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు అవి చక్కగా నేల వరకు వాటిని పల్సింగుతాయి. తర్వాత అలంకరణగా ఉపయోగించటానికి నేల గింజల కొన్ని టేబుల్ స్పూలను తొలగించండి.
2. పొడి చక్కెర జోడించండి, మరియు మీ పిస్తాపప్పులు నిరుపయోగంగా ఉంటే, ఉప్పును జోడించండి. ప్రతిదీ చాలా చక్కని పొడి వరకు ఉంటుంది.
3. ముడి గుడ్డులో నాలుగవ భాగాన్ని జోడించి, పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు ప్రాసెసర్ను పల్స్ చేయండి. గుడ్డు యొక్క కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి మరియు మళ్లీ పల్స్ చేయండి. భోజన ప్రాసెసర్ చుట్టూ మర్జీపాన్ ఒక మట్టిగడ్డలో కలిసిపోయేవరకు, ఒక సమయంలో కొద్దిగా గుడ్డు తెల్లగా కలపండి. ఇది Play-Doh లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉండాలి. మొత్తం గుడ్డు తెల్లగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉండదు, కాబట్టి మీ తెలుపు రంగులో నెమ్మదిగా వెళ్లండి, తద్వారా మీరు చాలా గట్టిగా ఉండే మార్జిపాన్తో ముగుస్తుంది.
4. మీరు మీ మెర్జిపాన్ యొక్క ఆకుపచ్చ రంగును పెంచాలనుకుంటే, ఆకుపచ్చ రంగు రంగులో ఒక డ్రాప్ లేదా రెండింటిని కలపండి మరియు రంగు కూడా రంగులో ఉంటుంది.
5. మార్జిపాన్ యొక్క చిన్న బాణాల పించ్ మరియు మీ అరచేతుల మధ్య వాటిని చుట్టుముట్టడానికి, వాటిని ఫెయిల్ లేదా వాక్స్ కాగితంతో కలిపిన ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు వాటిని రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
పిస్టాచియో మెర్జిపాన్ బంతులను చల్లడం జరుగుతున్నప్పుడు, మృదువైన లేదా ద్రవం వరకు మైక్రోవేవ్లో చాక్లెట్ లేదా మిఠాయి పూతను కరిగించవచ్చు.
7. కరిగించిన చాక్లెట్ లోకి ఒక మెర్జిపాన్ బంతిని ముంచుటకు ఫోర్కులు లేదా ముంచడం టూల్స్ ఉపయోగించండి, అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన మిఠాయి తిరిగి ఉంచండి. చాక్లెట్ ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు, రిజర్వు తరిగిన గింజల బిట్తో పైకి చల్లుకోండి. పిస్టాచియో మెర్జిపాన్ బంతులన్నీ ముంచినంత వరకు రిపీట్ చేయండి.
8. చాక్లెట్ సెట్ 10 నిమిషాలు ట్రే రిఫ్రిజిరేటర్, అప్పుడు మీ Pistachio Marzipan తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది! ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్టోర్ క్యాండీలను ముంచినది.
అన్ని సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 123 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |