తాజా కొత్తిమీర, కొత్తిమీర అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మెక్సికన్-శైలి సల్సాస్ నుండి మధ్య ప్రాచ్య వంటలలో థాయ్ చారులకు ప్రతిదీ ఉపయోగించే ఒక అద్భుతమైన మూలిక. దురదృష్టవశాత్తూ, ఇతర ఆకు మూలికలు అలాగే పొడిగా ఉండవు, మరియు అది ఫ్రిజ్లో దీర్ఘకాలం ఉండదు. తాజా కొత్తిమీర యొక్క రుచిని కాపాడటానికి సులభమైన మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర (ఆకులు మరియు కాండం, తాజా, చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉ ప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు మీ స్వంతదానిని పెరగకపోతే తప్ప, మీకు అవసరమైనది ఏమిటంటే, మీరు గతంలో-దాని-ప్రధాన కొత్తిమీరను విసిరి మీ ఆహారాన్ని, డబ్బుని వృధా చేసుకోవచ్చు. ఈ హెర్బ్ ఉప్పు మిగిలిపోయిన తాజా కొత్తిమీరను ఉపయోగించటానికి సులభమైన మార్గం.
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర ఉప్పు కోసం ఇచ్చిన మొత్తంలో ఉంటాయి, కానీ మీరు 4 భాగాల నిష్పత్తిలో ఉడికించి, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేయాలి.
- కొత్తిమీరకు మురికి వేయడం కోసం కొలాంట్రో ఖ్యాతి గాంచాడు. ఒక బంక యొక్క కాండం ముగింపు పట్టుకొని మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో అది swishing లేదా చల్లటి నీటితో మునిగిపోవటం ద్వారా కొత్తిమీర బాగా కడగడం. గ్రిట్ ఇకమీదట దిగువ కనిపించకుండా క్లీన్ వాటర్ తో పునరావృతం చేయండి. కొత్తిమీర యొక్క బంచ్ పాట్ తువ్వాళ్లు లేదా క్లీన్ డిష్ టవల్ మధ్య ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- సరసముగా గొడ్డు మాంసం (మాంసఖండం) తాజా కొత్తిమీర. ఆహార ప్రాసెసర్ ఈ కోసం సులభ వస్తుంది.
- కొత్తిమీర తర్వాత కొత్తిమీరను కొలిచండి. వదులుగా నిండిన తాజా, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి హెర్బ్ యొక్క ప్రతి 4 భాగాలకు 1 భాగం కోషెర్ లేదా ఇతర ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు (అయోడైజ్డ్ ఉప్పు హెర్బ్ ఉప్పును తొలగించగలదు) జోడించండి. కదిలించు వరకు కదిలించు.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక క్లీన్ గాజు కూజా, కవర్, మరియు స్టోర్ లోకి ప్యాక్.
- ఉపయోగించడానికి, మీరు తయారు రెసిపీ కోసం పిలుస్తారు ఏ ఇతర ఉప్పు బయటకు వదిలి. సాదా ఉప్పుకు బదులుగా సాస్లకు జోడించండి. 3/4 టీస్పూన్ కొత్తిమీర ఉప్పు, వెల్లుల్లి ఉప్పు 1/2 teaspoon 1 1/2 cups సోర్ క్రీం, క్రీం ఫ్రైయిచీ , పెరుగు , లేదా లాబ్నె జోడించడం ద్వారా ఒక సాధారణ కానీ రుచికరమైన డిప్ చేయండి.
చిట్కా: ఉప్పులో తాజా పదార్ధాల యొక్క అదే 4 నుండి 1 నిష్పత్తిలో ఇతర అద్భుతమైన మూలికా లవణాలు, పొడిగా లేని మూలికలతో, కొబ్బరి, తులసి, చివ్స్, పార్స్లీ మరియు రోజ్మేరీ వంటివి తయారుచేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 699 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |