అంటుకునే శ్రీరాచా చికెన్

ఈ రుచికరమైన కాల్చిన చికెన్ శ్రీచాచా నుండి ఒక స్పైసి కిక్ తో తీపి రేగు యొక్క కలయిక లో basted ఉంది. ఎప్పుడైనా నిజంగా ఒక అనుకూలమైన మరియు వేళ్ళను తినే భోజనం. మీ తదుపరి వంటకంలో దీన్ని ప్రయత్నించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 3-4 పౌండ్ చికెన్ (కట్ అప్)
• 1 1/2 teaspoons / 12.5 mL ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 5 mL తెలుపు మిరియాలు
• 1 tablespoons / 15 mL
• కాల్చిన నువ్వులు విత్తనాలు
• మరినాడే కోసం:
• 2 tablespoons / 30 mL కూరగాయల నూనె
• 2 tablespoon / 30 mL సున్నం రసం
• 2 మీడియం లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• గ్లేజ్ కోసం:
• 1/2 కప్ / 120 mL
• ప్లం సాస్
• 1/3 కప్పు / 80 mL సిద్ధం కెచప్
• 1/4 కప్పు / 60 mL ముదురు గోధుమ చక్కెర
• 2 tablespoons / 30 mL నీరు
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు / 22.5 mL
• శ్రీచాసా సాస్
• 1 tablespoon / 15 mL సోయా సాస్
• 1 tablespoon వెన్న
• 1/4 teaspoon / 2.5 mL ఉల్లిపాయ పొడి

హౌ టు మేక్ ఇట్

కోడి యొక్క అదనపు కొవ్వును తగ్గించండి, కాని తొక్కలు వదిలివేయండి. కాసినేడ్ వ్యాప్తి చేయడానికి కాళ్ళు మరియు తొడలు స్కోర్ చేయండి. అన్ని ముక్కలు పరిమాణంలో చాలా ఏకరీతిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. రొమ్ము ముక్కలు తొడల కంటే పెద్దగా ఉంటే, అప్పుడు సగం లో వాటిని కట్. చిన్న గిన్నెలో నిమ్మరసం మరియు కూరగాయల నూనెతో ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని కలుపుతారు. ఒక పెద్ద resealable ప్లాస్టిక్ సంచిలో (ఒక బేకింగ్ బ్యాగ్, లేకపోతే మీరు రెండు రెగ్యులర్ పరిమాణ ఫ్రీజర్ సంచులు ఉపయోగించవచ్చు), ఈ వంటకం చికెన్ అన్ని ముక్కలు బాగా పూత ఉంది మేకింగ్ marinade జోడించండి.

ముద్ర బ్యాగ్, మరియు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచండి.

ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం saucepan వేడి. ప్లం సాస్, కెచప్, గోధుమ చక్కెర మరియు నీరు జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. తరచుగా మిశ్రమాన్ని కదిలించుట మరియు బర్నింగ్ కొరకు వాచ్ చేయండి. Sriracha, సోయా సాస్, ఉల్లిపాయ పొడి, పొడి లవంగాలు, మరియు వెన్న జోడించండి. తక్కువగా వేడి తగ్గించండి మరియు మిశ్రమాన్ని కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశపరుచుకోండి, తరచూ గందరగోళాన్ని పొందండి. రెసిపీ శ్రీచాచా యొక్క 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ల కోసం పిలుపునిచ్చింది, అయితే, మీరు ఖచ్చితంగా మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఎక్కువ లేదా తక్కువ కలుపుతారు. సాస్ ఒక nice గ్లేజ్ మరియు కోట్లు ఒక చెంచా వెనుక ఒకసారి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఉపయోగించడానికి ముందు కనీసం 15 నిమిషాలు సాస్ చల్లని వీలు.

మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. Resealable ప్లాస్టిక్ సంచి నుండి చికెన్ తొలగించండి, కాగితపు టవల్ తో marinade విస్మరించు, పాట్ ముక్కలు తేలికగా. అన్ని ఒక marinade, కేవలం ఒక బిట్ తొలగించండి లేదు. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రెండు వైపులా సీజన్ చికెన్ ముక్కలు. 20 నిమిషాలు గ్రిల్ రాక్ మరియు కుక్ చికెన్ మీద ఉంచండి. తక్కువగా ఉండే వేడి తగ్గించు మరియు sticky గ్లేజ్ తో basting చికెన్ ప్రారంభం. ప్రతి కొన్ని నిమిషాలు చేయండి. బర్నింగ్ కోసం చూడాలని నిర్ధారించుకోండి. కృష్ణ మాంసం ముక్కల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 175 డిగ్రీల F / 80 డిగ్రీల C చేస్తే, కోడి చేయబడుతుంది. విసిరివేసిన నువ్వుల గింజలతో ఒక పనిచేసే పళ్ళెం మరియు పైన ఉంచండి. బస్ట్ చాలా మిగిలి ఉంటే, కేవలం ఒక వేసి తిరిగి తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టేబుల్కు మళ్లీ వేడి చేయబడిన అదనపు భాగాన్ని తీసుకురండి మరియు మీ అతిథులు (లేదా కుటుంబాలు) తమ చికెన్ కోసం అదనపు స్టికీ సాస్కు తమను తాము సహాయం చేయవచ్చు.

నేను ఒక చక్కగా సమతుల్య భోజనం కోసం బియ్యం మరియు పేల్చిన కూరగాయలు ఈ డిష్ పనిచేస్తున్న సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1042
మొత్తం కొవ్వు	57 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	24 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	310 mg
సోడియం	1,389 mg
పిండిపదార్థాలు	30 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	98 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)