ఒక తీపి పుల్లని తేనె marinade ఈ జ్యుసి వేయించిన చికెన్ రుచులు. తేనె మరియు వినెగార్ చికెన్ కోసం marinade కలిసి పొందండి, మరియు అది ఒక మజ్జిగ పిండి లో పూత మరియు బంగారు గోధుమ పరిపూర్ణత కు లోతైన వేయించిన ఉంది.
వేడి ఉడికించిన మెరినేడ్ యొక్క చినుకులు వేయించిన చికెన్ను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. ఈ రోజువారీ వేయించిన చికెన్ నుండి పేస్ యొక్క రుచికరమైన మార్పు, మరియు అది బియ్యం, బంగాళదుంపలు, లేదా నూడుల్స్ తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది.
కొన్ని బియ్యం కోసం కొన్ని ఆసియా మిరపకాయ వెల్లుల్లి పేస్ట్ (సాంబల్) వేడిని కలిపితే, మరియు రొట్టె మిశ్రమాన్ని కనేన్ పెప్పర్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/2 పౌండ్ల చికెన్ ముక్కలు
- 1/2 కప్పు తేనె
- 2 tablespoons ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ (లేదా కోరిందకాయ వెనీగర్)
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (విభజించబడింది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కటి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు (సాదా)
- 2 teaspoons గ్రౌండ్ కారపు పొడి (లేదా తక్కువ, అవసరమైతే)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్పు మజ్జిగ
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె (పాన్ లో లోతులో 1 1/2 నుండి 2 అంగుళాలు)
- ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక nonreactive కంటైనర్ లేదా భారీ డ్యూటీ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లో చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి.
- కలిసి తేనె మరియు వినెగార్ కదిలించు మరియు చికెన్ మీద పోయాలి. బ్యాగ్ను కవర్ లేదా మూసివేసి, 2 నుండి 4 గంటలకు అతిశీతలీకరించండి. చికెన్ ముక్కలను అప్పుడప్పుడు తిరగండి.
- ఒక గిన్నెలో 1/3 కప్పు పిండి ఉంచండి. రెండవ గిన్నెలో, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు కారపు మిరియాలుతో మిగిలిన 2/3 కప్పు పిండిని మిళితం చేయండి; పక్కన పెట్టండి. మూడవ గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు మజ్జిగను whisk together.
- పెద్ద, లోతైన భారీ స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో , మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను 300 ఎఫ్కు వేడి చేయండి.
- కారినాడ్ నుండి చికెన్ తొలగించు మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు న కాలువ.
- ఒక మిరపకాయలో వేసి, 1/4 కప్పులో వేయాలి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం పూర్తి కాచు మరియు వేసి తీసుకెళ్లు. వెచ్చగా ఉంచు.
- పిండి యొక్క మొదటి గిన్నెలో కోట్ కు కోడి, అప్పుడు కొట్టిన మజ్జిగ మరియు గుడ్డు మిశ్రమం లో. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు అప్పుడు పిండి మరియు బ్రెడ్క్రంబ్ను మిశ్రమం లో పొడిగా, సీజన్ పూత తో సీజన్.
- కాళ్ళు, రెక్కలు, మరియు తొడలు - - 5 నుండి 6 నిమిషాలు గోధుమ వరకు మొదటి వైపున పాన్ లోకి - నెమ్మదిగా చీకటి ముక్కలు తగ్గిస్తాయి. చమురు ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది. సుమారు 300 F లేదా కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి ప్రయత్నించండి. చికెన్ ముక్కలను తిరగండి మరియు రొమ్ము విభజనలను జోడించండి; వేడిని సర్దుబాటు చేయడం, వేడిని సర్దుబాటు చేయడం ఇరువైపులా కోడి గోధుమలు సమానంగా ఉంటుంది మరియు చీకటి మాంసం కోసం 15 నుండి 18 నిమిషాలు మరియు రొమ్ము భాగాల కోసం 10 నుండి 12 నిముషాల పాటు ఒక ఫోర్క్తో కుట్టినప్పుడు టెండర్ ఉంటుంది.
- డాన్నెస్ కోసం పరీక్షించడానికి, ఎముకని తాకినట్లయితే, చికెన్ యొక్క దట్టమైన ముక్కలో ఆహార థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. ఇది కనీసం 165 ఎఫ్ నమోదు చేయాలి.
- చికెన్ ముక్కలు పైగా ఉడికించిన marinade కొన్ని చినుకులు.
మీరు ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు వేయించిన ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము కట్లెట్స్ లేదా వేయించిన చికెన్ శాండ్విచ్ల కోసం ఒక రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1170 |
| మొత్తం కొవ్వు | 79 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 43 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 373 mg |
| సోడియం | 578 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 77 గ్రా |