ఓవెన్లో "వేయించడానికి" చికెన్ పొయ్యి కన్నా చాలా సులభం, కానీ ఈ రెసిపీ ఒక సరికొత్త స్థాయికి "సులభంగా" పడుతుంది! ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ పాన్లో నూనెతో కరుగు వెన్న తరువాత, చికెన్ బ్రెస్స్ రుచికోసం పిండిలో తవ్విపెడతారు, తర్వాత పాన్లో పొయ్యిలో "వేయించాలి". లోపల మరియు జ్వరం ఉండగా పూత nice మరియు మంచిగా పెళుసైన వస్తుంది.
ఈ వంటకం ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీలను ఉపయోగిస్తుంది, కాని ఎముక తొడలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది అద్భుతమైన బంగాళదుంపలు మరియు మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు వడ్డిస్తారు, లేదా కోసే మరియు ఒక విసిరిన సలాడ్ లేదా సీజర్ సలాడ్ జోడించండి . చికెన్ కూడా కాస్సెరోల్లో వాడవచ్చు మరియు శాండ్విచ్లకు ఒక రుచికరమైన నింపి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 1/2 పౌండ్లు ఎముకలేని, పైపొరలేని చికెన్ ఛాతీ (4 హల్వ్లు)
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F (200 C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను 8- లేదా 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి (లేదా జనసమ్మర్ధం లేకుండా కోడికి సరిపోయేంత పెద్ద పాన్); వెన్న కరుగు కు పొయ్యి లో ఉంచండి. ఇది 1 నుండి 2 నిమిషాలు మాత్రమే తీసుకోవాలి, అందువల్ల ఇది బర్న్ చేయబడదని నిర్ధారించుకోవడానికి జాగ్రత్తగా చూడండి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో చికెన్ బ్లాట్ మరియు ఏ అదనపు కొవ్వు తొలగించండి. ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక బౌల్ లేదా పై ప్లేట్ లో పిండి, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు మిరపకాయను ఉంచండి. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- పాన్ లో వెన్న కరిగించి, చప్పుడు చేసినప్పుడు, పొయ్యి నుండి పాన్ను తొలగించండి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని లో చికెన్ ఛాతీ లను డెడ్జ్ చేయండి మరియు వేడి పాన్లో వాటిని ఏర్పాటు చేయండి. పొయ్యికి పాన్ ను తిరిగి ఇవ్వండి. (పొయ్యి mitts మర్చిపోవద్దు!)
- చికెన్ 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. జాగ్రత్తగా ఒక గరిటెలాంటి చికెన్ను మరోసారి 10 నుండి 15 నిమిషాలు పొయ్యికి తిరిగి పంపండి. చికెన్ అత్యల్ప ముక్కలలో ఆహార థర్మామీటర్లో కనీసం 165 F (73.9 C) నమోదు చేయాలి.
బేధాలు
- కావాలనుకుంటే ముక్కలు వేయించిన తాజా పార్స్లీ యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు పాటు పిండి మిశ్రమానికి తాజాగా తడకగల పర్మేసన్ జున్ను 1/2 కప్పు జోడించండి.
- హెర్బ్ రుచి కోసం పిండి మిశ్రమానికి కొద్దిగా పౌల్ట్రీ మసాలా లేదా గ్రౌండ్ థైమ్ మరియు సేజ్ జోడించండి.
- రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం, సగం సగం పదార్థాలు తగ్గించడానికి మరియు ఆలివ్ నూనె రెండు tablespoons మరియు వెన్న ఒక tablespoon ఉపయోగించండి.
- మరింత వేగవంతమైన వంట కోసం, కోడి రొమ్ములను కొంచెం మందంగా, లేదా కట్లెట్లను ఉపయోగించాలి. వారు త్వరగా ఉడికించాలి, కాబట్టి overcook కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. సుమారు 10 నిముషాల వద్ద వాటిని తిరగండి మరియు మరొక 5 నిమిషాల తర్వాత దానం కోసం తనిఖీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1435 |
| మొత్తం కొవ్వు | 89 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 39 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 434 mg |
| సోడియం | 825 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 134 గ్రా |