తక్కువ కొవ్వు గల దక్షిణ వేయించిన చికెన్? అవును! ఇది ఇతర వేయించిన చికెన్ రెసిపీలతో కాకుండా సెలెరీ కర్రలతో పోలిస్తే సరిపోతుంది! చర్మం లేని చికెన్ తొడలు, తక్కువ కొవ్వు మజ్జిగ పూత, మరియు వేడి నూనెలో త్వరగా వేయడం ద్వారా ఈ సాంప్రదాయ వేయించిన చికెన్ వంటకాల కంటే కొవ్వులో ఈ దక్షిణ ఫ్రైడ్ చికెన్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 ఎముకలు లేని / చర్మంలేని చికెన్ తొడలు
- 2 కప్పులు తక్కువ కొవ్వు మజ్జిగ
- 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 2 tablespoons కోషెర్ ఉప్పు
- 4 టీస్పూన్లు నల్ల మిరియాలు
- తవ్వకం కోసం 4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- కనోల లేదా
- వేరుశెనగ కోసం వేరుశెనగ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిక్సింగ్ గిన్నె లో చికెన్, మజ్జిగ, మిరపకాయ, కారెన్ మరియు సగం ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మిళితం. చక్కగా కలపండి మరియు 2 గంటల పాటు చల్లబరుస్తుంది.
- బేకింగ్ డిష్ కు, పిండిని చేర్చండి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేయండి. పటకారు ఉపయోగించి , చికెన్, 2-3 ముక్కలు ఒక సమయంలో మరియు కోటు బాగా రుచికోసం పిండిలో తొలగించండి. పూర్తిగా మాంసం కవర్ లోకి పిండి నొక్కండి నిర్ధారించుకోండి. బేకింగ్ షీట్ మీద అదనపు మరియు రిజర్వ్ షేక్.
- అన్ని చికెన్ పిండిలో వేయబడినప్పుడు, ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ కు నూనె ఒక అంచు గురించి జోడించండి. మీడియం-అధిక జ్వాల మీద, చమురును నూనెలోకి పూయడానికి ఒక చిన్న ముక్కను తింటారు. పూత బబుల్ మరియు వేసి ప్రారంభమవుతుంది. కోడి వేసి, 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వెలుపలికి వేయబడే వరకు మరియు మాంసం ద్వారా వండుతారు. వెంటనే సర్వ్, లేదా బ్యాచ్లు లో చేస్తే ఒక వెచ్చని పొయ్యి లో పట్టుకోండి.