సాంప్రదాయ దక్షిణ వేయించిన చికెన్ వంటకాలు కేవలం పిండి మరియు వేయించిన స్ఫుటంలో చిక్కుకున్న కోడి ఉంటాయి, కానీ ఈ రుచికరమైన వైవిధ్యం ఒక మర్దన ట్విస్ట్ కోసం ఒక మజ్జిగ స్నానంను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ మజ్జిగ వేయించిన చికెన్ బాగా వేడిగా ఉంటుంది, కానీ అద్భుతమైన పిక్నిక్ అంశం చల్లగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/2 పౌండ్ల చికెన్ (8 ముక్కలుగా కట్)
- 2 1/2 quarts శనగ నూనె (లేదా వేయించడానికి కూరగాయల క్లుప్తంగ)
- మరినాడే కోసం:
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్
- మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1/2 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎండిన మూలికలు (లేదా పౌల్ట్రీ మసాలా)
- 2 కప్స్ మజ్జిగ
- సీజెడ్ ఫ్లోర్ కోసం:
- 2 కప్స్ పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు
- 1/2 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెతో కలిపి marinade పదార్ధాలను కలిపి, whisk together. కోడి భాగాలను వేసి, కోటు బాగా టాసు చేయండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్, చికెన్ మునిగిపోతుంది చూసుకోవాలి. 6 గంటల రిఫ్రిజిరేట్. అవసరమైతే మీరు రాత్రిపూట వెళ్ళవచ్చు.
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ డిష్ లో రుచికోసం పిండి పదార్ధాలను కలపండి. చికెన్ ముక్కలు ప్రవహిస్తుంది మరియు పిండి లోకి టాసు. మీ చేతులు లేదా పట్లను ఉపయోగించి, పిండి మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కోట్ కోటుకు టాసు చేస్తాయి. షేక్ ఆఫ్ మరియు ఒక ప్లేట్ లో రిజర్వ్.
- బంగారు గోధుమ వరకు 20-25 నిముషాల పాటు చికెన్ మరియు వేసిని జాగ్రత్తగా జోడించండి మరియు మీరు 180 డిగ్రీల F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్నాము.
- అందించడానికి ముందు 5-10 నిమిషాలు ఒక వైర్ రాక్ లో నీటిని అనుమతించు.
గమనిక: మీరు నూనెతో సగం నింపి, భారీ కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్లో చికెన్ వేసి వేయవచ్చు. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి మీరు 10 నిమిషాలు వేసి వేయాలి, తిరగండి మరియు పూర్తి చేసే వరకు వంటని కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1577 |
| మొత్తం కొవ్వు | 112 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 46 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 360 mg |
| సోడియం | 794 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 111 గ్రా |