పాన్ డి యుకా అనేది గోధుమ పిండి బదులుగా యూకా పిండిని ఉపయోగించే ఒక రుచికరమైన జున్ను రొట్టె వంటకం. రొట్టె బిస్కట్-లాంటి నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది మరియు సాంప్రదాయకంగా సగం చంద్రులలో ఆకారంలో కాల్చబడుతుంది, కానీ మీరు వీటిని రొట్టె బిస్కట్ రూపాల్లోకి కూడా కాల్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ యూకా పిండి
- హిస్పానిక్ తాజా తెలుపు జున్ను తురిమిన 1/2 పౌండ్
- 1 గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- రుచి ఉప్పు
- అవసరమైతే, డౌ తేమ 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి చేయడానికి ఓవెన్ కోసం ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు 375 ఎ.ల.కు గ్రీజు బేకింగ్ షీట్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో యూకా పిండి, జున్ను, గుడ్డు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలుపుతారు.
- ఇది పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అది పొడిగా ఉంటే మరియు కృంగిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, డౌ కలిసి ఉంచడానికి ప్రారంభమవుతుంది వరకు కొద్దిగా నీరు, ఒక సమయంలో ఒక నీటి టేబుల్ జోడించండి.
- పది సమాన భాగాలుగా డౌ వేరు. సగం చంద్రుడు ఆకారంలో లేదా బంతిని ప్రతి భాగాన్ని ఆకారం చేయండి.
- Greased బేకింగ్ పాన్ లో 2 అంగుళాలు వేరుగా పిండి ఉంచండి.
- 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రొట్టె అది పూర్తి అయినప్పుడు బంగారు రంగు ఉండాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు రొట్టెని వేడిగా, నేరుగా పొయ్యి నుండి బయటికి తీయవచ్చు, ఒక స్పాంగియర్ ఆకృతి కోసం, లేదా డౌ కొంచెం స్థిరపడిన తర్వాత వెచ్చగా ఉండండి.
- యుకా పిండిను టాపియోకా పిండి, కాసావా లేదా మనీహట్ ఎస్కులెంటా అని కూడా పిలుస్తారు , మరియు అదే మొక్క నుంచి తయారుచేసిన టపియోకా పౌడర్ను తయారు చేస్తారు. యుకా ఒక బంగాళాదుంప పోలి ఒక root కూరగాయ. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లలో పిండి మరియు అధికం. ఇది పెరటి అందంగా కనిపించే మరియు ప్రకృతిలో అడవి పెరుగుతున్న కానీ తినడానికి ముఖ్యంగా మంచిది ఇది యుక్కా మొక్క, అదే కాదు.
- మీరు మెజ్జరెల్లా జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయలేరు, మీరు మంచి హిస్పానిక్ వైట్ జున్ను దొరకలేదా?
- యుకా బ్రెడ్ గ్లూటెన్ సున్నితత్వం కలిగిన వారికి గోధుమ పిండితో తయారుచేసిన బిస్కెట్లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. జస్ట్ గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్ను కూడా మీరు ఉపయోగించుకోవాలి.
- మీరు మెత్తగా పిండిని కోరుకుంటే మృదువైన వెన్న యొక్క ఔన్స్ జోడించండి.
- వెంటనే రొట్టె కాల్చడానికి మీరు సిద్ధంగా లేకపోతే, డౌ 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది. ఫ్రిజ్లో ఒక చిన్న స్పెల్ బ్రెడ్ను మెరుగుపరుస్తుందని కొంతమంది వంటదారులు కూడా ఒత్తిడి చేస్తాయి.
- మీరు సమాన భాగాలుగా పిండి మరియు జున్ను ఉపయోగించినంత కాలం మీరు పెద్దగా సేకరించడం లేదా మిగిలిపోయిన అంశాల కోసం ఈ రెసిపీని రెట్టింపు చేయవచ్చు. మీరు అల్యూమినియం రేకులో చుట్టడం మరియు 5 నిముషాలపాటు 200 F ఓవెన్లో వేడెక్కడం ద్వారా బ్రెడ్ను సులభంగా రీమేట్ చేయవచ్చు. చాలా గట్టిగా రేకు చుట్టడం మానుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 338 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 129 mg |
| సోడియం | 727 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |