ఇంగ్లీష్ పార్స్లీ సాస్ మీ జ్ఞాపకాలను పిల్లల వంటి పాఠశాల విందులు ఉంటే, అప్పుడు నా లాంటి, మీరు సుదీర్ఘ దూరంగా పార్స్లీ సాస్ వంటకం చాలు ఉండవచ్చు. ఆ జ్ఞాపకాలు మందపాటి, గ్లోపిపీ సాస్, తరచుగా మృదువుగా ఉంటాయి. సాస్, ఆశ్చర్యకరంగా, అనుకూలంగా క్షీణించింది, మరియు సుదీర్ఘకాలం కోసం మార్కెట్ లో కొన్ని ప్యాకెట్ సాస్ సేవ్ అదృశ్యమైన.
ఏమి పార్స్లీ సాస్ వంటి ఒక తలవంపు నిజానికి చేయడానికి నిజంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, శీఘ్ర మరియు సాధారణ సాస్ మరియు చేప అనేక ముక్క జాజ్ అప్, లేదా కాల్చిన ham ఉంటుంది . ఇది నా కచేరీలో గట్టిగా వెనుకబడి ఉంది మరియు నేను నివేదించడానికి సంతోషంగా ఉన్నాను, ఇప్పుడు నేను రెస్టారెంట్స్లో పునరావృతమవుతున్నాను.
పార్స్లీ ఈ డిష్ లో క్లాసిక్ హెర్బ్ కానీ ఇతర రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, క్రింద గమనికలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 25g./1 oz. వెన్న
- 25g./1 oz. పిండి (సాదా)
- ఐచ్ఛికం: 1 1/2 టీస్పూన్ ఇంగ్లీష్ ఆవాలు
- 250 ml./1 కప్ పాలు
- 1 చూపడంతో పార్స్లీ (ఫ్లాట్ ఆకు, కత్తిరించి)
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-పరిమాణ సిస్పున్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది.
- ఉపయోగించి ఉంటే పిండి మరియు ఆవాలు లో కదిలించు. పూర్తిగా కదిలించు మరియు ఒక మందపాటి పేస్ట్ ఏర్పరుచుకుంటుంది కానీ చింతించకండి. మరింత 2 - 3 నిమిషాలు శాంతముగా కుక్, పేస్ట్ బర్న్ లేదు నిర్ధారించడానికి వేడి చూడటానికి.
- క్రమంగా పాలు కదిలించు. నేను దానిని సులువుగా కనుగొన్నాను, అయితే ఒక చెక్క స్పూన్ బాగానే ఉంటుంది.
- వేయించడానికి, వేడిని మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయని నిర్దారించుకోండి. సాస్ చాలా మందపాటి కానీ ఇప్పటికీ పోయడం స్థిరత్వం ఉండాలి, చాలా మందపాటి పాలు జోడించడానికి ఉంటే. పార్స్లీ వేసి బాగా కదిలించు.
- సముద్రపు ఉప్పును మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచిని కొన్ని రుచిని రుచి, ఎక్కువ రుచిని జోడించండి.
- అవసరమైనంత వరకు సాస్ వెచ్చగా ఉంచండి. మీరు 15 నిమిషాల కన్నా పొడవుగా సాస్ ఉంచాలని ఉంటే నేను ఒక చర్మం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి ఉపరితలంపై వెన్నెముకగా ఉండే గ్రేస్ప్రోఫ్ కాగితం ముక్కను సిఫార్సు చేస్తాను. కొంచెం చర్మం రూపం ఉంటే, whisk పూర్తిగా మరియు అది అదృశ్యం ఉండాలి. సాస్ ఒక రోజు లేదా రెండు కోసం ఫ్రిజ్ లో కవర్ చేస్తుంది కానీ ఇకపై. చల్లటి సిఫార్సు లేదు.
- పార్స్లీ కలిపి ఒక క్లాసిక్ అయినప్పటికీ, మార్పులు రింగ్ చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.
సాస్ లో పార్స్లీ కు ప్రత్యామ్నాయాలు
మెత్తగా తరిగిన చెర్విల్ లేదా టార్రాగన్ మరియు తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మరసం యొక్క ఒక స్పూన్, చేపతో గొప్పగా జోడించండి.
ఉడికించిన లేదా కాల్చిన హామ్ తో, వంట మద్యం కొన్ని రిజర్వ్ మరియు సగం పాలు మరియు సగం స్టాక్ తో సాస్ తయారు.
2 టేబుల్ స్పూన్లు సరసముగా తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్ లో కదిలించు మరియు వండిన కూరగాయలు au gratin పైగా ఉపయోగించండి .
ఇది నిజం, నిజాయితీగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 121 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 226 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |