సోయ్ అల్లం సాస్ రెసిపీ

అనేక చైనీస్ రెస్టారెంట్లు జియావోలోంగ్బావో (小籠 包) ను ఈ సాస్ తో అందిస్తాయి. మీరు ఉడికించిన లేదా పాన్ వేయించిన కుడుపులతో ఈ సాస్ను కూడా సేవిస్తారు కానీ నేను వ్యక్తిగతంగా నా జియావోలన్బాబోతో బహుశా కొద్దిగా సోయ్ సాస్ కోసం తప్ప ఏ సాస్ను ఉపయోగించకూడదని అనుకుంటున్నాను. ఈ కారణం Xiaolongbao ఇప్పటికే రుచి పూర్తి మరియు సోయా అల్లం సాస్ మీరు ఈ సాస్ తో Xiaolongbao యొక్క రుచి రుచి కాదు కాబట్టి బలమైన ఉంది.

ఇలాంటి ఇతర సాస్ లు ఉన్నాయి కానీ మీరు వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు దట్టమైన సోయ్ సాస్తో అల్లంతో జులియన్నెజ్ అన్నం ఉడకబెట్టిన గొడ్డు మాంసంతో ఒక స్పష్టమైన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కూడినది (清燉 牛肉 湯).

తూర్పులో ఈ సాస్ గురించి ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, జైన్నెల్డ్ అల్లంతో తరిగిన అల్లంతో కాకుండా, ఈ సాస్ను సేవిస్తారు మరియు తినేలా చేయాలనుకుంటున్నారు. చైనీయుల సంస్కృతిలో, అల్లం "పేదవాని జీవం" గా పిలువబడుతోంది. చైనీస్ ప్రజలు అల్లం జీర్ణ వ్యవస్థను సిగ్గరిస్తారు మరియు వికారం తగ్గిస్తుందని విశ్వసిస్తారు. నా వైద్యుడు నిజానికి నేను కొన్ని అల్లం బిస్కెట్లు లేదా అల్లం టీ తినడానికి సూచించారు కాబట్టి నేను గర్భవతి అయినప్పుడు నేను నిజంగా భయంకరమైన ఉదయం అనారోగ్యంతో వంటి రెండవ భావిస్తున్నారు మరియు ఫలితంగా అద్భుతమైన ఉంది. అల్లం కూడా యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు అల్లం చర్మం కూడా చైనీస్ ఔషధం లో ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

ఇంకొక సాస్ సాస్ అల్లం అల్లంతో తెల్ల ద్రాక్ష వెనీగర్తో కలుపుతారు. ఈ సాస్ సాధారణంగా ఉడికించిన పీత లేదా మత్స్య యొక్క మరో రకానికి చెందినది. చైనీస్ ఫుడ్ కల్చర్ పీతలో చాలా "యిన్" ఆహారంగా ఉంటుంది, అల్లం అయ్యేలా చేయడం వలన అల్లం ఆవిరితో చేయబడుతుంది. చైనీస్ ప్రజలు కూడా అల్లం మరియు వినెగార్ పీత లో ఏ బ్యాక్టీరియా చంపి ఏ అదనపు దుష్ట చేపల రుచి పొందవచ్చు భావిస్తున్నారు. మీరు వినెగార్ మీ రుచి కోసం చాలా బలంగా ఉన్నారని అనుకుంటే అప్పుడు మీరు దానిని కంపోజ్ చేయడానికి సాస్ లోకి చక్కెర కొద్దిగా జోడించవచ్చు.

మీ సోప్ అల్లం సాస్ను మీకు నచ్చినదానితో, మీ డంప్లింగ్స్ ముంచుతుందా లేదా అన్నం లేదా నూడుల్స్ తో కలపడం వంటివి చేయగలవు. మీరు ఆవిరికి ముందు మీ సీఫుడ్ని కూడా కొద్దిగా చేర్చవచ్చు.

లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• సోయా అల్లం సాస్ కోసం కావలసినవి:
• ¼ కప్ కాంతి సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్లు అల్లం ముక్కలు
• తెలుపు మిరియాలు ఒక చిటికెడు
• రుచి చూసే సెసేం నూనె
• Xiaolongbao సాస్ కోసం కావలసినవి:
• 1 tablespoon కాంతి సోయా సాస్
• జాలీన్నెడ్ అల్లం యొక్క 3 సన్నని ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ నల్ల వినెగార్
• అల్లం మరియు బియ్యం వెనిగర్ సీఫుడ్ సాస్ కోసం కావలసినవి:
• 2 teaspoon అల్లం చక్కగా కత్తిరించి
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర (ఐచ్ఛికం)
• 1 ½ tablespoon బియ్యం వెనీగర్

హౌ టు మేక్ ఇట్

సోయా అల్లం సాస్ కోసం ప్రక్రియ:

అన్ని పదార్థాలు చేర్చండి. ఒక ముంచడం సాస్ గా సర్వ్ లేదా నూడుల్స్ లేదా బియ్యం పైగా పోయాలి.

Xiaolongbal సాస్ కోసం ప్రక్రియ:

అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి మరియు జియోయోలెంబల్ లేదా డంప్లింగ్లతో దీనిని సేవిస్తారు.

అల్లం మరియు బియ్యం వెనిగర్ సీఫుడ్ సాస్ కోసం ప్రాసెస్:

అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి, ఆవిరితో కూడిన పీత లేదా రొయ్యలతో సర్వ్ చేయాలి.