గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క రిచ్-ఫ్లేవర్డ్ టర్కీ గ్రేవీ టర్కీ డ్రిప్పింగ్స్ మరియు హార్డ్ ఆపిల్ పళ్లర్తో కలిపి నిమ్మకాయ మరియు వెల్లుల్లి రోస్ట్ టర్కీ కోసం రెసిపీలో వేయించిన బేకన్, ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మకాయలతో తయారు చేస్తారు. అసాధారణ టచ్ లో, రామ్సే హాట్ గ్రేవీలో పోయడానికి ముందు గ్రేవీ పడవ కు చూర్ణం అక్రోట్లను జోడించాడు. జోడించిన అక్రోట్లను వైకల్పికం అయినప్పటికీ, వారు గ్రేవీకి ఒక ప్రత్యేక ఆకృతి మరియు అనుగుణ్యతను జోడిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బేకన్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మకాయ మరియు వెల్లుల్లి రోస్ట్ టర్కీ నుండి నిమ్మకాయలు
- 3 తాజా రోజ్మేరీ sprigs
- 3 తాజా టమోటాలు, తరిగిన
- 1 కప్పు హార్డ్ ఆపిల్ పళ్లరసం
- 2 cups చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఇంట్లో లేదా ప్యాక్ (తయారుగా కాదు)
- 1/4 కప్పు చూర్ణం అక్రోట్లను
- 2 tablespoons వెన్న మెత్తగా (ఐచ్ఛిక)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేయించు టర్కీ వంట పండ్లను సేకరించి, వేయించు పాన్ నుండి అదనపు కొవ్వును తీసి, మీడియం వేడి వద్ద పొయ్యి పైభాగంలో ఉంచండి.
- కుండ నుండి టర్కీ పైన మరియు ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయ నుండి బేకన్ ను తొలగించండి.
- గట్టిగా పైకి చొప్పించు, మరియు పాన్ కు బదిలీ చేయండి.
- తాజా రోజ్మేరీ 2 స్ప్రిగ్స్ని కలపండి మరియు 2 నిమిషాలు కత్తిరించండి. టమోటాలు వేసి 2 నిముషాల ఉడికించాలి.
- రెక్కలు, టర్కీ టైల్ మరియు మీరు సాధారణంగా త్రోసిపుచ్చే ఏ కత్తిరింపులను, మరియు ఈ పాన్కు జోడించండి. తేలికగా గోధుమ వరకు టర్కీ బిట్స్ని సేవిస్తారు.
- హార్డ్ ఆపిల్ పళ్లరసం లో పోయాలి, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. (మీరు కాని మద్య ఆపిల్ పళ్లర్ తో హార్డ్ పళ్లరసం ప్రత్యామ్నాయంగా.)
- పళ్లరసం తగ్గించడానికి ప్రారంభమవుతుంది, విశ్రాంతి టర్కీ నుండి సేకరించిన ఆ రసాలను లో పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు 10 నిమిషాలు సగం వరకు తగ్గించండి.
- ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బేకన్ మరియు టర్కీ ముక్కలను ఒక బంగాళాదుంప గుజ్జుతో క్రష్ చేయండి.
- చికెన్ స్టాక్ లో పోయాలి, మరియు ఒక వేసి తీసుకుని మరోసారి 10 నిమిషాలు మళ్ళీ సగం తగ్గించవచ్చు.
- ఒక జల్లెడ ద్వారా గ్రేవీని పోయాలి, ఒక చెక్క స్పూన్తో ఘనపదార్థాల మీద నెట్టడం. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు దిగువ గ్రేవీ, మరియు రోజ్మేరీ మిగిలిన మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
- మీరు ఒక మందమైన గ్రేవీని కావాలనుకుంటే, ఒక పేస్ట్ లోకి ఐచ్ఛిక వెన్న మరియు పిండిని మిళితం చేసి, ఒక సమయంలో దానిలోని బిట్స్లో గట్టిగా పట్టుకోవాలి, గ్రేవీ మందంతో అనుగుణంగా ఉంటుంది.
- ఒక గ్రేవీ పడవ లోకి చూర్ణం అక్రోట్లను చల్లుకోవటానికి, వేడి గ్రేవీ లో పోయాలి, మరియు నిమ్మకాయ మరియు వెల్లుల్లి రోస్ట్ టర్కీ తో సర్వ్.