యాకిటోరి

చాలా ఏ జపాన్ నగరంలో పనిలో సుదీర్ఘ రోజు తర్వాత, కార్మికులు తరచూ సుదీర్ఘ రైలు రైడ్ ఇంటిని ఎదుర్కొంటారు. కాబట్టి చాలా త్వరగా అల్పాహారం మరియు నగరం బయలుదేరే ముందు ఒక బీరు సంప్రదాయం అయ్యింది మరియు వెళ్ళడానికి ఉత్తమ ప్రదేశాలలో ఒకటిగా ఉంది, యాకోటోరిలో వేలాది మంది జపాన్లో చెల్లాచెదురుగా ఉంటారు. ఈ చిన్న స్టాండ్స్ వీధిలో కూర్చుని, స్టిక్ మరియు చల్లని బీరు మీద వేడి కాల్చిన కోడిని అందిస్తాయి. కాబట్టి జకాటోరి పట్టణ జపాన్లో త్వరితంగా ఎంపిక చేసుకునే ఆహారంగా మారింది.

యోకిటోరి ఒక సాధారణ మరియు ఇంకా బహుముఖ వంటకం, ఇది వెదురు skewers లోకి త్రిప్పి చికెన్ యొక్క కాట్-పరిమాణ భాగాలుగా మరియు ఒక వేడి అగ్నిలో కాల్చినట్లుగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, వాటిని తడిగా మరియు లేతగా ఉంచడానికి వంట చేసేటప్పుడు సోయ్ సాస్ తో పిలిచేవారు. తరచుగా ఈ కేబాబ్స్ లీక్స్ మరియు / లేదా స్కాలియన్స్ వంటి కూరగాయలతో కలిపి ఉంటాయి. అల్లం, వెల్లుల్లి, chives మరియు పొడి షెర్రీలకు లేదా సోయాతో సోయ్ సాస్ బస్ట్ను సుగంధం చేయాలి.

యాకోటోరిని తయారు చేయడానికి ప్రాథమిక పద్ధతి చాలా సులభం. చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క కాటు-పరిమాణ ముక్కలతో ప్రారంభించండి మరియు ఒక గంటకు 30 నిముషాల వరకు సాస్ (వంటకాలను చూడండి) లో వారిని కలుసుకోవాలి. 4 నుండి 8 నిముషాలు వేడిగా ఉన్న కూరగాయలు మరియు గ్రిల్ తో బామ్బుక్ skewers లోకి థ్రెడ్, అవసరమైన తిరగడం. కేబాబ్స్ బంగారు గోధుమ వర్ణాన్ని కలిగి ఉండాలి, కానీ బర్నింగ్ సంకేతాలను చూపించకూడదు. తూర్పు ఆసియా వంటలో చార్టింగ్ లేదు. మీ యకిటోరిలో ఒక కూరగాయలను ఉపయోగించకూడదని మీరు కోరితే, మరింత కోరుకునే చికెన్ ముక్కల మధ్య చిన్న స్థలాన్ని వదిలివేయండి.

నగ్నంగా వేడిగా ఉండే సోయ్ సాస్తో నేరుగా గ్రిల్ నుండి హాట్ యకిటోరిని సేవిస్తారు. మీరు నచ్చిన సాస్ను వదిలేయవచ్చు లేదా మీ ఇష్టానికి మరింత మెరుగుపరుస్తుంది. యాకోటోరి ఒక గొప్ప ఆకలి లేదా మధ్యాహ్న అల్పాహారం చేస్తుంది. మీరు ముందుగా వాటిని తయారు చేయాలని అనుకుంటే, skewers సిద్ధం మరియు వాటిని ఒక బిట్ హరించడం వీలు.

రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటిని నిల్వ. 5 నిమిషాలు మిగిలివున్న మరినెడిని కాచుకొని, వారు గ్రిల్ మీద ఉన్నప్పుడు యాకోటోరి మీద బ్రష్ చేసేందుకు కాపాడండి. ముందుగానే ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ వాటిని సిద్ధం చేయవద్దు లేదా రుచులు చాలా బలంగా మారవచ్చు.