జంబాలయ లూసియానా యొక్క బహుముఖ వంటలలో ఒకటి. ఇది ఒకటి లేదా ఎక్కువ ప్రోటీన్లను జతచేస్తుంది. కొన్ని సాధారణ చేర్పులు రొయ్యలు, పొగబెట్టిన సాసేజ్, పంది మాంసం, పంది మాంసం మరియు క్రాఫిష్. ఇది చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు సెలెరీ యొక్క "పవిత్ర త్రయం" కలయిక చాలా జంబాలయ వంటకాలలో కనిపిస్తుంది.
ఈ జంబాలయ బియ్యం, కోడి, అరౌల్లె సాసేజ్ మరియు రొయ్యల రుచికరమైన కలయిక. టమోటాలు, వెల్లుల్లి, మరియు మూలికలు సీజన్ ఈ రుచికరమైన డిష్.
డిష్ కు కొన్ని ఆవిరి బఠానీని జోడించడానికి సంకోచించకండి, లేదా కొన్ని వండిన పారుదల బీన్స్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బ్రాయిలర్ కోడి చికెన్ (కట్ అప్, సుమారు 3 పౌండ్లు)
- రుచి కు paprika
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 కప్పు గంట మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, కత్తిరించి)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 పౌండ్ ధూమపాన సాసేజ్ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 క్యాన్స్ టమోటాలు (ఉడికిస్తారు; 14 1/2 ఔన్సుల ప్రతి)
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్పు బియ్యం (దీర్ఘ ధాన్యం)
- 2 టీస్పూన్లు థైమ్ (ఎండబెట్టిన ఆకు, సన్నగిల్లింది)
- 1 1/2 teaspoons ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ హాట్ పెప్పర్ సాస్ ( టబాస్కో )
- 1 పౌండ్ రొయ్య, షెల్డ్ మరియు డివీయిన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిరపకాయలతో చికెన్ ముక్కలు రుద్దు.
- పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి; అన్ని వైపులా చికెన్ మరియు గోధుమ కలపండి. Skillet నుండి చికెన్ తొలగించు.
- ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, సెలెరీ, మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉల్లిపాయ టెండర్ వరకు, 10 నిమిషాల వరకు తక్కువ వేడి మీద సేట్ చేయండి.
- సాసేజ్, టమోటాలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, బియ్యం, థైమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేడి సాస్ లో కదిలించు. చికెన్ జోడించండి మరియు సాస్ తో కోట్ కు చెయ్యి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. 30 నిముషాల పాటు వేడిని, కప్పును మరియు ఆవేశమును తగ్గించుము, లేదా చికెన్ టెండర్ వరకు ఉంటుంది.
- రొయ్యలో కదిలించు మరియు 3 నుండి 5 నిముషాల పొడవు ఉడికించాలి లేదా రొయ్యల వరకు గులాబీ చెందుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 960 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 361 mg |
| సోడియం | 1,674 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 45 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 88 గ్రా |