దోసకాయ రోల్స్ని జపాన్లో కప్పమాకి అని పిలుస్తారు. ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ సుశి రోల్స్ ఒకటి మరియు కేవలం మూడు పదార్థాలు - Nori (ఎండిన సముద్రపు పాచి), సుషీ బియ్యం , మరియు దోసకాయ తో, చేయడానికి సులభం. ఈ చేపలను శాకాహారులకు కూడా పరిపూర్ణంగా చేర్చడం లేదు.
కప్ప అనే పదం వాస్తవానికి జపనీస్ భాషలో దోసకాయ ( kyuuri ) కాదు; ఇది జపనీయుల సాంప్రదాయిక జానపద కథ నుండి ఒక దెయ్యం లేదా శిశువును సూచిస్తుంది. కప్ప అనే పదం "నది" మరియు "శిశువు" అని అర్ధం మరియు నీటికి సంబంధించినది. కొంతవరకు, ఒక కప్ప దోసకాయలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, అందుకే ఈ సుశి రోల్ పేరు. ఆసక్తికరంగా, జపాన్ దోసకాయ వంటకాలు కప్ప అని పిలువబడవు.
ఈ రెసిపీ జపనీస్ దోసకాయలు, సుదీర్ఘమైన, సన్నని మరియు సన్నని-చర్మం కలిగిన కాల్స్. వాటికి విత్తనాలు లేదా చేదు రుచి ఉండదు, అందువల్ల వాటిని నిర్వహించడం చాలా సులభం మరియు తినడానికి ఒక ఆనందం. మీరు జపనీస్ దోసకాయలను కనుగొనలేకపోతే, చిన్న పెర్షియన్ లేదా ఇంగ్లీష్ దోసకాయలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నోటి (ఎండబెట్టిన సముద్రపు పాచి) యొక్క 4 పలకలు, సగం కట్
- 6 కప్పులు తయారు సుశి బియ్యం
- జపనీస్ దోసకాయలు, దీర్ఘ చెక్కలను కట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక వెదురు మత్ పైన ( మకిసు ) పైన నోయి యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. నోరో పైన 3/4 సుశి బియ్యం గురించి విస్తరించండి. స్థలం 1/8 దోసకాయలో అడ్డంగా అడ్డంగా చెక్కడం.
- వెదురు మత్ని చుట్టండి, సుషీని ఒక సిలిండర్లోకి మార్చడానికి ముందుకు నొక్కండి. చేతులతో గట్టిగా వెదురు మత్ని నొక్కండి. వెదురు మత్ని తిప్పండి మరియు సుశి రోల్ను తొలగించండి. మరిన్ని రోల్స్ చేయడానికి ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. సుషీ వక్రంగా కొట్టే ముందు తడిగా ఉన్న బట్టతో కత్తిని తుడిచిపెట్టుకోండి. సుష్ రోల్ కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1126 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 35 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 251 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |