ఈ లాగు చేసిన పంది మాంసం వంటకం ఒక పొయ్యి బార్బెక్యూడ్ పంది కాల్చుతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది బార్బెక్యూ సాస్, ఉల్లిపాయలు మరియు చేర్పులతో వేడి చేయబడుతుంది.
ఇది ఒక పార్టీ లేదా పెద్ద భోజనం కోసం అద్భుతమైన వంటకం, లేదా బ్యాచ్లలో లాగబడిన పందిని స్తంభింపచేయడం. ఒక పార్టీ లేదా tailgating నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో లాగి పంది వెచ్చని ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద పంది మాంసం బట్ లేదా భుజం, సుమారు 7 నుండి 9 పౌండ్లు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 టీస్పూన్
- క్రియోల్ మసాలా లేదా రుచికోసం ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 టీస్పూన్లు నూనె
- 1 కప్పు
- బార్బెక్యూ సాస్ (మీ ఇష్టమైన బ్రాండ్ లేదా ఇంట్లో)
- 1/2 కప్పు వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేయించు పాన్ లో భారీ డ్యూటీ రేకు యొక్క పెద్ద షీట్ (వేయించడానికి తగినంత పెద్దది).
- రేకు మీద పంది మాంసం కాల్చు. వెల్లుల్లి మరియు చేర్పులతో అన్ని పంది మాంసం రబ్. పైన ఉల్లిపాయ ముక్కలు అమర్చండి.
- పంది కాల్చు చుట్టూ సర్దుబాటు రేకు.
- రొట్టెలు సుమారు 350 నుండి 4 నుండి 5 గంటలు, సుమారు 185 ఎఫ్లకు మాంసం వేయాలి.
- రోస్ట్ చల్లని ఒక బిట్ లెట్, అప్పుడు ఫోర్క్స్ లేదా గొడ్డలితో నరకడం తో గుడ్డ ముక్క ప్రారంభమవుతుంది, ఎక్కువ సాధ్యమైనంత కొవ్వు తొలగించి.
- టెండర్ వరకు కొంచెం నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయలను సేవివ్.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో తురిమిన పందిని ఉంచండి.
- వండిన తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పాటు వినెగార్ మరియు బార్బెక్యూ సాస్తో మిక్స్ చేయండి.
- తక్కువ అమరిక లేదా తక్కువ వేడి మీద పూర్తిగా వేడి చేయండి.
- స్ప్లిట్ కాల్చిన రొట్టెలు , కొల్లేస్లా మరియు కాల్చిన బీన్స్ మీద వేడిని అందిస్తాయి. పంది పంది కూడా బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా ఫ్రైస్ తో అద్భుతమైన ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 207 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 46 mg |
| సోడియం | 579 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |