మీట్లోఫ్ అమెరికాలో ఇష్టమైన సుఖంగా ఉండే ఆహారాలలో ఒకటి. కూరగాయలు మరియు సాంప్రదాయ మాంసాలోఫ్ రుచులు ఈ గ్రౌండ్ టర్కీ మరియు గొడ్డు మాంసం కలయికను హైలైట్ చేస్తాయి. ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్ మిశ్రమం రుచి meatloaf ఉపయోగిస్తారు మరియు ఒక రుచికరమైన టాపింగ్ చేస్తాయి.
ఆహార ప్రాసెసర్లో కూరగాయలను ప్రోసెసింగ్ చేయడం, మాంసాలోఫ్లో చక్కగా కలపడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు వారి meatloaf లో కూరగాయలు రాళ్లను చూసిన ద్వేషం పిల్లలు ఉంటే ఈ పెద్ద ప్లస్ ఉంది. కూరగాయలు మారడం సంకోచించకండి. మీరు అభిమాని కానట్లయితే పుట్టగొడుగులను వదిలేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ
- 2 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా పరాజయం
- 1/2 కప్పు చక్కెర పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 క్యారట్, ముక్కలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముతకగా ముక్కలుగా చేసి లేదా ముక్కలు చేయాలి
- 1/2 ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్, ముతకగా కత్తిరించి
- 4 ఔన్సు పుట్టగొడుగులు
- 1 కప్ టమోటా కెచప్
- 1 టేబుల్ సిద్ధం ఆవాలు
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 టీస్పూన్లు పళ్లరసం వినెగార్
- 2 tablespoons లేత గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 1/4 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ 9-by-5-inch loaf pan లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్ లేదా nonstick వంట స్ప్రే తో పిచికారీ.
- గుడ్లు మరియు రొట్టె ముక్కలతో పెద్ద గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం మరియు టర్కీని కలుపు. పక్కన పెట్టండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, క్యారట్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు కలపండి . మెత్తగా కత్తిరించి వరకు ప్రక్రియ.
- పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద, నూనె వేడి. మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు, ఉడికించి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, మెత్తగా కత్తిరించి వరకు పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయండి. కూరగాయలు వాటిని జోడించండి మరియు 1 నిమిషం వంట కొనసాగుతుంది. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్.
- ఒక గిన్నెలో, టమోటో కెచప్ను సిద్ధం ఆవాలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, వినెగర్, గోధుమ చక్కెర, ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.
- మాంసం మరియు రొట్టె ముక్కల మిశ్రమానికి కెచప్ మిశ్రమం యొక్క మూడు వంతులు జోడించండి.
- మాంసంతో sauteed కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి; బాగా కలపాలి వరకు కలపాలి.
- దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్ లో ఉచిత-ఆకారం రొట్టె లోకి ఒక రొట్టె పాన్ లేదా ఆకారం లోకి మిశ్రమం ప్యాక్.
- 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు మాంసాలోఫ్ కాల్చండి.
- జాగ్రత్తగా ఏ అదనపు గ్రీజు ఆఫ్ పోయాలి. రొట్టె మీద మిగిలిన కెచప్ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి మరియు 15 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి.
6 పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీ చేతులతో మాంసాలోఫ్ను కలపండి లేదా ఒక పెద్ద ఆహార నిల్వ బ్యాగ్లో మిశ్రమం ఉంచండి. పదార్థాలు కలపడానికి బ్యాగ్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మీరు స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో పెద్ద మాంసాన్ని కలపవచ్చు; మిశ్రమాన్ని నివారించండి.
- అడ్డుపడే కాలువలు నివారించడానికి, ఖాళీ జాజు లేదా కంటైనర్లో అదనపు గ్రీజుని పోయాలి మరియు చెత్తతో దాన్ని పారవేయండి.
- అన్ని గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించండి లేదా సగం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సగం లీన్ గ్రౌండ్ పంది తయారు.
- పుట్టగొడుగులను వదిలివేయండి లేదా వాటిని చేర్చిన కూరగాయలతో భర్తీ చేయండి.
- క్యారట్ మరియు ఇతర కూరగాయలతోపాటు, పక్కటెముక లేదా రెండు సెలీరీని ఆహార ప్రాసెసర్కు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 516 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 266 mg |
| సోడియం | 1,158 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |