ఈ అద్భుతమైన మొరాకన్ సైడ్ డిష్ తీపి, స్పైసి, మరియు టాంగీ యొక్క రహస్య మిశ్రమం. ఇది ఉత్తమ మొరాకో బ్రెడ్ తో డిప్ గా తింటారు, కానీ మీరు బియ్యం తో ఒక శాఖాహారం entree అందించే చేయవచ్చు.
గిల్లా బసాన్చే మొరాకో ఫుడ్ అండ్ వంటలో రెసిపీ నుండి స్వీకరించారు.
4 నుండి 6 వైపులా పనిచేసేది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చిన్న వంకాయలు (సుమారు 1 1/2 పౌండ్లు.)
- 2 నుండి 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- -------------------------------------------------- -------------------
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒత్తిడి లేదా చాలా చక్కగా కత్తిరించి
- 4 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1 చిన్న స్పూన్ ఫుల్ హరిస్సా, లేదా 1/4 టీస్పూన్
- కారపు పొడి
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ అల్లం
- ఉ ప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
వంకాయలను పీల్చి, 1/4 అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయాలి. ఆలివ్ నూనెతో ముక్కలు రెండు వైపులా బ్రష్.
మీడియం-మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి చేయండి. వంకాయను వేసి బంగారు గోధుమ వరకు ఒకసారి తిరగడం. పక్కన పెట్టండి.
వేడి నుండి పాన్ తొలగించు, మరియు పాన్ ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి వేసి, మరియు దోచుకునేలా వెల్లుల్లి వదిలి. వెల్లుల్లి యొక్క వాసన విడుదల చేయబడినప్పుడు, తేనె, నిమ్మ రసం, హరిస్సా, మసాలా దినుసులు మరియు రుచిని రుచి చూసుకోండి.
కలపడానికి కదిలించు.
పాన్కు వంకాయను తిరిగి ఇవ్వండి మరియు సాస్ మీడియం వేడి మీద ఒక ఆవేశమును తీసుకురావాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు వంకాయను ఉడికించాలి, లేదా వంకాయ టెండర్ మరియు సాస్ సిరప్ లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. మీరు అవసరమైనప్పుడు భావిస్తే వంట సమయంలో కొద్దిగా నీరు జోడించండి, కానీ ద్రవ పదార్ధాలను తగ్గిస్తున్నప్పుడు వంకాయను అధిగమిస్తుంది.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 302 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 87 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |