సహజంగానే, మీరు కుళ్ళిన గుడ్లు వాడుటకు వెళ్ళడం లేదు, కానీ కోడి నుండి తాజాగా మేము తాజాగా ఉండాలనుకుంటున్నాము. ఖచ్చితంగా, తాజా గుడ్లు మంచి రుచి మరియు మరింత పోషకాలు కలిగి ఉంటాయి, కానీ అది ఇక్కడ సూచించే అవసరం కూడా కాదు. వాస్తవం ఏమిటంటే , గుడ్లు, సులభంగా వారు పడుకోవాలి . కాదు తమాషా. ఉడుకుతున్న వేటాడే ద్రవంలోకి పడిపోయినప్పుడు తాజా గుడ్లు కేవలం మంచి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
మీరు కొన్ని తాజా పచ్చిక గ్రుడ్ల మీద మీ చేతులను పొందడానికి పక్షుల నుండి వాళ్ళు తమ ఆహారాన్ని గడపడానికి అనుమతిస్తారు మరియు వారి ఆహారంలో చాలా గీసుకుంటారు, అందువల్ల విభిన్నమైన మరియు మరింత సహజమైన ఆహారాన్ని తినడం-కొన్ని నిజంగా తెలివైన ఆరంజ్ కోసం మిమ్మల్ని సిద్ధం చేసుకోండి, -గూ, యోల్స్ మరియు అద్భుతంగా సంస్థ, ఎగిరి పడే శ్వేతజాతీయులు. ఇక్కడ గుడ్లు గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
అయితే, మళ్ళీ, అతిక్రమణ పరంగా, fresher మరియు అందువలన నాణ్యత నాణ్యత గుడ్లు కేవలం దంతములు ఉన్నప్పుడు వారి ఆకారం సులభంగా ఉంచండి, కాబట్టి విజయం కోసం మీరే సెట్ మరియు మంచి గుడ్లు ప్రారంభం.
గమనించండి: గుడ్లు వేయడానికి ముందే గది ఉష్ణోగ్రత వరకు రావడం వారికి మరింత సమానంగా ఉడికించడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు వాటిని ఉడికించాలి ప్లాన్ ముందు మీరు కనీసం 30 నిమిషాల సృష్టిని ఫ్రిజ్ నుండి పీచ్ చేయడానికి కావలసిన గుడ్లు తీసుకోండి.
02 యొక్క 07
పొవికి లిక్విడ్ వేడి
ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది. మోలీ వాట్సన్
సంపూర్ణ దెబ్బతిన్న గుడ్లు తదుపరి దశలో దండయాత్ర ద్రవ సరైన ఉష్ణోగ్రత సాధించడానికి ఉంది. ఇది చాలా బాగుంది, గుడ్డు వేరు వేరుగా ఉంటుంది మరియు కుక్లు ముందు పూడ్చిపెట్టిన ద్రవంలోకి కరిగిపోతుంది; అది చాలా వేడిగా ఉంటే, మీరు కఠినమైన శ్వేతజాతీయులు మరియు ఎక్కువ-వండిన సొనలుతో ముగుస్తుంది.
సాస్ పాన్ లేదా ఒక విస్తారమైన, నిస్సార పాన్ ని నీరు లేదా రసం యొక్క కనీసం ఒక అంగుళితో మరియు వినెగార్ లేదా నిమ్మరసం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి 1 కప్ నీటి కోసం పూరించండి. వినెగార్ లేదా నిమ్మకాయ నుండి ఆమ్లం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు త్వరితగతిన గడ్డకట్టడానికి సహాయం చేస్తుంది, ఇది గుడ్డు దాని ఆకారంను వంటలో ఉంచుకునేందుకు సహాయపడుతుంది.
బుడగలు దిగువన మరియు పాన్ భుజాల వెంట ఏర్పాటు వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేటాడే ద్రవాన్ని వేడిచేయండి, కాని ఉపసంహరించుకోవడం లేదా ఉపరితలం వద్దకు రావడం లేదు; మీకు తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ ఉన్నట్లయితే, దాన్ని ఉపయోగించుకోండి-180 F ని చదవటానికి మీరు వెతుకుతున్నారు. ఈ ఉష్ణోగ్రతని నిర్వహించడానికి వేడి సర్దుబాటు చేయండి.
07 లో 03
ద్రవంగా గట్టిగా గుడ్లు స్లయిడ్
ఒక గుడ్డును చంపడం. మోలీ వాట్సన్
గుడ్లు కొట్టడానికి వ్యక్తిగత ramekins లేదా కొలిచే cups లోకి. గుడ్లు ముందస్తుగా పగులగొట్టడానికి గుడ్లు వేయడానికి ముందే పగులగొట్టడం, పండ్ల గుడ్డును మార్గదర్శిస్తున్నప్పుడు, ఒక పచ్చిక విరామాన్ని మళ్లీ ప్రారంభించండి.
మీరు రింగులను మోసం చేస్తే, ముందుకు సాగండి మరియు వాటిని పాన్ లో ఉంచండి. మోసగించు వలయాలు కావాలా? మీరు ఎగువ మరియు దిగువ రెండింటినీ శుభ్రం చేయబడిన ట్యూనా డబ్బాలను ఉపయోగించవచ్చు.
ద్రవ యొక్క ఉపరితలం వద్ద గుడ్డు కలిగిన రామేకిన్ కుడివైపు పట్టుకొని, గుడ్డును నీడలో ద్రవ (లేదా మీరు వాటిని ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే రింగులు లేదా రూపాలలోకి) పోయాలి. పాన్ తగినంత పెద్దది అయినట్లయితే, మిగిలిన గుడ్లు, బ్యాచ్కి నాలుగు గుడ్లు వరకు రిపీట్ చేయండి.
04 లో 07
గుడ్లు కవర్ పైగా పాన్ లేదా చెంచా లిక్విడ్ కవర్
ఎగ్ పోచింగ్. మోలీ వాట్సన్ పైభాగాన్ని సెట్ చేయడానికి పాన్ లేదా మెత్తగా స్పూన్ ప్రతి గుడ్డు మీద పుష్పించే ద్రవం యొక్క బిట్ కవర్. సెట్ శ్వేతజాతీయులు మరియు వెచ్చని yolks తో poached గుడ్లు కోసం, ఉడికించాలి గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్లు 2 నిమిషాల మరియు చలి గుడ్లు 3 నిమిషాలు. సెట్ yolks కోసం 2 నిమిషాలు ఇక ఉడికించాలి.
07 యొక్క 05
లిక్విడ్ అవుట్ లిఫ్ట్ గుడ్లు
గుడ్డు పుట్టించే నీరు నుండి గుడ్డు. మోలీ వాట్సన్ శాంతముగా పూడ్చిపెట్టిన ద్రవము నుండి ప్రతి గుడ్డును ఎత్తివేసేందుకు ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ లేదా గరిటెలాంటి వాడండి. గుడ్లు పాన్ కు బిట్ కష్టం ఉంటే, సజావుగా గుడ్డు పైకెత్తు ముందు విప్పు కు గుడ్డు మరియు పాన్ మధ్య పాయువు అంచు పని.
07 లో 06
గుడ్లు ప్రవహిస్తున్నాయి
పేచెస్ ఎగ్ డ్రైననింగ్. మోలీ వాట్సన్
వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవపదార్ధాలను తొలగించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్ల క్లీన్ కిచెన్ టవల్ లేదా పొరపై గుడ్లు పెట్టండి. మీరు కోరుకుంటే, వారి బల్లలను పొడిగా పాట్ చేయండి.
గమనిక: మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ బ్యాచ్లను వేటాడి చేస్తే, ద్రావకం గుడ్లు వెచ్చని నీటిలో ఉంచుతారు, అప్పుడు అన్నింటినీ వండుతారు, ఆపై "పొడిగా" పనిచేస్తాయి.
07 లో 07
పేచెస్ గుడ్లు అందిస్తోంది
ఒక పేచెస్ గుడ్డు అందిస్తోంది. మోలీ వాట్సన్
పేచెస్ గుడ్లు ఎక్కువగా సాదా లేదా బస్టెడ్ తాగడానికి అందిస్తారు. ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు వేడి సాస్ వంటి అన్ని రకాల సల్సాస్ మరియు చట్నీలు వంటివి అద్భుతమైన వాయిద్యం.
కొద్దిగా మరింత సొగసైన ప్రదర్శన కోసం, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు, కొన్ని తాజాగా తరిగిన మూలికలు జోడించడానికి మరియు కేవలం వాటిని అప్ వేడి చేయడానికి దంతములు గుడ్లు జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.
దంతములు గుడ్లు కూడా సూప్ లు మరియు నువ్వులు కు సువాసనగల, ప్రోటీన్-రిచ్ అదనంగా తయారు చేస్తాయి. వారు కూడా ఒక సాధారణ సలాడ్ ఒక భోజనం లోకి చెయ్యవచ్చు, shallot vinaigrette తో ఒక ఫ్రిస్సీ సలాడ్ యొక్క క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ బారు ఇష్టమైన, పతనం ముక్కలు బేకన్, మరియు పైన ఒక దంతములు గుడ్డు వంటి.