టొమాటో సూప్ యొక్క వేగన్ క్రీమ్

రంగు మరియు రుచిలో బ్రైలింట్, ఈ సంపన్న పాడి-రహిత సంస్కరణ ధాన్యపు రొట్టె ముక్కను ఒక తేలికపాటి భోజనం కోసం లేదా ఒక విందులో మొదటి కోర్సు వలె అద్భుతమైనదిగా ఉంటుంది. తాజా టమోటాలు ఖరీదైనవి లేదా దొరకటం కష్టంగా ఉన్నప్పుడు ఈ వంటకం శీతాకాలంలో చాలా బాగుంది.

4 పనిచేస్తుంది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 ½ quarts కూరగాయల రసం లేదా నీరు
• 1 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
• 1 పెద్ద యుకోన్ బంగాళాదుంప, సన్నని ముక్కలుగా చేసి, కత్తిరించి వేయాలి
• 1 కొమ్మ celery, మెత్తగా కత్తిరించి
• 1 పెద్ద క్యారట్, చక్కగా కత్తిరించి
• 1 12 oz. చెయ్యవచ్చు
• diced టమోటాలు , ఏ ఉప్పు జోడించబడింది
• 1 6 oz. టమోటా పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు
• 1 కప్ తియ్యగా సాదా సోయ్ పెరుగు (వైల్డ్ వుడ్ వంటిది)
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంప, సెలెరీ మరియు క్యారెట్ లలో జోడించి, ఒక 3 క్వార్ట్ లేదా పెద్ద స్టాక్పాట్ లో వేయించడానికి కూరగాయల స్టాక్ లేదా నీటిని తీసుకురండి. 10 నిమిషాల గురించి కూరగాయలు టెండర్ వరకు బాయిల్.

2. మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి. కలిపి వరకు గందరగోళాన్ని, diced టమోటాలు మరియు టమోటా పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు లో జోడించండి, కుండ కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తెలియజేయండి.

3. వేడిని ఆపివేయండి. జాగ్రత్తగా, ఒక సమయంలో ఒక కప్పు, సూప్ స్థిరమైన వరకు బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం చేయండి.

4. కుండ లోకి ద్రవ తిరిగి జోడించండి మరియు సోయ్ పెరుగు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత మరియు స్థిరత్వం వరకు వేడి. కావాలనుకుంటే సోయ్ పెరుగు లేదా తాజా మూలికలతో ఒక బిట్తో వేడిని అందించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	257
మొత్తం కొవ్వు	3 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	8 mg
సోడియం	711 mg
పిండిపదార్థాలు	51 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	12 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)