చాలా అరటి రొట్టె వంటకాలు గుజ్జు పండిన అరటి కోసం పిలుస్తారు, ఇది రొట్టె తేమ, కొద్దిగా దట్టమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. ఈ రెసిపీలో, ఇతర తడి పదార్థాలతో బ్లెండర్లో అరటి ఉంటుంది, ఫలితంగా అరటి రొట్టె మరింత ఏకరీతి కేక్-వంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. బ్రెజిలియన్-శైలి అరటి కేక్లో ప్రసిద్ది చెందిన పంచదార కలిపిన అరబ్బాలకు త్వరిత ప్రత్యామ్నాయం - రొట్టె / కేక్ చక్కెర మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి తీపి మరియు క్రంచ్తో కప్పబడి ఉంటుంది.
ఈ వంటకం పెద్ద రింగ్ పాన్, బండ్ట్ పాన్ లేదా దేవదూతల ఆహార కేక్ పాన్ లేదా రెగ్యులర్ బ్రెడ్ పాన్స్ లేదా 25 పెద్ద మఫిన్ల కోసం తగినంత పిండిని చేస్తుంది.
అల్పాహారం కోసం ఈ రొట్టెనివ్వండి లేదా మధ్యాహ్నం ఒక కప్పు కాఫీ లేదా టీతో ఒక స్లైస్ను ఆస్వాదించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 4 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 4 నుండి 5 అరటిపండ్లు (చాలా పక్వత)
- 4 గుడ్లు
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1/4 కప్పు మజ్జిగ
- టాపింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు వాల్నట్ (మెత్తగా కత్తిరించి, లేదా పెకన్లు)
- 1/4 కప్పు ముతక చక్కెర (ఇసుక చక్కెర)
హౌ టు మేక్ ఇట్
గ్రీజ్ మరియు తేలికగా రింగ్ పాన్ పిండి (లేదా బ్రెడ్ పాన్). మఫిన్లను తయారు చేస్తే, కాగితం లీనియర్లతో మఫిన్ పాన్ బావులు వేయండి. 350 డిగ్రీల (F) కు పొయ్యిని రీహీట్ చేయండి.
షుగర్, పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు ఉప్పు వేసి ఉన్న గిన్నెలో ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
మిశ్రమం బాగా మిళితం మరియు మృదువైన వరకు అరటి, కూరగాయ నూనె, వనిల్లా, నీరు మరియు మజ్జిగను ఒక బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో ఉంచండి.
పొడి పదార్ధాలపై బ్లెండర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు. సిద్ధం పాన్ కు పిండిని బదిలీ చేయండి. కేక్ పైభాగంలో తరిగిన గింజలు మరియు చక్కెరను చల్లుకోవటానికి.
పొయ్యిలో రొట్టె మరియు రొట్టెలు వేయాలి, అది బాగా పెరిగి, పైకి వేయబడుతుంది మరియు 45-50 నిముషాల వరకు టచ్కు తేలికగా వెలిగిస్తారు. అరటి రొట్టె మధ్యలో చేర్చబడిన ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 362 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 53 mg |
| సోడియం | 367 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |