ఎర్రగా ఉన్న ఎర్ర వైన్ లో సిలరిన్ టిప్ రోస్ట్ మిరపకాయతో కరిగించబడుతుంది, తర్వాత అది పరిపక్వతతో కాల్చబడుతుంది. ఇది ఒక ప్రాథమిక కాల్చిన గొడ్డు మాంసం రెసిపీ, మరియు అది గుజ్జు బంగాళదుంపలు తో సర్వ్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది.
ఈ పొయ్యి కాల్చు కొద్దిగా ఎర్ర వైన్ తో మరియు వివిధ ఎండిన మూలికలు మరియు చేర్పులు తయారు చేస్తారు.
మీరు మీ కాల్చిన గొడ్డు మాంసంతో గ్రేవీని ఇష్టపడితే, రెసిపీ సూచనల క్రింద ఉన్న సులభమైన ఐచ్ఛిక గ్రేవీని చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌల్ట్రీ చిట్కా కాల్చు, 3 పౌండ్ల గురించి
- 1/2 కప్పు పొడి ఎరుపు వైన్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్
- కాజున్ మసాలా
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 1/4 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో ఆకులు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 teaspoon ఎండిన పార్స్లీ రేకులు
- 1 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
సుమారు 2 గంటల వేయించడానికి ముందు, ఆహార నిల్వ సంచిలో కాల్చు మరియు ఎర్ర వైన్ కలపాలి; అతిశీతలపరచు.
వేయించు సమయం ముందు 10 నిమిషాల గురించి ఒక చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన పదార్థాలను కలుపు.
వైన్ marinade యొక్క కాల్చు టేక్ మరియు బేకింగ్ పాన్ లో ఒక రాక్ లో ఉంచండి. అన్ని హెర్బ్ మరియు మసాలా మిశ్రమం తో రుద్దు.
సుమారు 1 నుండి 1 1/2 గంటలకు 350 ° వద్ద రోస్ట్, లేదా కాల్చు వరకు మీడియం-అరుదైన ఒక మాంసం థర్మామీటర్లో 135 °.
8 కి పనిచేస్తుంది.
ఐచ్ఛికము గ్రేవీ డ్రిప్పింగ్స్ తో లేదా లేకుండా
పాన్ డ్రిప్పింగ్స్ (లేదా వాటర్ను ఉపయోగించడం) 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక మిఠాయిలో ఉంచండి మరియు మీడియం హీట్ మీద ఉంచండి. ఒక కప్పు లేదా చిన్న గిన్నెలో, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్స్టార్చ్తో కలిపి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో మరియు మిక్స్ వరకు మిక్స్ చేయాలి. డ్రిప్పింగ్స్కు జోడించి, మిశ్రమానికి కలుపుతాను. తక్కువ సోడియం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా లవణరహితం స్టాక్ 2 కప్పులు జోడించండి. కుక్, చిక్కగా వరకు గందరగోళాన్ని. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి. కాల్చిన గొడ్డు మాంసం తో సర్వ్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
పినోట్ నోయిర్ సాస్తో రోస్ట్ బీఫ్ టెండ్ర్లాన్
హెర్బ్ క్రస్టెడ్ టాప్ లెయిన్ రోస్ట్ విత్ పాన్ గ్రేవీ
రోస్ట్ బీఫ్ సిర్లోయిన్ లేదా స్పూన్ రోస్ట్, స్లో రోస్ట్డ్
పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లి ఐ ఆఫ్ రౌండ్ రోస్ట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 144 mg |
| సోడియం | 549 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |