లాంబ్ యొక్క స్పైసి ఇండియన్ రాక్

సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండిన గొర్రె యొక్క ఈ లేత వస్త్రం, ఒక బొగ్గు అగ్ని మీద కాల్చబడినది, పూర్తిగా రుచికరమైనది. మీరు మరింత ఈ అప్ మసాలా కావాలా (మీరు ధైర్యం ఉంటే), కారపు అదనపు టీస్పూన్ జోడించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 గొర్రె గొర్రె
• 1/2 కప్పు (120 mL) సాదా పెరుగు (గ్రీకు శైలి ఉత్తమం)
• ఒక సున్నం యొక్క జ్యూస్
• 1/4 కప్పు (60 mL) కొత్తిమీర ఆకులు, తరిగిన
• 1 tablespoon (15 mL) ఉప్పు
• 1 tablespoon (15 mL) మిరపకాయ
• 1 టీస్పూన్లు (5 మి.లీ) కారెన్ పెప్పర్ (ప్రాధాన్యతంటే ఎక్కువ లేదా తక్కువ వాడాలి)
• 1 teaspoon (5 mL) నల్ల మిరియాలు
• 1 teaspoon (5 mL)
• ఏలకులు పొడి
• 1 tablespoon (5 mL) నేల జీలకర్ర
• 1 teaspoon (5 mL) దాల్చిన చెక్క
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఉల్లిపాయ పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) వెల్లుల్లి పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) జాజికాయ
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) జాపత్రి (ఐచ్ఛిక)

హౌ టు మేక్ ఇట్

సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం మరియు నిమ్మ రసం, తరిగిన కొత్తిమీర, తృణధాన్యాలు కలిపి కలపాలి.

2. గొర్రెపిల్ల నుండి వదులుగా ఉండే కొవ్వు లేదా మాంసాన్ని ట్రిమ్ మరియు చల్లటి నీటితో కడిగి. రెండు zip-top సంచులలో ప్రతి 1/2 పెరుగు / మసాలా మిశ్రమం ఉంచండి. ప్రతి వెనుక భాగంలో గొర్రె యొక్క ఒక రక్ ఉంచండి, ఎముక ముగుస్తుంది. సమానంగా కోట్ మాంసం యొక్క మాంసం యొక్క మాంసం తిరగండి. జిప్ టాప్ సంచులను మూసివేసి, 6 నుండి 4 గంటల వరకు అతిశీతలీకరించండి.

3. ప్రీ స్ట్రీట్ గ్రిల్. ఈ వంటకం కర్ర బొగ్గుపై ఉత్తమమైనప్పటికీ, వాయు గ్రిల్ కూడా పనిచేస్తుంది.

జిప్ టాప్ సంచి నుండి గొర్రె యొక్క రాక్ తొలగించండి (పెరుగు marinade స్థానభ్రంశము కాదు), అల్యూమినియం రేకు యొక్క అనేక పొరలు కఠినంగా గొర్రె యొక్క రాక్ యొక్క చుట్టు ఎముకలు. మీడియం-హాట్ గ్రిల్ మీద 350 అడుగుల F / 175 డిగ్రీల సి పైన గొర్రె గొర్రె. సుమారు 20 నిమిషాల తరువాత శాంతముగా గొర్రెన్ని మలుపు తిరిగింది మరియు పూర్తి చేయటానికి (సుమారు 15 నిముషాల వరకు) గిల్టింగ్ కొనసాగించండి.

4. గ్రిల్ నుండి తొలగించు, మిగిలిన 5 నిమిషాలు మిగిలిన మరియు వ్యక్తిగత చాప్స్ లోకి కట్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	429
మొత్తం కొవ్వు	28 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	133 mg
సోడియం	2,493 mg
పిండిపదార్థాలు	7 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	36 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)