గొర్రెపిల్ల యొక్క ఒక రేక్ గ్రిల్లింగ్ గైడ్

ప్రధాన గొర్రెపిల్ల గొడ్డు మాంసం ఏమిటో గొర్రె గొర్రె గొర్రె గొర్రె మాంసం, ఇది ధోరణి మరియు రుచితో లోడ్ అవుతుంది. వాస్తవానికి, ఇది ఒక చిన్న పెద్ద పెట్టుబడి, కానీ సందర్భంగా కుడి ఉంటే అది ఒక అద్భుతమైన భోజనం చేస్తుంది. సరిగా వండుతారు, ఇది స్వచ్ఛమైన లగ్జరీ.

కుడి ర్యాక్ ఎంచుకోవడం

గొర్రె యొక్క ఒక సాధారణ రాక్ 8 ఎముకలు ఉంటుంది మరియు సుమారు 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది, అయితే ఈ రోజుల్లో భారీగా బరువు పెరిగిపోతుంది.

దిగువ ముగింపులో, మీరు మాంసం యొక్క మందపాటి, రౌండ్ ముక్క కలిగి ఉంటారు. రాక్ లో, ఇది పొడవైన, సన్నని కాల్చినట్లుగా ఉంటుంది. ఒకసారి కట్ అది ఒక చిన్న పంది మాంసం గొడ్డలి పోలి ఒక చాప్, ఉంది. పొడవైన ఎముకలు ఉంటాయి. మీరు చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఉంటే, ఈ ఎముకలను కాల్చి, విడదీయవచ్చు. మేము దీనిని నివారించడానికి మేము ఏమి చేస్తాం.

ఇద్దరు వ్యక్తుల కొరకు గొర్రె సింగిల్ రాక్ అనేది ఖచ్చితమైన మొత్తం. అది సన్నిహిత విందు కోసం ఒక గొప్ప ప్రధాన కోర్సు చేస్తుంది. మీరు ఇద్దరు వ్యక్తుల కోసం ఒక రాక్లో ప్లాన్ చేస్తే, చివరలో రాత్రిపూట చిరుతిండి కోసం బహుశా చాప్ లేదా రెండు మిగిలి ఉంటుంది. ఈ రహస్యం సాధారణంగా ఉండటం మరియు వెచ్చని అగ్నిలో త్వరగా గొర్రెను వెదకటం, అప్పుడు సెంటర్ కాల్చుటకు వీలయ్యే వేడిని తగ్గిస్తుంది. మిడి టెండర్ మరియు జ్యుసిని ఉంచేటప్పుడు ఇది పరిపూర్ణ కర్మెలైజ్డ్ క్రస్ట్ను సృష్టిస్తుంది.

ఒక నమ్మకమైన బుట్చేర్ సందర్శించడం మరియు గొర్రె ఒక మంచి రాక్ పొందడానికి ప్రారంభించండి. గొర్రెపిల్ల ఎల్లప్పుడూ చాలా అధిక నాణ్యత గల మాంసం. లాంబ్ గొడ్డు మాంసంతో ఉన్న అదే వ్యవస్థతో శ్రేణీకృతమవుతుంది, కాని మాంసం యొక్క మంచి కట్ పొందడంలో ఎలాంటి ఇబ్బందులు ఉండవు కాబట్టి గొర్రె యొక్క మెజారిటీ ఎంపిక లేదా ప్రధానాంశంగా ఉంటుంది.

నిర్ధారించుకోవడానికి మీ బుట్చేర్ని అడగండి మరియు రాక్ యొక్క వెలుపలి నుండి సన్నని చర్మం తొలగించి, సులభంగా కోరుకునేలా చేయడానికి చైన్ ఎముకను తొలగించమని అడుగుతుంది.

ప్రిపేపింగ్ మరియు ర్యాక్ వంట

తరువాత, మీరు గొర్రె యొక్క ఏవైనా వదులుగా ఉన్న ముక్కలు తొలగించబడ్డాయని నిర్ధారించుకోవడానికి గొర్రెపిల్లిని పరీక్షించాలని మీరు కోరుకుంటారు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొన్ని కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు సీజన్ తో అది పొడిగా.

ఇప్పుడు ఎముకలను వాటికి కాపాడటానికి రేకులో ఎక్కువగా ముగుస్తుంది. ఉపరితల శోధనకు సుమారు 2 నిమిషాల పాటు వేడి, వేడిగా ఉండే గ్రిల్ మీద రాక్ ఉంచండి. ఎముకలను మీరు దూరంగా ఉంచండి, ఎముకలను దూరంగా ఉంచండి, అలాంటి ఎముకలను అల్యూమినియం ఫాయిల్ గా, గ్రిల్ మీద ఉంచవచ్చు, ఎముకలు కట్టుకోవటానికి ఖచ్చితంగా సహాయం చేస్తుంది.

మీరు దీనిని చేసిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి లేదా పక్కగా సుమారు 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చడానికి అనుమతించడానికి గ్రిల్ యొక్క చల్లని భాగానికి రాక్ను తరలించండి. మీరు వెళ్ళేటప్పుడు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి ఒక మాంసం థర్మామీటర్ అవసరం. మీరు ఖచ్చితంగా ఈ డిష్ overcook చేయకూడదని. గొర్రె 120 F / 50 C. వద్ద అరుదైన చేరింది మరియు మీడియం 150 F / 65 C. మీరు గ్రిల్ నుండి తీసివేసిన తరువాత రెండు డిగ్రీలను పొందడానికి రాక్ను అనుమతించండి. మీరు దానిని రూపొందించడానికి ముందు 5 నుంచి 10 నిమిషాల సమయం విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

గొర్రె మాంసపు ముక్కలను మాంసం వైపు నిలబెట్టుకోండి, ఎముకలు మీ నుండి దూరంగా త్రిప్పుతాయి. డౌన్ పదునైన కత్తి స్లయిడ్, మాంసం ద్వారా శాంతముగా కటింగ్ ఎముకలు మధ్య. మీరు ఎముకలను వెనుకవైపున ఎముకలను ఎక్కేటట్టు చూడాలి.

ఇప్పుడు మీరు ఒక నిజంగా అద్భుతమైన డిష్ స్వావలంబన చేసిన.