వేయించిన ఓక్రా అనేది నాకు తెలుసు, ఇది నాకు తెలుసు, అత్యంత పిచ్చివాడిగా భావిస్తుంది. కొట్టిన గుడ్డు మరియు తరువాత రుచికోసం మొక్కజొన్న భోజనం, మొక్కజొన్న పిండి లేదా సెమోలినా (ఖచ్చితంగా, కొంతమంది పిండిని ఉపయోగిస్తారు, కానీ నేను మొక్కజొన్న భోజనం నుండి అదనపు క్రంచ్ వంటివి) తో కోటు ఓక్రా.
నేను మొత్తం ప్యాడ్లు వేసి వేయడానికి ఇష్టపడుతున్నాను, అయితే పాకం కార్న్ స్నాక్స్లో వేయించడానికి మొట్టమొదటి కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ఓక్రాను కత్తిరించడం తప్పు. ఏ సందర్భంలో, వాటిని సాదా, లేదా నగ్నంగా ఒక రుచికర అయోలి అందించే.
ఓక్రా గురించి చాలా తెలియదా? మరింత తెలుసుకోవడానికి అన్ని ఓక్రా గురించి తెలుసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఓక్రా
- 2 గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న భోజనం (లేదా మొక్కజొన్న పిండి లేదా సెమోలినా)
- 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు (ప్లస్ మరింత, చిలకరించడం కోసం మీరు)
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ కారెన్ (ఐచ్ఛికం)
- వేయించడానికి కూరగాయల (లేదా కనోల నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాండం ఓక్రా ప్యాడ్స్ను ఆగిపోతుంది. మీకు కావాలనుకుంటే పాట్లను కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు 2 tablespoons నీటితో ఓడించింది. మిశ్రమం ఒక ఏకరీతి, నీటిలో నిలకడగా ఉంటుంది కనుక వాటిని బాగా కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- రెండవ పెద్ద గిన్నెలో, మొక్కజొన్న భోజనం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిళితం. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక భారీ భారీ కుండలో, 350 ° F నుండి 375 ° F వరకు నూనె యొక్క సగం అంగుళాల వేడిని (థర్మామీటర్ తో కొలవడం లేదా నూనెలోకి ఒక చెక్క స్పూన్ యొక్క బ్రెడ్ లేదా హ్యాండిల్ను ముక్కలు చేయడం ద్వారా దీనిని పరీక్షించండి వెంటనే మరియు క్రమంగా ఉద్రిక్త పడుతుంటే, అది తగినంతగా ఉండదు మరియు అది హింసాత్మకంగా బుడగలు ఉంటే అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది).
- నూనె వేడెక్కేకొద్ది, గుడ్డులో ఓక్రా చాలు మరియు పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా కోట్ ప్యాడ్లకు అది టాస్. Okra అవ్ట్ ఎత్తివేసేందుకు, వీలయినంత ఎక్కువగా అధిక గుడ్డు బిందులాగా వీలు (మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు కేవలం ఒక కోలాండర్లో దీనిని వక్రీకరించవచ్చు).
- 4 లేదా 5 ప్యాడ్ల బ్యాచ్లలో పనిచేయడం, గుడ్డు పూసిన ఓక్రాను మొక్కజొన్న భోజనంలో ఉంచడానికి మరియు ఇతర చేతులతో దీనిని పూర్తిగా కోటుగా తొక్కడం మొక్కజొన్న భోజనంలో మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించుకోండి. పొడి తైలముతో తాగడానికి తడి okra మరియు ఒక చేతి తాకే ఒక చేతితో మీరు ఒక ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్లో పూత ఓక్రా ఉంచండి. మిగిలిన ఓక్రా ప్యాడ్స్తో పునరావృతం చేయండి.
- వ్రేళ్ళతో నిండిన ఓక్రాను వేయించాలి - ప్యాడ్లు ఒకే పొరలో ఉండాలి మరియు తాకకూడదు - పూత గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన మారుతుంది (మరియు ఓక్రా లోపల టెండర్). వండిన ఓక్రాను కాగితపు తువ్వాళ్లను పారద్రోల్చుటకు పటకారులను లేదా స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడండి. మిగిలిన ఓక్రాతో పునరావృతం చేయండి. వేయించిన ఓక్రా వేడి సర్వ్, అదనపు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది, మీకు కావాలనుకుంటే (నేను ఖచ్చితంగా చేస్తాను!).