ఓక్రా గురించి అందరూ

దక్షిణ వంటలలో (అలాగే భారతదేశంలో, మధ్యప్రాచ్యంలో మరియు అనేక ఆఫ్రికన్ వంటకాల్లో) ఓక్రా సాధారణంగా ఉంటుంది, కానీ అమెరికాలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, త్వరగా వండినపుడు, ఓక్రా క్రంచీగా ఉంటుంది; పొడవైన, నెమ్మదిగా వంట పాడ్లు ద్రవీభవన టెండర్ మారుతుంది. ఓక్రా ప్రముఖంగా slimy పొందవచ్చు, కానీ తగ్గించడం మార్గాలు ఉన్నాయి, క్రింద చర్చించారు వంటి, లేదా అది ఒక పలుచబడినపుడు agent గా harnessing, ఇది okra ఎలా గుంబో ఉపయోగిస్తారు.

సీజన్లో ఓక్రా ఎప్పుడు?

US లో ఎక్కువ భాగం, ఓక్రా జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు దాని ఉత్తమమైనది. ఓక్రా వేడి వాతావరణం మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణం, తేమతో కూడిన వాతావరణాల్లో ఇష్టపడింది.

ఓక్రా కొనడం ఎలా

మృదువైన, అనాలోచిత ప్యాడ్స్ కోసం చూడండి. ఆకుపచ్చ ఓక్రా దాని ఉపరితలంపై సరికొత్త, కొంచం తేలికైన బిజ్తో బిట్తో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగుగా ఉండాలి. పర్పుల్ లేదా ఎరుపు ఓక్రా అదేవిధంగా తాజాగా కనిపించాలి.

రంగు, కాండం అంచు మరియు చుట్టుప్రక్కల గోధుమ రంగు అంతటా ఏమైనా ఉన్నా, అందువల్ల బ్రౌన్డింగ్ యొక్క చిన్న బిట్ ప్రపంచ ముగింపు కాదు, కానీ ప్రకాశవంతంగా మరియు పచ్చని చివరలు, ఆ ఓక్రా ప్యాడ్లు అనేవి. గుర్తించదగ్గ గోధుమ మచ్చలు, పొడి చూడటం ముగుళ్లు, లేదా ఏ ష్రియేల్డ్ బిట్స్ తో ప్యాడ్లు మానుకోండి.

చిన్న బెటర్ ఉందా?

పాడ్లు 1 మరియు 4 అంగుళాల పొడవులో ఉన్నప్పుడు చాలా ఓక్రాను పండించడం జరుగుతుంది. 4 అంగుళాల కన్నా పొడవుగా ఉండే పాడ్స్ కఠినమైన వర్గంలోకి రావటానికి కారణం అవుతాయి, ఇది కుట్టడం మరియు గుంబోలకు మంచిది కావచ్చు కానీ వేగంగా వంట కోసం ఆదర్శంగా ఉండదు.

Okra భద్రపరుచుకోండి ఎలా

ఓక్రా ఉత్తమమైనది. చాలా తాజాది.

ఓక్రాను కొద్ది రోజులలో కొనండి. స్టోర్ ఓక్రా ఫ్రిజ్లో ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో చుట్టబడి ఉంటుంది.

స్లేమ్తో కథ ఏమిటి?

ఒరారా స్పష్టమైన, కొంతవరకు మందపాటి ద్రవాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేడి వాతావరణంలో నీటిని ఎలా నిల్వ చేస్తుంది, ఆ ద్రవంలో కొంచెం ఓక్రా ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నొక్కితే (లేదా, ఫ్రాంక్, బురద తెలపండి) విడుదల చేస్తే, మీ కత్తిని కత్తిరించి ఉపరితల కత్తిరించుకోవాలి.

ఇది సబ్బు మరియు నీటితో సులభంగా శుభ్రపరుస్తుంది (ఏమైనప్పటికీ వంట తర్వాత శుభ్రపరిచేటప్పుడు మీరు ఎలా ప్లాన్ చేస్తారో నేను ఊహించబోతున్నాను).

Okra కుక్ ఎలా

వంట దాని బుగ్గ సంభాషణను మలిచేందుకు లేదా హైలైట్ చేస్తుంది:

బురద నియంత్రించడానికి: okra మొత్తం మరియు శీఘ్ర వంట పద్ధతులు వదిలి - sautéeing, గ్రిల్లింగ్, వేయించడానికి - okra యొక్క slimy వైపు కాకుండా, crunchy బయటకు తీసుకుని. యాసిడ్ - వెనీగర్, సిట్రస్ రసం, టమోటాలు పుష్కలంగా వంట ఓక్రా - చెక్లో దాని జారే స్వభావాన్ని ఉంచడానికి మరొక మార్గం. ఈ 5 ఈజీ స్లిమ్-ఫ్రీ ఓక్రా వంటకాలలో ఒకటి ప్రయత్నించండి.

బురద ఉపయోగించేందుకు: చాలా గొప్ప ఓక్రా వంటలలో ఓక్రా యొక్క slimy సైడ్ ను వారి ప్రయోజనానికి ఉపయోగిస్తాయి మరియు శరీరాన్ని జోడించండి. స్కిక్డ్ మాంసం, ఇతర కూరగాయలు మరియు సీఫుడ్లతో ఓక్రా ముక్కలు చేయబడిన గుంబో , ఈ చారు మరియు ఓక్రా గుంబోలో ఓక్రా ప్రసిద్ధ సూప్ తన లక్షణమైన హృదయపూర్వక మరియు సంతృప్తికరమైన శరీరాన్ని ఇచ్చే అత్యంత స్పష్టమైన ఉదాహరణ.