తాజా సున్నితమైన నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె మరియు సముద్రపు ఉప్పును సాధారణ డ్రెస్సింగ్తో తయారుచేసే ఒక సుందరమైన, ఇంకా చాలా సులభమైన జపనీస్ సలాడ్ ఆర్గులా మరియు ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు (కైవేర్) సలాడ్.
జపనీయుల వంట యొక్క ఆవరణలో సహజ మరియు తాజా సువాసనలను హైలైట్ చేయడం. తరచూ, ఒక సాధారణ జపనీయుల భోజనం అనేక చిన్న "ఓకాజు" ప్రధాన మరియు సైడ్ డిష్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా చిన్న భాగాలలో పనిచేసే జపనీస్ సలాడ్లు రెండు రకాలలో చేర్చడానికి ఇది పూర్తిగా సహజంగా కనిపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయల సలాడ్ యొక్క చిన్న భాగంతో పాటు ఈ ఆర్గులా మరియు కైవెర్ (ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు) సలాడ్. మీరు భోజనంలో చాలా ఎక్కువ కూరగాయలను పొందలేరు!
ఇతరుల నుండి ఈ ఆర్గులా మరియు ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు (కైవేర్) సలాడ్ను వేరుచేస్తుంది, అరుజులా మరియు ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు సహజంగా స్పైసిగా ఉంటాయి, ఈ విధంగా సాధారణ సలాడ్కు తేలికపాటి మిరియాలు రుచిని జోడించడం. ఈ కారణంగా, మిశ్రమాన్ని ఒక పదార్ధంగా నిమ్మరసంలో చేర్చడం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు సేంద్రీయ ఆర్గుల
- ½ ప్యాకేజీ లేదా సుమారు 1 ½ ounces ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు (కైవేర్)
- ¼ కప్పు ఎండబెట్టి బినోటో రేకులు
- ½ tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ½ tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 చిన్నచిన్న సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు, రుచి చూసుకోవాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ముందుగా కడిగిన, ప్యాజు చేసిన ఆరుగులా ఆకులు ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రపరచడం ద్వారా వాటిని రిఫ్రెష్ చేయండి. అదనపు నీటిని తీసివేయడానికి బాగా ప్రవహిస్తుంది, లేదా ఆకులు పొడిగా ఉండే సలాడ్ స్పిన్నర్ని వాడండి.
- ప్యాకేజీ నుండి కైర్వేర్ (ముల్లంగి ముల్లంగి మొలకలు) తొలగించండి మరియు ఏ వదులుగా బ్రౌన్ సీడ్ గుండ్లు తొలగించడానికి బాగా శుభ్రం చేయు. మొలకలు పత్తి ముక్కకు జోడించబడి దిగువన ఉన్న ఒక అంగుళం గురించి కట్. మూలాలను విస్మరించండి.
- నిమ్మ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు కలపాలి. బాగా కలుపు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆర్గులా మరియు కైవర్లు కలిసి టాస్. పనిచేసే ముందుగా, ఎండిన బొనిటో రేకులు (కాట్సుబుషి) జోడించండి మరియు శాంతముగా కలిసి టాసు చేయండి.
- ప్లేట్ సలాడ్ మిశ్రమాన్ని చిన్న వ్యక్తిగా పనిచేస్తున్న ప్లేట్లుగా చేసి ఆకుకూరలు మీద నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్ చేస్తాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, డ్రెస్సింగ్ ముందే సలాడ్ పదార్ధాలతో కలిసి విసిరివేయబడుతుంది, కాని ఒక మినహాయింపు అనేది ఎండిన బొనిటో రేకులు త్వరితంగా డ్రెస్సింగ్ మరియు విల్ట్ను గ్రహించి ఉంటుంది.
చిట్కాలు
- వాడుకలో సౌలభ్యం కోసం ముందుగా కడిగిన, ప్యాక్ చేసిన సేంద్రీయ ఆర్గులా ఉపయోగించండి.
- ప్రక్షాళన తరువాత, అరుజుల నుండి చాలా ఎక్కువ నీటిని తొలగించండి, సున్నితమైన నిమ్మరసం డ్రెస్సింగ్ ను తగ్గించకూడదు.
- తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన నిమ్మ రసం ఈ రెసిపీకి ఉత్తమమైనది, ఏదీ అందుబాటులో లేకపోతే, పోన్జు సిట్రస్ సోయ్ సాస్ లేదా బాటిల్ సెసేమ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా ఇతర ఇష్టమైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్తో నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 54 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 166 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |