కోర్- గేమ్ కోన్స్ (వారు కార్నిష్ మరియు వైట్ రాక్ కోళ్లు యొక్క హైబ్రిడ్ ఎందుకంటే ఎందుకంటే కూడా రాక్ కోర్నిష్ ఆట కోళ్ళు అని పిలుస్తారు) ఏ ఫస్ స్టఫ్డ్ చేయడానికి crockpot ఉపయోగించండి. వారు కేవలం చిన్న కోళ్లు వలె కనిపిస్తారు మరియు అదే రుచిని కలిగి ఉంటారు, కాని అవి సూక్ష్మమైనవి, ఇవి 1 నుండి 2 పౌండ్లు (ప్రామాణిక కిరాణా దుకాణాల రకాలు 1 1/4 పౌండ్లు) మాత్రమే ఉంటాయి. ఎముక నుండి మాంసం నిష్పత్తి ఎక్కువగా ఉంది, ఇది మీరు వ్యక్తికి 1 మొత్తం ఆట హెన్ సర్వ్ ప్లాన్ చేయాలి అంటే.
వేగవంతం కోసం ఒక stuffing మిక్స్ ఉపయోగించండి లేదా మీ స్వంత (నేను సగం లో నా ప్రాథమిక బ్రెడ్ రెసిపీ కూరటానికి కట్ చేసిన మరియు క్రింద నిష్పత్తిలో ఇచ్చిన) తయారు. ఒక సంస్థ-విలువైన డిష్ కోసం సులభమైన నారింజ- తేనె గ్లేజ్తో ఈ డిష్ను ముగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కార్నిష్ ఆట కోళ్ళు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క డాష్
- 8 ounces stuffing మిక్స్ (లేదా ఇంట్లో కూరటానికి తయారు, క్రింద చూడండి)
- 1 కప్పు
- చికెన్ స్టాక్
- 1 పెద్ద నారింజ (కట్ అప్)
- 1/4 కప్పు తాజా నారింజ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 1 1/2 teaspoons కూరగాయల నూనె
- 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం
- 1/4 teaspoon తడకగల నారింజ
- అభిరుచి
- 1/2 cup diced celery
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/3 కప్పు + 2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- మసాలా 1 teaspoon పౌల్ట్రీ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఉదార చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 పెద్ద రొట్టె (3/4 పౌండ్) పాత తెలుపు బ్రెడ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
గేమ్ కోళ్ళు సిద్ధం
- 4 కార్నిష్ ఆట కోళ్ళు శుభ్రం చేయు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కుహరం లోపల మరియు బయట చల్లుకోవటానికి.
- ప్యాకేజీ దిశలకు అనుగుణంగా మిశ్రమాన్ని తయారుచేయడం లేదా ఇంట్లో తయారుచేయడం చేయటం.
- దిగువ 3 కు కొనసాగండి.
బేసిక్ హోమ్మేడ్ stuffing చేయడానికి
- మెత్తగా వరకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లో 1/2 కప్పు diced celery మరియు 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలు Sauté.
- వేడి నుండి తీసివేయండి. కదిలించు 1/3 కప్పు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, 1 teaspoon పౌల్ట్రీ మసాలా, 1/2 teaspoon ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక ఉదారంగా చిటికెడు.
- గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లని లెట్.
- 1-అంగుళాల ఘనాల లోకి రొట్టె కట్.
- చల్లబడిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన మిశ్రమానికి జోడించండి మరియు శాంతముగా కలిపి టాసు చేయండి.
- రెసిపీ తో కొనసాగండి.
గేమ్ కోళ్ళు పూరించడానికి
- చెంచా stuffing లేదా ఇంట్లో కూరలు మరియు ట్రస్ లోకి stuffing ప్యాక్.
- కాళ్ళు మొలకెత్తినందున స్థలం మెడ ముడిగుడ్డలో ముగుస్తుంది.
సాస్ హౌ టు మేక్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 కప్పు చికెన్ స్టాక్, 1 పెద్ద కట్ అప్ నారింజ, 1/4 కప్పు తాజా నారింజ రసం, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ తేనె , 1 1/2 టీస్పూన్లు వెజిటబుల్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం మరియు 1/4 టీస్పూన్ నారింజ అభిరుచి .
- సాస్ కొన్ని తో గేమ్ కోస్ట్ బస్ట్ మరియు కాళ్ళు అప్ అంటుకునే కాబట్టి వాటిని crockpot లో మెడ-ముగింపు డౌన్ ఉంచండి.
- ఆటలో ఆట కోళ్ళు పైగా సాస్ మిగిలిన పోయాలి పాట్.
గేమ్ కోళ్ళు కుక్
- కవర్ మరియు 5 నుండి 7 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
- వంట సమయంలో ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు బెస్ట్ కోళ్ళు.
- Crockpot నుండి కోళ్ళు తొలగించి ట్రస్సింగ్ తీగలను తొలగించండి.
- అందిస్తున్న సమయంలో కోళ్ళు పైగా చెంచా పాన్ సాస్.
రెసిపీ మూలం: హిల్టప్ రెస్టారెంట్ & హెర్బ్ ఫార్మ్, రోమయోర్, టెక్సాస్. అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 790 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 249 mg |
| సోడియం | 970 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 74 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 63 గ్రా |