ఈ చెడ్డు మరియు కాలీఫ్లవర్ కేకులు మాంసం లేదా బంగాళాదుంపలకు ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం. మీరు సలాడ్లు వాటిని జోడించవచ్చు లేదా బిస్కెట్లు లేదా బియ్యం ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. బీన్స్, కోడి చికెన్, లేదా టొమాటో గ్రేవీలతో అగ్రస్థానం. వారు తక్కువ కార్బ్ మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా మాత్రమే కాదు, కానీ వారు కూడా గొప్ప రుచి!
వాటిని ఆకారం చేయడానికి సులభమైన మార్గం పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను వేయడం మరియు కొన్ని రకం రింగ్ అచ్చును ఉపయోగించడం. నేను ఆహార రింగ్ కలిగి, కానీ ఒక బిస్కట్ కట్టర్, పాన్కేక్ లేదా గుడ్డు రింగ్, లేదా క్యానింగ్ జార్ రింగ్ అలాగే పని చేయవచ్చు. 1/2-inch గురించి లోతు కు రింగ్ నింపండి మరియు బిట్ డౌన్ తారు. అచ్చు తొలగించు మరియు మీరు ఖచ్చితంగా రౌండ్ కాలీఫ్లవర్ కేక్ ఉంటుంది! మిగిలిన మిశ్రమంతో మరల మరల రొట్టెలు వేయండి. బల్లలు చాలా గోధుమ రంగులో ఉండవు, కానీ కేకులు బాగా అమర్చబడి, బాటమ్స్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
నేను కాజున్ మసాలా జోడించాను, కానీ మీరు మీ రుచిని బట్టి తాజాగా లేదా ఎండిన మూలికలను లేదా మరొక మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఎలా మీరు కేక్లను ఉపయోగిస్తారో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద తల కాలీఫ్లవర్ (సుమారు 1 1/2 పౌండ్ల)
- 1 1/2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ (పదునైన ముక్కలు)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 టీస్పూన్
- కాజున్ మసాలా (లేదా క్రియోల్)
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు (కాజున్ మసాలా ఉప్పులో ఉప్పు ఉంటే అది వదిలేయండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F (200 C / గ్యాస్ 6) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ఒక సిలికాన్ బేకింగ్ మత్తో రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- కాలీఫ్లవర్ను చిన్న చిన్న పుష్పాలను కట్ చేసి, ఆరబెట్టే నీటిలో కొన్ని అంగుళాల మీద ఒక బుట్టలో వేయాలి. పాన్ మరియు ఆవిరిని 15 నిముషాల వరకు కవర్ చేయాలి లేదా లేత వరకు. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో కాలీఫ్లవర్ ఉంచండి మరియు 6 నుండి 8 సార్లు పల్స్ ను పలుచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, కాలీఫ్లవర్ మాష్ ఒక బంగాళాదుంప masher లేదా ricer ఉపయోగించండి. మీరు ముద్దచేయడం ద్వారా కొంత అవగాహన కలిగి ఉండాలి. ఒక పెద్ద బౌల్ లో ఉంచండి మరియు అది 5 లేదా 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- జున్ను, పరాజిత గుడ్లు, మరియు కాలీఫ్లవర్ కు కాలీఫ్లవర్కు బాగా కలపండి.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఏ రకమైన రింగ్ మోల్డ్ లేదా ఫుడ్ రింగ్ (క్యానింగ్ జారు మూత, ఇంగ్లీష్ మఫిన్ రింగ్, పాన్కేక్ అచ్చు లేదా రౌండ్ కుకీ లేదా బిస్కోట్ కట్టర్) ఉంచండి మరియు కాలీఫ్లవర్ మిశ్రమాన్ని 1/2 అంగుళాల లోతు వరకు చేర్చండి. నేను వాటిని పరిమాణంలో ఏకరీతిగా ఉంచడానికి ఒక మఫిన్ స్కూప్ని ఉపయోగించాను. ఇది మీ రింగ్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మిగిలిన కాలీఫ్లవర్ మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. అవి వ్యాప్తి చెందుతాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని చాలా దగ్గరగా ఉంచవచ్చు.
- 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాలీఫ్లవర్ కేకులు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బాటమ్స్ బాగా వేగి వరకు. పొయ్యి నుండి పాన్ ను తొలగించి వాటిని పాన్ నుండి తొలగించే ముందు సెట్ చేయడానికి 10 నిమిషాలు చల్లబరచాలి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
చెడ్దర్ సాస్ తో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్
కాలీఫ్లవర్ మరియు చీజ్ రొట్టెలుకాల్చు
చెదార్ చీజ్ తో కాలీఫ్లవర్ మరియు సాసేజ్ రోస్ట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 167 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 106 mg |
| సోడియం | 342 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |