ఒక రిచ్ అండ్ క్రీము చెడ్డర్ చీజ్ సాస్ ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్ సైడ్ డిష్ లోకి సాదా ఆవిరి కాలీఫ్లవర్ ట్రాన్స్ఫారమ్స్.
ఈ నిజంగా సిద్ధం చాలా త్వరగా రెసిపీ, మరియు అది నా అభిమాన వైపు వంటలలో ఒకటి. అన్ని పదార్ధాలను కొలిచిన మరియు సిద్ధం, మరియు డిష్ కంటే తక్కువ 10 నిమిషాల్లో సర్వ్ సిద్ధంగా ఉండాలి.
సాస్ పదార్థాలు రెట్టింపు సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కాలీఫ్లవర్ 1 పెద్ద తల
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 స్థాయి టేబుల్ పిండి
- 1/2 teaspoon ground mustard
- జాజికాయ చిటికెడు
- 3/4 కు 1 కప్ పాలు లేదా సగం మరియు సగం
- 1 కప్ (4 ఔన్సులు) చెడ్దర్ చీజ్ లేదా ఒక చెడ్దర్ జాక్ మిశ్రమం
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలీఫ్లవర్ను చిన్న పుష్పాలనుగా వేరు చేసి, నీటిని ఉడకబెట్టిన నీటితో 1/2 అంగుళాల మీద ఒక బుట్టలో వేయాలి. 5 నుండి 8 నిముషాల వరకు కాలీఫ్లవర్ ఆవిరిని కవర్ చేసి, స్ఫుటమైన-టెండర్ లేదా టెండర్ వరకు, మీకు నచ్చినదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- ఇంతలో, జున్ను సాస్ సిద్ధం.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి. పిండి, గ్రౌండ్ ఆవాలు, మరియు జాజికాయ మరియు ఉడికించండి, నిరంతరం గందరగోళంగా లేదా గందరగోళాన్ని, 1 1/2 నుండి 2 నిముషాలు వరకు.
- క్రమంగా పాలు లేదా సగం మరియు సగం 3/4 కప్పు లో whisk మరియు మందమైన వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వంట కొనసాగుతుంది.
- తురిమిన చీజ్ లో కదిలించు మరియు వంట కొనసాగించు, జున్ను కరిగించి వరకు, గందరగోళాన్ని.
- కావాలనుకుంటే, ఒక టేబుల్ లేదా రెండు పాలుతో సాస్ సన్నని
- రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- సాస్ 1 1/4 కప్పులు చేస్తుంది.
- కాలీఫ్లవర్ను డిష్ మరియు చెంచా సాస్ కు బదిలీ చేయండి లేదా కాలీఫ్లవర్ను సేకరించి సాస్ను విడిగా వేయండి.
బేధాలు
- అదనపు రంగు (చిత్రపటం) కోసం డిష్కు కొన్ని బచ్చలి కూర జోడించండి.
- Paprika లేదా తరిగిన తాజా పార్స్లీ తో గార్నిష్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 291 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 599 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |