క్వేసో ఫిండిడో అంటే "కరిగే చీజ్" అని అర్ధం, కానీ ఈ రిచ్ పార్టీ అభిమానంలో చీజ్ మాత్రమే మిక్స్లో భాగం. Queso fundido ఒక మసాలా fondu వంటిది , లేదా మరింత మీరు కలిగి nachos యొక్క ఉత్తమ ప్లేట్ లో టాపింగ్ వంటి మరింత. ఇది మొదట మెక్సికన్ ప్రత్యేకమైనది, కానీ ఈ డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు దక్షిణ మరియు ఉత్తర ప్రాంతాలకు వలస పోవడం చాలా మంచిది.
ఈ డిష్ కోసం తాజా, మెక్సికన్-శైలి చోరిజో సాసేజ్ను ఉపయోగించండి, ఇది స్కిలెట్లో చక్కగా పోతుంది. ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ యొక్క మొక్కజొన్న చిప్స్, టోర్టిల్లాలు లేదా సన్నని ముక్కలతో క్వేసో ఫిండిడోను అందివ్వండి. మీరు తేలికపాటి సల్సా లేదా చాలా కారంగా ఉండేదాన్ని ఎంచుకోవడం ద్వారా ఈ డిప్ యొక్క సున్నితత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 చోరిజో సాసేజ్లు (తాజా, వండని, మెక్సికన్-శైలి)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు టమోటా సల్సా
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/3 కప్ క్రీమ్ చీజ్
- 1 కప్ మొన్టేరే జాక్ చీజ్ (తడక; లేదా ఇతర ద్రవీభవన చీజ్)
- 1/2 కప్పు మోజారెల్లా చీజ్ (తురిమిన)
- 2-3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చోరిజో సాసేజ్ల నుండి కేసింగ్లను తొలగించండి. ఆలివ్ నూనెలో టేబుల్ 1 టేబుల్ మీడియంపై భారీ స్కిలెట్ మరియు వేడిని ఉంచండి. సాసేజ్ మరియు కుక్ వేసి, అది విడదీసి ముక్కలు వేయాలి, అది గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. స్కిల్లెట్ నుండి సాసేజ్ని తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ పాచికలు. నూనె మరొక tablespoon అదే skillet జోడించండి. మృదువైన మరియు సువాసన వరకు, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ లో ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి. జీలకర్ర వేసి మరో నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. సల్సాను జోడించి, వేడిని తగ్గించండి మరియు 2-3 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించి క్రీమ్ చీజ్ లో కదిలించు వరకు ద్రవ మరియు మిశ్రమంగా. చిన్న ఓవెన్ రుజువు క్యాస్రోల్లో ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు పైన తురిమిన చీజ్ ఉంచండి, అప్పుడు జున్ను పైన వండిన చోరిజో చల్లుకోవటానికి.
- చీజ్ వరకు కరిగిన వరకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద కాసేరోల్ ఉంచండి. టెర్రిల్లాస్, మొక్కజొన్న చిప్స్, లేదా బ్రెడ్ డిప్పింగ్ కోసం క్వెస్సో ఫండోడో వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 295 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 469 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |