ఈ థాయ్ పంది satay రెసిపీ చేయడానికి సులభం మరియు satay గాని మీ బార్బెక్యూ లో ఓవెన్-broiled లేదా కాల్చిన ఉండవచ్చు. పంది సాయే థాయిలాండ్లో ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారంగా ఉంది, ఇక్కడ అది ఒక అల్పాహారం మరియు ఒక ప్రధాన కోర్సు వంటకం వలె తినబడుతుంది. కొద్ది నిమిషాలలో కొరడాతో నా సులభమైన రియల్ వేరుశెనగ సావే సాస్ తో సర్వ్ చేయండి. ఒక గొప్ప పార్టీ డిష్, ఈ satay వంటకం కలిసి సులభం, మరియు మిగిలిపోయిన అంశాలతో మీ తదుపరి satay కోరిక కోసం reheated లేదా స్తంభింప చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. సన్నగా కట్ పంది, ఏ కొవ్వు మిగిలిపోయింది
- 1 shallot OR 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 tsp. జీలకర్ర
- 1/2 tsp. పసుపు
- 1 tsp. గ్రౌండ్ కొరియెర్
- 1/2 tsp. కారపు (లేదా మరింత మీరు స్పైసి కావాలా)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేప పులుసు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సున్నం లేదా నిమ్మ రసం
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చీకటి సోయ్ సాస్
- 1/3 కప్పు ద్రవ తేనె
- 1/2 కప్ కొబ్బరి పాలు
- 1 ప్యాకేజీ చెక్క సటే కర్రలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చెక్క సాయే కర్రలను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు సాయీ సిద్ధం చేసుకునేటప్పుడు వాటిని నీటిలో ఉంచండి (ఇది వాటిని బర్నింగ్ నుండి ఉంచుతుంది).
- సుమారు 1-3 అంగుళాల వెడల్పు పొడవు (లేదా తక్కువ) పక్కలో పంది కట్ చేయాలి.
- తేనెను కరిగించడానికి బాగా గందరగోళాన్ని కలిపిన ఒక మిరపను తయారు చేయడానికి అన్ని ఇతర పదార్ధాలను కలపండి.
- Marinade రుచి-పరీక్ష. ఈ మెరీనాడ్ సాయీ కోసం ఉత్తమంగా తీపి మరియు లవణం రుచి చూడాలి. మీరు అది spicier కావాలనుకుంటే, మరింత కారపు పొడి జోడించండి.
- పంది మాంసాన్ని పోయాలి. బాగా మాంసం కదిలించు మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు (లేదా 24 గంటల వరకు) రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate అనుమతిస్తాయి.
- ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాంసాన్ని వక్రీకరించేటప్పుడు, స్టిక్ పాటు పొడవుగా వేయడం (ఫోటో చూడండి). ఇది స్టిక్ ముగింపులో మాంసాన్ని ఉంచడానికి ఒక మంచి ఆలోచన, టర్నింగ్ కోసం హ్యాండిగా దిగువ సగం వదిలి.
- మీ బార్బెక్యూలో గ్రిల్ సల్లె, లేదా మీ పొయ్యిని బ్రీల్ చేయటానికి (క్రింద ఓవెన్ పద్ధతి చూడండి). గ్రిల్ తో నూనె బ్రష్ మరియు అప్పుడు 5-7 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద satay లే, లేదా మాంసం sizzles మరియు బ్రౌన్స్తో వరకు. కర్రలు మరియు గ్రిల్ మరొక వైపు మరో 5 నిమిషాలు, లేదా వండిన కానీ ఇంకా లేత వరకు.
- నా ఈజీ థాయ్ పీనట్ సాస్ మరియు బియ్యం తో సర్వ్. కావాలంటే తాజా కొత్తిమీర మరియు తాజా కట్ ఎర్ర మిరపకాయలతో అలంకరించు. ఈ 'సాయంత్రాలు' కూడా వేరుశెనగ సాస్తో పాటు ముంచేగా పార్టీల వద్ద చేతికి గొప్ప వేలు ఆహారాన్ని తయారు చేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 463 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 1,614 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |