మీరు ఎప్పుడైనా ఒక హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు తెరిచి, పచ్చిక బయట బయట పచ్చని ఆకుపచ్చని చూడారా? లేదా ఒక ఫంకీ, సల్ఫ్యూరీ వాసన వాసన పడింది?
ఇవి ఆవిరి గుడ్లు యొక్క చెవిటి గుర్తులు. గుడ్లు సల్ఫర్-ఆధారిత సమ్మేళనం కలిగి ఉంటాయి, చాలా పొడవుగా వేడి చేసినప్పుడు, లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మీ గుడ్డు పచ్చలను ఆకుపచ్చ మరియు ఫంకీ-స్మెల్లింగ్ చేస్తుంది.
కానీ మీరు మీ గుడ్లు సరిగా ఉంచుకుంటే, ఇది జరగదు. మీరు మంచి, సంపూర్ణ బంగారు-పసుపు రంగు పులులు మరియు అల్లరిగా వాసన కలిగి ఉంటారు. క్రింద వివరించిన టెక్నిక్ మీరు దీనిని చేయటానికి సహాయం చేస్తుంది.
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు పీల్ సులభంగా
కానీ మేము ఆ ముందు, గుడ్లు peeling గురించి మాట్లాడటానికి వీలు. ఒక వంట పద్ధతి లేదా మరొక దానిని గుడ్డు పై తొక్కడం సులభం లేదా కష్టం చేస్తుంది అని ఒక సాధారణ దురభిప్రాయం ఉంది. కానీ ఇది కేసు కాదు.
ఒక గుడ్డు సులభం లేదా పీల్ చేయడానికి హార్డ్ చేస్తుంది మాత్రమే విషయం గుడ్డు ఎంత తాజా ఉంది . తాజాగా ఉండే గుడ్లు పీల్ చేయటానికి చాలా కష్టం.
గుడ్డు షెల్ కింద ఒక సన్నని పొర ఉంది, మరియు అది గుడ్డు దిగువన కొద్దిగా గాలి జేబులో ఏర్పరుస్తుంది. గుడ్డు యుగానికి, ఆ పాకెట్ విస్తరిస్తుంది, ఇది షెల్ ప్రత్యేకంగా వండిన గుడ్డు నుండి వేరు చేస్తుంది.
మీరు పొట్టును సులభంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఒక వారం లేదా మీ ఫ్రిజ్లో ఉన్న గుడ్లు ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. లేదా వాటిని ఒక వారం మీ ఫ్రిజ్లో పట్టుకోండి, వాటిని మరిగించి, గాని మార్గం పని చేస్తుంది.
ఎంత పొడవుగా నేను గుడ్లు వేసుకోవాలి?
క్రింద వివరించిన టెక్నిక్ ఒక ప్రాథమిక టెంప్లేట్, ఇతరులు కంటే వేర్వేరు stovetops మరింత వేడి ఉత్పత్తి చేస్తుంది (మరియు అందువలన వేగంగా నీరు కాచు). అలాగే, అన్ని కుండలు ఒకే పరిమాణంలో లేవు లేదా ఒకే రకమైన నీటిని కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి మేము 15 నిమిషాలు బేస్ లైన్గా ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీ వంట సార్లు మారవచ్చు.
ఏ విధంగా అయినా, మీ కోసం పనిచేసే ఖచ్చితమైన సమయాన్ని మీరు కనుగొన్న తర్వాత, దాన్ని ఉపయోగించండి. అంతేకాదు, గుడ్లు కప్పిన పాట్ లో నిలబడి, వేడిని, నిముషాల సంఖ్య కంటే ఖచ్చితమైన సంఖ్యలో నిలబడటానికి వీలు కల్పించే టెక్నిక్.
ఈ హార్డ్ వేయించిన గుడ్డు రెసిపీ కోసం మీరు ఒక పెద్ద, భారీ-అడుగున క్యారేజ్ను ఒక గట్టి-అమర్చిన మూతతో అవసరం. వేడిని పాట్ ఎగువ ద్వారా తప్పించుకుంటే, వంట వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే మరియు మూత పట్టింపు ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ-అడుగున saucepan లో గుడ్లు ఉంచండి మరియు చల్లని నీరు వాటిని కవర్. గుడ్లు యొక్క టాప్స్ నీటి కనీసం ఒక అంగుళం కవర్ ఉన్నాయి నిర్ధారించుకోండి. ఎంత నీరు కుండ పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా, పెద్ద కుండ మంచిది. గుడ్లు పడటం వాటిని పగుళ్లకు గురి చేస్తుంది.
- నీటిని పూర్తిగా వేసి, వెలికితీసి ఉంచు. మీరు నీరు ఉడుకుతుంది చూస్తారు, కానీ వెంటనే మీరు కొన్ని పెద్ద బుడగలు చూడండి వంటి, వేడి నుండి కుండ తొలగించి అది కవర్. కుండ 15 నిమిషాలు బాధింపబడనివ్వండి.
- నీటిలో ఉడికించిన గుడ్లు తొలగించి వంట ప్రక్రియ ఆపడానికి 15 నిమిషాలు చల్లని నీటి గిన్నెకు వాటిని బదిలీ చేయండి. అప్పుడు పై తొక్క మరియు సర్వ్ లేదా అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 87 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 86 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |