ఇంటిలో తయారుచేసిన బాదం బటర్ క్రంచ్ మిఠాయి దుకాణంలో కొన్న సంస్కరణ కంటే మెరుగైనది! గోధుమ చక్కెర మరియు వెన్నతో తయారుచేసిన ఒక గొప్ప మిఠాయి, కాల్చిన గవదబిళ్ళతో నిండి ఉంటుంది, అప్పుడు చాక్లెట్లో ముంచినది మరియు మరింత గింజల్లో చుట్టబడుతుంది.
మీరు కొన్ని దశలను తగ్గించాలని కోరుకుంటే, టోఫులను వేళ్లుగా కత్తిరించకండి, బదులుగా చాక్లెట్తో చేసిన మిఠాయిని పైభాగంలో ఉంచండి, పైభాగాన ఉన్న గింజలను చల్లుకోండి, ఆపై చేతితో ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 oz. (1 స్టిక్) వెన్న
- 3/4 కప్పు చక్కెర (గోధుమ, ప్యాక్)
- 1 tsp. మొక్కజొన్న సిరప్ (కాంతి)
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 1.5 కప్పుల బాదం (కాల్చిన, మొత్తం, ముతకగా కత్తిరించి)
- 8 oz. చాక్లెట్ (సెమీ తీపి లేదా మిఠాయి పూత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అల్యూమినియం రేకుతో లైనింగ్ ద్వారా 8x4 రొట్టె పాన్ని సిద్ధం చేసి, నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో రేకు చల్లడం.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక చిన్న సీఫున్లో, వెన్నను కరుగుతాయి. గోధుమ చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు ఉప్పు, మరియు గోధుమ చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- గోధుమ చక్కెర కరిగి ఒకసారి, మీ టైమర్ను ప్రారంభించండి మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ను నిరంతరం త్రిప్పి, సరిగ్గా 6 నిమిషాలు మిఠాయిని ఉడికించాలి. మీరు మిఠాయి థర్మామీటర్ వాడాలని కోరుకుంటే, 290 F (143 C) కు చేరుకునే వరకు మిఠాయిని కదిలించు మరియు వేయించండి.
- ఆరు నిమిషాల తరువాత, వేడి నుండి మిఠాయి పాన్ లాగి, తరిగిన వేయించిన బాదం యొక్క 1/2 కప్పులో కదిలించు. సిద్ధం రొట్టె లోకి చేసిన మిఠాయి గీరిన పాన్-అది 1/2-inch మందపాటి గురించి పొర లో ఉండాలి.
- గురించి 3 నిమిషాలు సెట్ చేసిన మిఠాయి లెట్, అప్పుడు 2 అంగుళాలు 2.5 / అంగుళాల 1/2-inch గురించి సన్నని బార్లు లోకి చేసిన మిఠాయి కట్ ఒక పిజ్జా కట్టర్ లేదా paring కత్తి ఉపయోగించండి. ఇవి చిన్న ముక్కలుగా కనిపిస్తాయి, కానీ ఒకసారి వారు చాక్లెట్లో ముంచినప్పుడు మరియు గింజల్లో గాయమవుతాయి, అవి గణనీయంగా పెద్దవిగా ఉంటాయి. మరొక 2 నిమిషాల తర్వాత, మిఠాయి గట్టిగా మారుతుంది కాబట్టి మళ్ళీ మీ కట్లను దాటండి.
- మీ మిఠాయిని సెట్ చేయడానికి మీరు వేచి ఉండగా, మిగిలిన 1 కప్ కప్ కాల్చిన గవదబిళ్ళను చాలా చక్కగా, లేదా వాటిని చాలా చిన్న ముక్కలుగా ఉండే వరకు అనేక సెకన్ల ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్లో ఉంచండి. సరళముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గవదబిళ్ళను ఒక నిస్సార గిన్నెలోకి పోయాలి.
- ఒకసారి మిఠాయి పూర్తిగా చల్లగా మరియు సమితిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు తయారు చేసిన పంక్తుల్లో ముక్కలుగా విభజించి, కత్తితో ఏ కత్తిరించిన అంచులను కత్తిరించండి.
- చాక్లెట్ లేదా మిఠాయి పూత కరుగు. ద్రవ చాక్లెట్ లో బాదం బటర్ క్రంచ్ ప్రతి భాగాన్ని ముంచు, అప్పుడు గింజలు గిన్నె లో ఉంచండి. అది అన్ని వైపులా గింజలతో పూత వరకు దానిని చుట్టుముట్టండి, అప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తో గింజలను తీసుకోండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. అన్ని మిఠాయి ముక్కలు చాక్లెట్ మరియు కాయలు తో పూత వరకు పునరావృతం.
- సుమారు 10 నిమిషాలు, చాక్లెట్ సెట్ ట్రే రిఫ్రిజిరేట్. రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఆల్మాండ్ బటర్ క్రంచ్ను భద్రపరుచుకోండి, కాని ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, దానిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 167 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 27 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |