పానిని శాండ్విచ్లు మొరాకోలో ప్రజాదరణ పొందాయి కాసాబ్లాంకాలో మరియు ఇతర పట్టణ ప్రాంతాల్లో మీరు కాఫీ తయారీదారులు మరియు ఇతర వంటగది ఎలక్ట్రానిక్స్లతో పాటు విక్రయించే పనీని యంత్రాలను కనుగొనడం వలన ఇబ్బందులు ఉండవు, అలాగే సూపర్ మార్కెట్లు మరియు బేకరీలలో సగం కాల్చిన పాణిని చుట్టలను కనుగొనడంలో సమానమైన సౌలభ్యం ఉంటుంది. ఆ స్టోర్-కొన్న రోల్స్ సౌలభ్యం కోసం ఉత్సాహపరుస్తుంది, ఇంట్లో పానినీ రొట్టె యొక్క రుచి మరియు ఆకృతి వాణిజ్య రంగానికి చాలా ఉన్నతమైనది, కనుక సమయం కేటాయించినప్పుడు, మీ స్వంతంగా చేయండి.
ఇక్కడ రెసిపీ నాలుగు కుటుంబానికి తగినంత రోల్స్ను అందిస్తుంది; డబుల్ రెసిపీ ఒక పెద్ద సమూహం పనిచేస్తున్న లేదా మీరు ఒక బ్యాకప్ సరఫరా మీ ఫ్రీజర్ స్టాక్ అనుకుంటే.
మీ ఎంపిక యొక్క శాండ్విచ్ పూరకాలతో రోల్స్ ఆనందించండి లేదా మొరాకన్ కేఫ్తా పానినిస్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. కూడా, మీ స్వంత ఇంటిలో తయారు హాంబర్గర్ రోల్స్ తయారు ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 tablespoon పొడి ఈస్ట్ (లేదా తాజా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (చాలా మృదువైన, లేదా నూనె)
- 1 1/4 కప్పు వెచ్చని నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిపి చేయండి. చాలా మృదువైన, sticky పిండి చేయడానికి ఈస్ట్, వెన్న, మరియు తగినంత వెచ్చని నీరు జోడించండి. స్థిరత్వం సాధించడానికి అవసరమైతే కొంచెం ఎక్కువ పిండిని లేదా మరికొన్ని నీటితో వేయండి.
- 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు మృదువైన మరియు సాగే వరకు డౌను మెత్తగా లేదా విద్యుత్ స్టాండ్ మిక్సర్ మరియు డౌ హుక్తో కలుపుకోవాలి; మీరు ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ సులభమైనది కావొచ్చు కనుక డౌ పనికిమాలంగా ఉండాలి.
- పిండిని నూనె చేయబడిన గిన్నెకి బదిలీ చేయండి, అది ఒక మట్టిదిబ్బగా సేకరించి దానిపై తిరుగుతుంది. ప్లాస్టిక్ తో గిన్నె కవర్ మరియు అప్పుడు ఒక టవల్ మరియు ఒక చల్లని వంటగది లో చాలా వెచ్చని వంటగది లేదా ఒక గంట లేదా ఎక్కువ 30 నిమిషాల, రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది ఒక డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థానంలో ప్రక్కన సెట్.
- పిండిని 10 నుండి 12 ప్లం-పరిమాణపు బంతులుగా విభజించండి. తేలికగా floured ఉపరితలం మీద డౌ యొక్క బంతుల్లో సెట్, కవర్, మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి వదిలి.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒకటి లేదా రెండు బేకింగ్ షీట్లను పంపుతారు. డౌ యొక్క బంతిని తీసుకోండి మరియు శాంతముగా వ్యాప్తి చేసి, 6 "(15 సెం.మీ.) పొడవుతో ఒక ఫ్లాట్, దీర్ఘచతురస్రాకార రోల్ రూపంలో తయారు చేసి, తయారుచేసిన పాన్ (డౌ గిలక్కాయలు మీ పని ఉపరితలం నుండి పిండిని ఎత్తడం కోసం ఉపయోగపడుతుంది) మరియు రిపీట్ మిగిలిన డౌతో, విస్తరణ కోసం ప్రతి రోల్ మధ్య ఖాళీని అనుమతిస్తుంది, 30 నుండి 60 నిముషాల వరకు రోల్స్ను కవర్ చేసి వదిలివేయండి.
- 400 డిగ్రీల మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి. సుమారు 8 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు మధ్యలో పానినీ రోల్స్ ఉంచండి, లేదా సెట్ మరియు కంటికి రంగు వరకు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు ఒక వైపు పాటు lengthwise వక్రంగా కొట్టడం ముందు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒక పానినీ ప్రెస్లో శాండ్విచ్లను చదును చేసి గ్రిల్ నుండి బాగా-గుర్తించదగినంత వరకు వేడిగా చల్లుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 819 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |