టోఫు చాలా బహుముఖ పదార్ధం మరియు మీ ఆహారం నుండి కొంచెం మాంసాన్ని తొలగించడానికి గొప్ప మార్గం. మీరు సోయ్ వైపు ఇంకా గెలిచినట్లయితే, ఈ టాకోస్ మీకు స్వేచ్చగా ఉండే వంటకం కావచ్చు. సంస్థ టోఫు విచ్ఛిన్నం మరియు సువాసన సుగంధాలతో వండుతారు, మరియు నేల గొడ్డు మాంసానికి అనుగుణంగా మరియు గుడ్లు గిలకొట్టడంతో ముగుస్తుంది. మెల్టీ చీజ్, క్రన్సీ స్లావ్ మరియు టాంగ్ సల్సా వర్డె టాకోస్ ఆకృతిని మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచులను రుణాలు మంజూరు చేస్తాయి. మీరు శాకాహారిగా ఉంటే, కేవలం చీజ్ను వదిలివేయండి లేదా శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయం కోసం దీన్ని స్వాప్ చేయండి.
మీరు brunch కోసం ఈ టాకోస్ తినడం చేస్తే, అల్పాహారం బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా పండ్లతో సర్వ్ చేయండి. మీరు వాటిని విందు కోసం తినడం ఉంటే, guacamole లేదా బీన్ డిప్ మరియు చిప్స్ తో సర్వ్. మీరు మీ టాకోస్ అదనపు క్రంచీని ఇష్టపడినట్లయితే వారు కూడా కఠినమైన షెల్డ్ టాకోస్ వంటి రుచికరమైన ఉన్నారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 14 oz టోఫు (సంస్థ, పారుదల మరియు 1 కట్టలుగా కట్)
- 2 cups coleslaw మిక్స్
- 3 స్కాలియన్లు (వసంత ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon కొత్తిమీర (ప్యాక్, తాజా, తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మ రసం
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 tablespoon canola (లేదా grapeseed నూనె)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 చిన్న గంట మిరియాలు (diced)
- 1 చిన్న జలపెనో (సరసముగా diced)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ టమోటా పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ (పొగబెట్టిన)
- 10 చిన్న మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు (లేదా 8 మీడియం టోర్టిల్లాలు, మొక్కజొన్న లేదా పిండి)
- 1 కప్పు చీజ్ (మాంటెరీ, తురిమిన)
- 1/2 కప్పు సల్సా వెర్డే
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాగితం తువ్వాళ్ల డబల్ పొర మీద ఒక పొరలో టోఫు ఉంచండి మరియు కాగితం తువ్వాళ్ల మరొక డబుల్ లేయర్తో టాప్ చేయండి. టోఫు నుండి తేమను నొక్కడానికి పైన ఉన్న భారీ పాన్ ఉంచండి. 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వు.
- ఇంతలో, slaw చేయండి. క్యాబేజీ స్లావ్ మిక్స్, వసంత ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, మరియు నిమ్మ రసం కలపండి. ఉప్పు తో సీజన్ మరియు బాగా టాసు.
- కండోల లేదా గ్రేప్సెయిల్ నూనెను మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ మరియు ఉష్ణాన్ని జోడించండి. ఒకసారి వేడి, ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్ మరియు 3 నిమిషాలు sauté జోడించండి. జలపెనో మరియు వెల్లుల్లిని కలిపి 1 నిముషము పాటు సాట్ట్ చేయండి.
- టమోటా పేస్ట్, జీలకర్ర, మిరపకాయ, మరియు మిరపకాయ మరియు ఉడికించిన, 1-2 నిమిషాలు, లేదా సువాసన మరియు సమానంగా పంపిణీ వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక సమయంలో టోఫుని కొంచెం జోడించండి, మీ చేతులతో టోఫుని చీల్చి వేసి, పాన్కు జోడించేటప్పుడు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో బాగా మరియు సీజన్లో కదిలించు.
- సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, అవసరమైనంత మసాలా. మిశ్రమం చాలా పొడిగా మారితే, నీటిని ఒక టేబుల్ జోడించండి. మీరు మిశ్రమం తడి మరియు ఆకృతిలో ఒక జిడ్డుగా ఉన్న గొడ్డు మాంసం టాకో మిశ్రమాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- పొయ్యిలోని టోర్టిల్లాలు (తక్కువ వేడి మీద కప్పబడి) లేదా బ్యాచ్లలో ఒక స్కిలెట్లో వేడెక్కడం. టోఫు మిశ్రమం, సల్సా వెర్డే మరియు స్లావ్ తరువాత జున్ను చల్లుకోవటానికి జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.