ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు మరియు కొన్ని (ఐచ్ఛిక) వెల్లుల్లి రుచి ఈ స్కిల్లెట్ వేయించిన బంగాళదుంపలు. ఈ హోమ్ ఫ్రైస్ హృదయపూర్వక అల్పాహారం లేదా బ్రున్న్తో సర్వ్ చేయడానికి ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్. వారు అలాగే అద్భుతమైన విందు వైపు ఉన్నారు.
హోం ఫ్రైస్ కోసం ఉపయోగించే ఉత్తమ బంగాళాదుంపలు రెడ్ బ్లిస్ లేదా రౌండ్ వైట్ వంటి మైనం లేదా మీడియం స్టార్చ్. కొత్తగా బంగాళాదుంపలు వేయించినప్పుడు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు సీజన్ సరైనదేనా మంచి ఎంపిక. మీరు కూడా మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలతో ఈ డిష్ తయారు చేయవచ్చు. రెసిపీ క్రింద చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons కూరగాయల నూనె (అటువంటి కనోల లేదా grapeseed వంటి)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ (diced)
- 1 మీడియం క్లావ్
- వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలు, ఐచ్ఛికము)
- 6 మీడియం ఎర్ర చర్మం బంగాళాదుంపలు (1/2-inch ముక్కలుగా కట్)
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- మిరపకాయ
- 1 / 2-1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద, భారీ, కాని స్టిల్లెట్ లేదా ఎలెక్ట్రిక్ స్కిల్లెట్ లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ టెండర్ మరియు అపారదర్శక వరకు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ వేసి, ఆపై వేయాలి. ఎర్ర గంట మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు పాటు, diced బంగాళాదుంపలు, మిరపకాయ, గురించి 1/2 teaspoon ఉప్పు జోడించండి. పాన్ ను కవర్ చేసి సుమారు 10 నుండి 15 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళదుంపలు కేవలం లేత వరకు ఉంటాయి. మీడియం-హై కు వెలికితీసి వేడిని పెంచండి. బంగాళాదుంప బంగారు గోధుమ వరకు 8 నుండి 10 నిముషాల వరకు వంటని కొనసాగించండి, అప్పుడప్పుడు తిరగడం జరుగుతుంది.
- అవసరమైతే, మరింత ఉప్పును జోడించి, మసాలా దినుసులను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పాక్షికంగా బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి, వారికి వంట మొదలు పెట్టండి మరియు మొత్తం వంట సమయం తగ్గించండి. ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత డిష్లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో మరియు మైక్రోవేవ్తో 5 నిమిషాలు 100% పవర్ మీద కలుపుతారు.
- బదులుగా బంగాళాదుంపలు dicing, వాటిని సన్నగా స్లైస్.
- వంట సమయం యొక్క చివరి 3 నుండి 4 నిమిషాల సమయంలో కొన్ని బేకన్ ముక్కలు లేదా వండిన వండిన బేకన్ను జోడించండి.
- హెర్బ్ హోం ఫ్రైస్ - తాజా మూలికలను 1 నుండి 2 tablespoons జోడించండి. పార్స్లీ, చివ్స్, మరియు తాజా థైమ్ మంచి ఎంపికలు.
- మిగిలిపోయిన బంగాళదుంపలతో హోం ఫ్రైస్ - ముక్కలు లేదా బంగాళాదుంపలు పాసి, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. 6 నుండి 8 నిముషాల వరకు కుక్ చేయండి, దిగువన వేగి వరకు. పాన్ కు నూనె (లేదా వెన్న లేదా పంది మాంసం ముక్కలు) 1 టేబుల్ స్పూన్ని చేర్చండి, బంగాళాదుంపలు కుదురు, మరియు 5 నిముషాల పాటు ఉడికించి, లేదా దిగువ వేగి వరకు వరకు ఉడికించాలి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
పర్మేసన్ చీజ్ తో కాల్చిన బంగాళ దుంపలు
ఈజీ స్కిల్లెట్ ఫ్రైడ్ బంగాళదుంపలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 161 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 399 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |