లీక్ మరియు బంగాళాదుంప సూప్ బాగా తెలిసిన మరియు లీక్ చారు యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది. ఎలా కొద్దిగా మార్పు గురించి, అయితే. లీక్స్ మరియు బంగాళాదుంప ఉంచండి కానీ సూప్ జోడించారు లోతు మరియు రుచి ఇవ్వాలని రుచికరమైన Stilton చీజ్ ఒక భాగం జోడించండి. మీరు ఆనందంగా ఉంటారు.
ఈ వెచ్చని మరియు ఫిల్లింగ్ సూప్ మరియు ఒక చల్లని శీతాకాలం రోజు మంచి అయితే కేవలం ఒక సీజన్ ఉంచాలని మంచిది. వాతావరణం కొద్దిగా చల్లని ఉన్నప్పుడు సూప్ సంవత్సరం ఏ సమయంలో స్వాగతం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 లీక్స్, కత్తిరించిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఆహార ప్రాసెసర్లో మెత్తగా కత్తిరించబడుతుంది
- సెలీరీ యొక్క 2 స్టిక్స్, సుమారు కత్తిరించి
- 55g / 2oz వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్లు కాంతి మరియు తేలికపాటి ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద బేకింగ్ బంగాళాదుంప, ఒలిచిన మరియు diced
- 1.5l / 3 pt లీటర్ల కూరగాయల
- స్టాక్
- ¼ pt / 150ml సింగిల్ క్రీమ్
- 8oz / 225g స్టిల్టన్, ముక్కలైంది
- సముద్రపు ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాన్ లో ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద, వెన్న కరిగించుకోకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తగా కరుగుతాయి.
- సరసముగా తురిమిన లీక్స్ మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు 5 - 7 నిమిషాలు లేదా మృదువుగా మరియు పాక్షికంగా వండుతారు.
- Diced బంగాళాదుంప మరియు స్టాక్ జోడించండి.
- సూప్ అప్ సున్నితమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక మూత కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి సూప్ 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- ఒక మృదువైన సూప్ సృష్టించడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ లో బ్యాచ్లు చల్లబరిచిన సూప్ Whiz. సింగిల్ క్రీమ్, స్టిల్టన్ మరియు మిశ్రమాన్ని మళ్లీ కలపండి.
- పాన్ లోనికి జల్లెడ ద్వారా సూప్ ను వక్రీకరించండి మరియు ఏ గడ్డలూ ద్వారా పుష్. జెంట్లి సూప్ని కొద్దిగా కట్ చేసి 5 నిమిషాలు తగ్గించండి.
- వేయించిన సూప్ బౌల్స్ లేదా ప్లేట్లు లోకి సూప్ పోయాలి, లీక్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives కొన్ని చక్కగా పేలికలుగా ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. సైడ్ లో చంకి wholemeal రొట్టె మరియు నిజమైన వెన్న తో సర్వ్.
లీక్, స్టిల్టన్ మరియు బంగాళాదుంప సూప్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు
- స్టిల్టన్ ఈ సూప్ కోసం ఇప్పటివరకు ఉత్తమ జున్ను ఉంది. అయితే, మీరు వేరే ఏదో ప్రయత్నించలేరు కాదు. రెసిపీలో వివరించిన విధంగా నీలి జున్ను కోసం స్టిలన్ ను మార్చుకోండి, సూప్లో దానిని విడదీయండి.
- మీరు శాకాహారులు అందిస్తున్నట్లయితే ఈ వంటకం కూరగాయల స్టాక్ కోసం పిలుస్తుంది, మరింత ఎక్కువ లోతు కోసం చికెన్ స్టాక్ను ఉపయోగిస్తారు.
- లవ్ లీక్లు నేను చేసిన విధంగా, లీక్స్ ఉపయోగించి నా ఏడు అభిమాన వంటకాలను ఈ సేకరణ ప్రయత్నించండి .
- చీజ్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా, ఇక్కడ కొన్ని బ్రిటీష్ క్లాస్సిక్స్ ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని స్టైల్టన్కు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.
ఈ రెసిపీ బ్రిటిష్ లీక్స్ యొక్క ఒక మర్యాద నుండి తీసుకోబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 50 mg |
| సోడియం | 407 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |