మెంటైకో ఫ్రాన్స్ (సంపన్న మెంటైకో కేవియర్తో బాగుట్)

మెంటైకో ఫ్రాన్స్ అనేది ఫ్రెంచ్ రొట్టె, లేదా బాగ్యుట్ను మంచిగా కాల్చిన ఒక జపనీస్ కలయిక, ఇది క్రీమ్ జున్ను మరియు మెంటైకో కోడ్ రో లేదా కేవియర్ మిశ్రమంతో అలంకరించబడుతుంది.

మీరు ఈ రెసిపీ కోసం ఎంచుకోగల రెండు రకాల మెంటైకో, టారికో మరియు కారశి మెంటాకో అని పిలిచే స్పైసి వెర్షన్ అని పిలువబడే సాదా సాల్టెడ్ వెర్షన్. ఈ రెసిపీ కోసం, నేను కరాషి మెంటైకో లేదా స్పెసియెర్ కోడ్ రో ఉపయోగించాను. మెంటైకో మరియు తారకో గురించి మరింత సమాచారం ఈ జపనీస్ కంట్రిబ్యూషన్ స్పాట్లైట్లో లభిస్తుంది: మెంటైకో .

ఈ వంటకం కోసం, కరాషి మెంటాకో క్రీమ్ జున్ను కలిపి ఎందుకంటే, స్పైస్ కొంచెం mellowed ఉంది, నేను ప్రతి mentaiko ఫ్రాన్సు క్రోటిని తాజా తాజా karashi mentaiko ఒక చిన్న dollop తో అలంకరించు సిఫార్సు, మరియు ఇది shichimi togarashi తో dusted, ఇది జపనీస్ 7 - స్పైస్ మిరపకాయ. ఇది సంపన్నమైన మెంటైకో వ్యాప్తితో చాలా బాగా వేడి చేసే ఒక సూచనను మరింత జతచేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ లేదా చిన్న క్రోస్టినీ యొక్క 10 నుండి 12 ముక్కలు (దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలు)
• 3 tablespoons కాంతి
• క్రీమ్ జున్ను
• కరాషి మెండికో (స్పైసి కోడ్ రో) యొక్క 1 భాగం
• రుచి కోసం షిచిమి టోగారాషి (జపనీస్ 7-స్పైస్ మిరపకాయల రేకులు)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. తక్కువ బ్రీల్ కు ముందు వేడి పొయ్యి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మెంటైకో ఫ్రాన్స్ను తాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు టోస్టెర్ ఓవెన్ను ఉపయోగించండి.
2. సన్నగా 1/2 అంగుళాల 3/4 అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. సత్వరమార్గంగా, క్రోటినిని కొనుగోలు చేయండి, ఇవి ముందుగా-ముక్కలుగా చేసి మొరిగే రొట్టె ముక్కలు.
3. ఒక చిన్న గిన్నెలో, లైట్ క్రీమ్ జున్ను జోడించండి.
4. చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, చర్మాన్ని చీల్చినట్లుగా కరాషి మెంటికో శాక్ యొక్క ఒక భాగాన్ని నిలువుగా మధ్యలో వేయాలి.

1. కత్తి లేదా చెంచా వెనుక మెంటికో శాక్ నుండి చిన్న కేవియర్ తొలగించండి. క్రీమ్ చీజ్తో గిన్నెలోకి 3/4 కేవియర్ను జోడించి, తర్వాత ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగించేందుకు కేవియర్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో రిజర్వు మొత్తం నిల్వ.
2. క్రీము జున్ను మరియు కరాషి మెంటికో కేవియర్ మిశ్రమాన్ని కలపడం వరకు కలుపుతారు.
3. ప్రతి చీడపు ముక్క పైన ఉన్న చీజ్ చీజ్ మరియు కరాషి మెంటికో స్పైసి కేవియర్ మిశ్రమం యొక్క ఉదార ​​మొత్తంని విస్తరించండి.
4. ఫెయిల్ (వైకల్పికం) తో బేకింగ్ షీట్ను పంపు, ఆపై క్రీప్ స్ప్రెడ్ బ్రౌన్ యొక్క టాప్స్ వరకు సుమారు 4 నుండి 5 నిముషాల పాటు క్రోస్టినీ మరియు బ్రోయిల్తో షీట్ను పంపుతుంది. రొట్టెలు త్వరగా బ్రెడ్ బర్న్ చేయవచ్చు నేను పొయ్యి లో crostini చూడటం సిఫార్సు.
5. మెంటైకో ఫ్రాన్స్ ప్లేట్, అప్పుడు రిజర్వు కరాషి మెంటికో కేవియర్లో ఒక చిన్న బిట్తో ప్రతి భాగాన్ని అలంకరించండి, ఆపై షిచిమి టోగరా (జపనీస్ 7-మిరప మిరపకాయల రేకులు) యొక్క చల్లుకోవటానికి దుమ్ము ఉంటుంది. వెంటనే సర్వ్. ఉత్తమమైనది అదే రోజున తింటారు, కాని మిగిలిపోయిన అంశాలతో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఇది సిఫార్సు చేయకపోయినా, ఇది మంచిది.

రెసిపీ చిట్కాలు:

1. Mayonnaise లేదా వెన్న తో క్రీమ్ చీజ్ ప్రత్యామ్నాయంగా.
2. బదులుగా వ్యక్తిగత కాటు పరిమాణం crostini యొక్క, ఫ్రెంచ్ బ్రహ్మాండం మొత్తం నుండి వక్రంగా కొట్టండి ప్రయత్నించండి, కుడి రొట్టె సెంటర్ డౌన్, ఆపై క్రీమ్ చీజ్ mentaiko వ్యాప్తి తో స్లైస్ పూరించడానికి, మరియు కొన్ని నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	98
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	30 mg
సోడియం	132 mg
పిండిపదార్థాలు	6 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	9 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)