ఈ క్లాసిక్ meatloaf వోట్మీల్, ఉల్లిపాయ, మరియు ఒక చిన్న వెల్లుల్లి ఒక అన్ని బీఫ్ meatloaf ఉంది. కెచప్ టాపింగ్ సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క ప్రధమంగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. రొట్టెలోని వోట్మీల్ కూడా ఒక సాంప్రదాయక ఎంపిక, కానీ బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా పగులగొట్టిన క్రాకర్లు సమాన మొత్తం ఖచ్చితంగా భర్తీ చేయగలవు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 2 tablespoons తురిమిన ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్దది
- గుడ్డు (కొద్దిగా కొట్టిన )
- 1/2 teaspoon garlic (crushed and finely minced)
- 3/4 కప్పు
- వోట్మీల్ (త్వరగా లేదా పాత-శైలి)
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1/4 కప్పు
- కెచప్ (టాపింగ్ కోసం ప్లస్ మరిన్ని)
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ (లేదా సేజ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ ఒక 9-by-5-by-3-inch రొట్టె పాన్ లేదా meatloaf పాన్.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, తడకగల ఉల్లిపాయ, గుడ్డు, వెల్లుల్లి, వోట్మీల్, పాలు, కెచప్ యొక్క 1/4 కప్పు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సేజ్ లేదా థైమ్లను కలుపుతాయి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి కాని మిక్స్ మిక్స్ చేయకండి.
- సిద్ధం రొట్టె పాన్ లోకి వదులుగా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం ప్యాక్.
- 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
- తొలగించి జాగ్రత్తగా ఏ అదనపు గ్రీజు ఆఫ్ పోయాలి. Meatloaf పైన కెచప్ విస్తరించండి మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు పొయ్యి తిరిగి.
అందిస్తోంది సలహాలు
మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బ్రోకలీ తో సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- కొవ్వు పదార్ధం ఒక మాంసాలోపం యొక్క రుచి మరియు juiciness కీ. అత్యంత అనుకూలత మరియు juiciest meatloaf కోసం 80 నుండి 85 శాతం ఎంచుకోండి. మీ గొడ్డు మాంసం చాలా లీన్ ఉంటే భూమి పంది మాంసం తో భూమి గొడ్డు మాంసం కొన్ని పునఃస్థాపించుము.
- కావాలనుకుంటే ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు గంట మిరియాలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అదనపు తేమ కోసం, ఆహారాన్ని ప్రాసెసర్లో ఏదైనా కూరగాయలను మాంసఖండం చేసి, కూరగాయల నూనెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్లో meatloaf కు చేర్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 348 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 221 mg |
| సోడియం | 620 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |