అరెపాస్ ఒక గ్రిడ్లో వండిన రుచికరమైన మొక్కజొన్న కేకులు. వారు కొలంబియా మరియు వెనిజులాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మసెప్ప అని పిలిచే ఒక ప్రత్యేకమైన వండిన మొక్కజొన్న పిండితో తయారుచేస్తారు. అరెపాస్ డి చోక్లో మాసరీపాతో పాటు తాజా మొక్కజొన్నతో తయారు చేస్తారు, ఇది వాటిని తియ్యగా రుచిని ఇస్తుంది. క్వేసో ఫ్రెస్కో చీజ్ (రైతుల చీజ్ మాదిరిగా) ఉప్పగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
వెన్న లేదా కొన్ని చీజ్ తో పనిచేసిన అద్భుతమైన అల్పాహారం తయారుచేస్తాయి. మరింత హృదయపూర్వక అల్పాహారం కోసం, ఒక వేయించిన గుడ్డు మరియు chorizo ఒక వైపు వాటిని సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3/4 కప్పులు పాలు
- 1 1/2 కప్పులు తాజా మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ (తీపి మొక్కజొన్న యొక్క 3 చెవుల నుండి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 కప్స్ మసారెప్ప
- 1/2 కప్పు queso ఫ్రెస్కో (లేదా మరొక సంస్థ, సాల్టెడ్ తాజా వైట్ జున్ను, రైతు జున్ను వంటి)
- రుచి ఉప్పు
- Sautéing arepas కోసం 2 tablespoons వెన్న
- గార్నిష్: అందిస్తున్నందుకు అదనపు జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొక్కజొన్న ముతక నేల వరకు పాలు మరియు మొక్కజొన్న కెర్నల్లను ఒక బ్లెండర్ మరియు పల్స్ లో ఉంచండి.
- ఒక saucepan లోకి మొక్కజొన్న / పాల మిశ్రమం పోయాలి మరియు వెన్న జోడించండి. పాలు వరకు మీడియం వేడి పైగా వేడి కేవలం ఒక మరుగు వస్తుంది. వేడి నుండి తీసివేసి, 2 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- పెద్ద వేడి నిరోధక గిన్నెకు మసరప్పను జోడించండి. Whisk సన్నగిల్లింది జున్ను లో. నెమ్మదిగా వేడి పాలు మిశ్రమాన్ని మసెపాలో పోయాలి, ఒక చెక్క స్పూన్ను త్రిప్పి వేయాలి.
- మిశ్రమాన్ని కదిలించుటకు కొనసాగించుము, అప్పుడు మీ చేతులతో మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా కదిలించండి.
- రుచి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు సీజన్.
- చుట్టుపక్కల ఆకారం: డౌ 1/4 కప్పు తీసుకోండి మరియు ఒక బంతిని రూపొందిస్తుంది. మీ అరచేతుల మధ్య పాన్కేక్ ఆకారంలోకి చదును, మీ వేళ్ళతో పగులగొట్టబడిన అంచులు సులభం. 1/3 అంగుళాల మందం మరియు వ్యాసంలో సుమారు 4 అంగుళాల వరకు పాన్కేక్ను చదును చేయండి. మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో వెన్న యొక్క ఒక tablespoon కరుగుతాయి. బంగారు గోధుమ మరియు రెండు వైపులా మంచిగా పెళుసైన వరకు బ్యాచ్లు లో ఉడతలు ఉడికించాలి - 4 నిమిషాలు ఒక వైపు.
- ఇంతవరకు వేడిగా ఉన్న రైతుల చీజ్తో సన్నని ముక్కతో ఉన్న పైభాగాల్లో, లేదా రెండు రంధ్రాల మధ్య చీజ్ ముక్కను ఉంచండి. వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 160 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 107 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |