స్టెప్ హమిటాస్ స్టీమడ్ కార్న్ టమేల్స్ రెసిపీ చేత దశ

10 లో 01

హమీటస్ గురించి ..

నేల మొక్కజొన్నతో నింపిన ఉడికించిన మొక్కజొన్న పొగాకులు సాంప్రదాయిక ఆహారం, ఇవి యూరోపియన్ల రాకకు ముందు దక్షిణ అమెరికా స్థానిక నివాసులు తింటారు. కానీ దక్షిణ అమెరికా అంతటా హేమిటస్ (ఆండెన్ ప్రాంతం), తమెల్స్ (మధ్య అమెరికా మరియు మెక్సికో, పామోన్హాస్ (బ్రెజిల్) మరియు హాలకాస్ (వెనిజులా) వంటి అనేక దేశాల్లో అవి అనేక రూపాల్లో ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు చీజ్ (హ్యూటిటాస్ సలాడాస్) మరియు రుచికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి.ఈ వంటకం కేవలం నాలుగు పదార్ధాలతో తయారు చేసిన సాధారణ హ్యూమటాస్ కోసం ఉంది: మొక్కజొన్న, పాలు, ఉప్పు మరియు పందికొవ్వు. వారు చిన్న బహుమతులలా కనిపిస్తారు మరియు పరిపూర్ణ పోర్టబుల్ భోజనం చేయండి.

10 లో 02

Cob న తాజా మొక్కజొన్న ప్రారంభించండి ..

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు అవసరం:

• మొక్కజొన్న 8 చెవులు
• 1/4 cup lard లేదా కూరగాయల క్లుప్తం
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1 tablespoon పాలు

మొట్టమొదటి దశ మొక్కజొన్న నుండి పొదలు జాగ్రత్తగా తొలగించడమే, వాటిని వీలైనంతగా చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఫిల్లింగ్ ను మూసివేయడానికి మీరు తర్వాత ఈ ఊకలు ఉపయోగించుకుంటారు.

10 లో 03

మొక్కజొన్న కెర్నలు తొలగించండి ..

మొక్కజొన్న నుండి కెర్నల్లను కత్తిరించండి. ఈ రెసిపీ పొడిగా ప్రారంభించిన పాత మొక్కజొన్నను ఉపయోగించేందుకు గొప్ప మార్గం - మీరు కొన్నిసార్లు చేతితో పొడి కెర్నలును తొలగించవచ్చు. మీరు చాలా తాజా మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని కత్తితో కత్తిరించాలి లేదా మొక్కజొన్న గోధుమ రంగును ఉపయోగించాలి. తదుపరి దశ కోసం మొక్కజొన్న cobs సేవ్ ...

10 లో 04

స్టీమింగ్ పాట్ సిద్ధం

ఒక పెద్ద కుండ లో మొక్కజొన్న cobs ఉంచండి, వారు క్రింద కవర్ తద్వారా. వారు హేటిటాస్ను ఆవిరి చేయడానికి ఒక షెల్ఫ్ లేదా రాక్ వలె వ్యవహరిస్తారు. కుండ కు నీరు అంగుళం గురించి జోడించండి, నీటిని cobs కవర్ లేదు నిర్ధారించుకోండి. హాయిటాస్ cobs పైన విశ్రాంతి ఉంటుంది కాబట్టి వారు నీటి తాకకుండా ఆవిరి చేయవచ్చు. నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి.

10 లో 05

బ్లెండ్ / ప్రాసెస్ కార్న్

ఉప్పుతో బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో మొక్కజొన్న ఉంచండి, మరియు ప్రక్రియ మృదువైన వరకు. మొక్కజొన్న చాలా పొడిగా ఉంటుంది మరియు బాగా కలపకపోతే, మీరు పాలు కొద్దిగా (1-2 టేబుల్ స్పూన్లు) జోడించవచ్చు. మొక్కజొన్న మిశ్రమం మందపాటి ఉండాలి - మీరు దాని ఆకారం ఉంచుతుంది ఒక మట్టిదిబ్బ ఏర్పాటు ఉండాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక ఉష్ణప్రవాహ గిన్నెలో పోయాలి.

10 లో 06

మొక్కజొన్న మిశ్రమం కుక్

చాలా హాట్ వరకు ఒక చిరునవ్వులో పందికొవ్వు (లేదా కూరగాయల కత్తిరింపు) కరుగుతాయి. అదే సమయంలో గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా మొక్కజొన్న మిశ్రమానికి వేడి పందికొవ్వును జోడించండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్కు జోడించి ఐదు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

10 నుండి 07

హ్యూటిటాస్ వ్రాప్

మీరు వాటిని కు soften కు నిమిషాల కోసం మొక్కజొన్న cobs మరియు వేడినీరు తో కుండ లో humitas మూసివేయాలని ఉపయోగించే మొక్కజొన్న husks ఉంచండి. ఒక ఊక, లేదా రెండు చిన్న పొదలు అతివ్యాప్తి చేసి, వాటిని చదునుగా ఉంచండి, విస్తృత కట్ అంచులు కలిసి కప్పుతారు. ఊక యొక్క విస్తృత ముగింపులో మొక్కజొన్న మిశ్రమం యొక్క 4 tablespoons గురించి చెంచా. మొక్కజొన్న మిశ్రమం మీద ఊక ఒక వైపు రెట్లు. మీరు ఇతర వైపుకు మడవండి అయితే కళ్ళు మూసివేసే చివరలను మడతపెడతాయి. విస్తృత ముగింపు ఓపెన్ ఉండవచ్చు, లేదా మీరు పూర్తిగా నింపి మూసివేయాలని అది డౌన్ భాగాల్లో చేయవచ్చు. కొందరు వ్యక్తులు హేమిటా యొక్క బహిరంగ ముగింపును కట్టించాలని కోరుకుంటారు.

10 లో 08

హేమిటస్ ఆకారం, ఉదాహరణ 2

హ్యూమటాస్ను ఆకృతి చేయడానికి మరొక మార్గం 2 మొక్కజొన్న పొదలను ఉపయోగించడం. మొదటి ఒకటి మధ్యలో పూరించండి ఉంచండి, అప్పుడు పైన రెండవ crosswise ఉంచండి. చదునైన ప్యాకేజీని తయారుచేయడానికి మధ్యలో నింపి వేయడంతో కింద మరియు పైన ఉన్న ఫ్లాప్లను రెట్లు. స్ట్రింగ్ తో లేదా మొక్కజొన్న ఊక యొక్క సన్నని స్ట్రిప్తో కార్న్ ఊక ప్యాకేజీని కట్టాలి.

10 లో 09

ఆవిరి హుమిటస్

కుండ లో మొక్కజొన్న cobs పైన, humidas, సీమ్ వైపు డౌన్ ఉంచండి. ఏ అదనపు మొక్కజొన్న పొదలు మరియు కుండ మూత వాటిని కవర్, మరియు గురించి 30 నిమిషాలు ఆవిరి. తక్కువ కాచు వద్ద నీరు ఉంచండి. మీరు కాలానుగుణంగా ఎక్కువ నీరు జోడించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాని నీరు హ్యూటిటాన్ని తాకకూడదు.

10 లో 10

తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది!

వేడి నుండి తీసివేయండి. చల్లని మరియు సర్వ్.

10 - 12 హ్యూటిస్ చేస్తుంది.

చిట్కా: మీకు నచ్చిన ఏ పరిమాణంలోనైనా హృదయాలను తయారు చేయవచ్చు, వాటిలో మీరు వాటి చుట్టూ సురక్షితంగా మొక్కజొన్న ఊరలను చుట్టవచ్చు. పెద్ద వాటికి ఎక్కువ సమయం ఉండటం అవసరం.