ఫెటక్కిన్ అల్ఫ్రెడో క్రీమ్, వెన్న, పర్మేసన్ జున్ను మరియు పార్స్లీతో తయారు చేస్తారు. ఇది కేవలం ఒక మనోహరమైన సాస్ గా పనిచేసింది. కానీ అది మరింత ప్రత్యేక చేయడానికి మీరు చికెన్ ఆల్ఫ్రెడో చేయడానికి, ముక్కలు లోకి ముక్కలు, కొన్ని పేల్చిన చికెన్ జోడించవచ్చు. రొయ్యల ఆల్ఫ్రెడో తయారు చేసేందుకు వండిన రొయ్యలను జోడించండి లేదా శాఖాహారం పుట్టగొడుగు ఆల్ఫ్రెడో కోసం పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండబెట్టి
- ఫెట్టుచిన్
- 2 కప్స్ భారీ క్రీమ్
- 1 స్టిక్ వెన్న
- 1 1/2 cups తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన తాజా ఇటాలియన్ పార్స్లీ
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా
- రుచి చూసే గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో ఒక పెద్ద సూప్ పాట్ నింపి కోషెర్ ఉప్పులో కొంచెం కలుపుకోవాలి . కదిలించు మరియు రుచి; ఇది సముద్రజలం వంటి రుచి చూడాలి. కుండ కవర్ మరియు అది boils వరకు నీరు వేడి.
- మరిగే ఉప్పునీరులోకి ఫెటూక్కిన్ను వదిలండి మరియు ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం, 6 నుండి 9 నిముషాల వరకు లేదా అల్ డెంట్ , లేదా టెండర్ వరకు కానీ కాటుకు ఇప్పటికీ సంస్థగా ఉడికించాలి.
- పెట్రుక్కిన్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, వెన్న మరియు క్రీమ్ను మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద శాట్ పాన్లో వేడి చేస్తుంది, ఇది బుడగ మొదలవుతుంది. తక్కువ వేడి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా సాస్ కొంతవరకు తగ్గింది వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను . వేడి మరియు కవర్ నుండి తీసివేయండి.
- జున్ను వేసి పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు టాసు చేయండి. అవసరమైతే అదనపు క్రీమ్ తో స్థిరత్వం సర్దుబాటు.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లో కదిలించు. కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో రుచికి సీజన్.
- ఫెటూక్కిన్ హరించడం మరియు ఆల్ఫ్రెడో సాస్ తో టాస్. కావాలనుకుంటే, అదనపు పార్మేసాన్ చీజ్ , అదనపు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో అలంకరించు మరియు చింపివేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 916 |
| మొత్తం కొవ్వు | 67 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 41 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 189 mg |
| సోడియం | 474 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |