కోషెర్ ఉప్పు ఒక ముతక-కరిగిన ఉప్పు, ఇది వంట కోసం ఎంతో బాగుంది, ఎందుకంటే సాధారణ టేబుల్ ఉప్పు కంటే సులభంగా నిర్వహించడం చాలా సులభం, మరియు ఇది ఆహార ఉత్పత్తులకు బాగా సరిపోతుంది. ఉప్పు చాలా పాక కళలలో అతి ముఖ్యమైన మసాలా ఏజెంట్ కాబట్టి, కోషెర్ ఉప్పు ఖచ్చితంగా ఒక కుక్ యొక్క బెస్ట్ ఫ్రెండ్.
కోషర్ ఉప్పు రుచి ఎలా?
కోషెర్ ఉప్పులో సాధారణ టేబుల్ ఉప్పు కంటే క్లీనర్, తేలికైన రుచి ఉంటుంది. టేబుల్ ఉప్పుకు జోడించిన అయోడిన్ కొద్దిగా మెటాలిక్ రుచిని అందిస్తుంది, అయితే కోషెర్ ఉప్పు సంకలనాలు లేకుండా ఉంటుంది.
(కూడా చూడండి: అయోడైజ్డ్ ఉప్పు )
కోషర్ ఉప్పు మరియు టేబుల్ సాల్ట్ మధ్య సమానత్వం ఏమిటి?
మీరు కోషెర్ ఉప్పు కోసం పిలిచే రెసిపీలో టేబుల్ ఉప్పుని ప్రత్యామ్నాయం చేస్తే, మీరు రెసిపీ కాల్స్ వంటి టేబుల్ ఉప్పు సగం మొత్తాన్ని వాడాలి.
ఉదాహరణకు, ఒక రెసిపీ కోషెర్ ఉప్పు 2 tablespoons కోసం కాల్స్ ఉంటే, బదులుగా టేబుల్ ఉప్పు 1 tablespoon ఉపయోగించండి. మీరు వేరొక మార్గాన్ని మార్చుకుంటే, టేబుల్ ఉప్పుగా రెండుసార్లు ఎక్కువ కోషెర్ ఉప్పును ఉపయోగించండి.
కోర్స్ ఇస్ కోషర్ ఉప్పు?
కాషెర్ ఉప్పు మొత్తంగా టేబుల్ ఉప్పు కంటే ఎక్కువ ముతకగా ఉన్నప్పుడు, కొస్సర్ లవణాలు వివిధ బ్రాండులలో క్రిస్టల్ పరిమాణంలో కొంచెం తేడా ఉంటుంది. మీరు ఏ ప్రత్యేకమైన బ్రాండుని ఏ సమయమునైనా ఉపయోగించినట్లైతే, మీరు ఎంతవరకు ఉపయోగిస్తారో మీరు ఎంత భాగానైనా అనుభూతి చెందవచ్చు.
కొన్ని కారణాల వలన మీరు మరొక బ్రాండ్కు మారినట్లయితే, వివిధ పరిమాణ ధాన్యాలు భర్తీ చేయడానికి మీరు రీడ్యూట్ చేయవలసి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు మోర్టాన్కు కావాలనుకుంటే, స్టోర్లో డైమండ్ క్రిస్టల్ మాత్రమే కనుగొనవచ్చు, ఆ ఉప్పు కొద్దిగా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది.
నేను బేకింగ్ లో కోషర్ ఉప్పు ఉపయోగించవచ్చా?
ఇది టేబుల్ ఉప్పు వలె సులభంగా కరిగి పోయినందున, కోషెర్ ఉప్పు బేకింగ్ కోసం ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. రొట్టెలు, కేకులు మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులకు టేబుల్ ఉప్పుతో కర్ర. (కోషెర్ ఉప్పు ఇంట్లో బేగెల్స్ , మృదువైన జంతికలు , మరియు బ్రెడ్ స్టిక్స్లకు గొప్ప ప్రథమంగా ఉన్నప్పటికీ)
కొషెర్ ఉప్పును ఉపయోగించటానికి కొన్ని ఇతర మార్గాలు ఏమిటి?
కోషెర్ ఉప్పు కూడా మసాలా దినుసుల తయారీకి చాలా ఆదర్శవంతమైనది (ఉప్పు స్ఫటికాలు నిజంగా ఆహారం మీద పట్టుకోవడం), marinades, brines, మరియు క్యానింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం.
మీరు ఉప్పు-రమ్మీ మార్గరీట గ్లాసులకు కూడా కోషెర్ ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు.
బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు లేదా పాస్తా కోసం మరిగే నీటిలో, ఎల్లప్పుడూ నీటిని దాతృత్వముగా ఉప్పు. కాదు, ఎందుకనగా కొందరు చెప్పుకుంటున్నందున అది నీరు కాచు వేడిని చేస్తుంది. కానీ మీ ఆహార రుచి మంచిగా చేస్తుంది! నీరు ఏదైనా వంటి రుచి లేదు, కాబట్టి సాదా నీటిలో వండుతారు ఆహార బ్లాండ్ మరియు రుచిలేని ఉంటుంది.
కొంతమంది మీ నీరు సముద్రపు నీటిలో ఉప్పగా ఉండాలని చెబుతారు. అన్ని సముద్రజలం సమానంగా లవణం కానందున ఇది ఒక బిట్ అనియత. పాయింట్, నీరు లవణం రుచి ఉండాలి. ఒక సమయంలో కొంచెం వేసి, కరిగించడానికి కదిలించు. అప్పుడు రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత జోడించండి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ మరింత జోడించగలరు. మీరు ఎక్కువగా ఉంటే, ఉప్పునీటి నీటిలో కొన్నింటిని టాసు చేసి, తాజా నీటిని చేర్చండి. సరిగ్గానే రుచి చూసుకోండి.
అది ఒక మరుగుదొడ్డికి రావడానికి ముందే నీటిని నింపండి, కనుక మీ నాలుకను తింటకుండా మీరు రుచి చూడవచ్చు.
కూడా చూడండి: బేకింగ్ కోసం కావలసినవి కొలత